- 26
- 0
- الأحد, 21 مايو, 2017 - 2 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المكمور
المقادير:
باذنجان , بطاطا , فلفل رومي , بندورة , بصلة
, زيت زيتون , ملح ,بهار , بقدونس للزينة , ثوم مهروس
الطريقة:
نغسل الخضار ثم نقطعها الى شرائح طولية او دوائر ثم نقليها في الزيت ما عدا البندوره , نفرم البصل و البندوره الى مربعات
نقلي البصلة بزيت الزيتون ثم نقلب معها البندورة والثوم والملح وفلفل اسود وكزبره بودره حتى الغليان ثم يضاف الخضار المقليه ونقلب بهدوء على نار هادئة حتى تجف ثم يسكب في صحن التقديم ويزين بالبقدونس و تؤكل مع الخبز
