مشرفة القسم
أحلى همبه كويتية
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جايبة لكم طبق دجاج مشوي بالسماق جداً لذيذ ومميز ،
ينفع لوجبة الغداء أو العشاء وحتى للعزايم ،
المقادير: ( الكمية لـ 2 - 3 أشخاص )
* دجاجة مقطعة 4 قطع
* فنجان قهوة صلصة صويا
* فنجان قهوة خل
* فنجان قهوة سماق
* عصير نصف ليمونة
* فصين ثوم مبشور ( حسب الرغبة )
* حبة فلفل أحمر حار مفروم ( حسب الرغبة )
* ملعقة صغيرة بهار تندوري أو بهارات مشكلة
الطريقة:
* يعمل شقوق بسيطة في الدجاج من الجانبين وتوضع القطع في إناء زجاجي
* تخلط بقية المقادير مع بعض وتضاف للدجاج وتقلب جيداً
* يغطى الإناء ويدخل الثلاجة لمدة أقلها 3 ساعات ، وكل ماطالت المدة كان أفضل
أما إذا كنتي مستعجلة ، فقط تبلي الدجاج بالخلطة وعلى طول دخليه للفرن
بالنسبه للعيش..
سويته مشخول مع بهارات وزبده..
وبعدين حطيت عليه الحشو..
طريقة الحشووو..
نضع البصل بمقلاه بدون زيت لين يشقر بعدها نضع عليه قليل من ماء الدياي,,اول ماينشف الماي من البصل
نضع عليه الزيت والبهارات والحمص(النخي) ..
التعديل الأخير:
