المقادير : دجاجه-ثلاثة أرباع كوب عيش -بصلتين مقطعين مكعبات صغيره-ملعقتين شبنت أخضر مفروم( حسب الرغبه)-ملح -فلفل أسود-مكعب ماجي-هيل -ملعقه صغيره بهارات-عود دارسين-ورق غار
يخلط الفلفل والهيل والبهارات والملح ويقسم قسمين نص لتتبيل الدجاجه ونص للبصل والعيش.
الطريقه:تغسل الدجاجه أولا تقطع بعدين ترشين عليها شوية خل وتخلينها 5دقايق بعدين تغسلينها بماي عشان مااتصير زفره بعد الغسل تتبل الدجاجه من الداخل : ملح وفلفل أسودوهيل وبهارات وتترك ساعه .
تاخذين البصل وتحطينه بشوية زبده عليها ملعقة زيت حطيه بس دقيقتين بعدين حطي عليه العيش والشبنت ومكعب ماجي والبهارات والفلفل الأسود والهيل والملح وقلبيه خمس دقايق وبعدين أحشي الدجاجه فيه وخيطيها أو صكي الدجاجه بأعواد أسنان
حطي ماي في جدر وحطي فيه بصله مقطعه وعود دارسين وهيل وورق غارولما المي يفوح حطي الدجاجه لمدة20 أو25 دقيقه بعدين طلعي الدجاجه ورشي عليها شوي ملح وليمون وحطيها في صينيه مدهونه شوي زيت ودخليهاالفرن وشغلي النار من فوق وتحت لحد ما تصير محمره وعليك بالعافيه.
