سوف تحتاجين إلى:
8 أفخاذ دجاج مخلية ومن غير جلد
ملعقة شاي كركم
2 ملعقة طعام زيت نباتي
ملعقة طعام معجون كاري أخضر أو أحمر
علبة حليب جوز الهند ( 400 مل)
ملعقتان طعام من صلصة السمك
ملعقتان طعام عصير اللايم
فليفلة حمراء مقطعة شرائح
ملح
حبق مجفف او طازج مفروم
ليمون مقطع أرباع للزينة
سوف تقومين بـ:
رشي الدجاج بالكركم والملح. حمريه في الزيت من الجهتين.
ارفعيه من المقلاة واتركيه جانبا.
في نفس المقلاة، أضيفي معجون الكاري وحركيه مع الزيت حتى تظهر الرائحة.
أضيفي حليب جوز الهند واتركي المزيج يغلي. حكي أي طبقة متكونة في قاع المقلاة نتيجة نحمير الدجاج.
أضيفي اليه صلصة السمك واللايم واتركي المزيج يغلي مدة 3 دقائق.
قللي من حرارة النار إلى هادئة. غطيه واتركيه مدة 15 دقيقة.
ارفعي الغطاء أضيفي اليه الدجاج واتركيه على النار مدة 15 دقيقة.
أضيفي الفليفلة واطهيه مدة 5-10 دقائق.
أضيفي الملح للصلصة اذا تطلب الأمر.
رشي عليه الحبق وزينيه بالليمون وقدميه.
وبالعـــــــــــــــافيـــــــــــ@ :dfgl:
