ابغى طريقة الموش ضروري

الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
سعودية وافتخر

سعودية وافتخر

New member
إنضم
17 أغسطس 2006
المشاركات
106
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



كيفكم؟اخباااركم ؟ ان شاء الله تمام



بناااات ودي احد يعطيني طريقة الموش الكويتي:3lm1: والدقوس



لكم جزيل الشكر


:bye22:
 
ج

جارة القمر

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
2 أبريل 2005
المشاركات
64,020
مستوى التفاعل
5
النقاط
0
العمر
45
تفضلي طلبج حبيبتي

**أطباق كويتية وأرز**

المقادير:
2 كوب ارز بسمتي أزهـر
1 كيلو لحم قطع ,مسلوق
2/1 كوب عدس ماش (اخضر)
4 ملعقة كبيره زيت او سمن
2 حبة متوسطة بصل، مفروم
2 فص ثوم، مهروس
4 كوب مرق لحم
2 ملعقة صغيرة ملح
1،5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 عود قرفة (دارسين)
6 حبة فلفل اسود، صحيح
6 حبة هيل,صحيح
2 حبه قرفه,صحيح
الطريقة:
1. ‍اغسلي الارز بالماء الصافي عدة مرات, انقعيه في ماء دافئ ملح 15-20 دقيقه. صفيه. إنقعي العدس في ماء دافىء 20 دقيقه, افركيه للتخلص من القشور و صفيه.
2. سخني الزيت في القدر, وحمري البصل والثوم الى ان يصبح ذهبيا, احتفظي ببعض البصل للتزين.
3. أضيفي العدس الى البصل, وقلبي لعدة دقائق .اضيفي البهارات والملح والمرق. دعيه يغلي لعدة دقائق الى ان ينضج العدس بعض الشيئ.
4. اضيفي الارز. غطي القدر باحكام واتركيه يطهى 12-15 دقيقه, ضعي قطع اللحم فوق الارز. اتركيه على نار هادئه 20-25 دقيقه الى ان ينضج. ضعي المموش في طبق التقديم وانثري البصل على سطحه




المقادير: 2 كوب ارز، كيلو لحم مقطع ومطبوخ، نصف كوب عدس أخضر، 2 حبة بصل مفروم، 4 ملاعق كبيره زيت، 2 فص ثوم مهروس، 4 أكواب مرق لحم، 2 ملعقة صغيرة ملح، ملعقة ونصف بهارات حسب الرغبة، 2 عود قرفة، 6 حبات هال، 6 حبات فلفل أسود، بصل مقلي للتزيين.

طريقة الاعداد : إنقعي العدس في ماء دافىء لمدة 20 دقيقه ثم افركيه جيدا وصفيه عن الماء وضعيه جانبا. سخني الزيت في قدر ثم اضيفي البصل والثوم وقلبيه حتى يصبح ذهبيا. أضيفي العدس وقلبي لعدة دقائق ثم رشي البهارات والملح، ثم اضيفي المرق ودعيه يغلي لعدة دقائق الى ان ينضج العدس.

اضيفي الارز وحركيه حتى يتوزع في القدر. غطي القدر باحكام واتركيه لمدة 15 دقيقه. صفي قطع اللحم فوق الارز ثم اعيدي الغطاء واتركيه على نار هادئه لمدة 20-25 دقيقه. ضعي المموش في طبق التقديم وانثري عليه البصل المقلي. ​
 
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
أعلى أسفل