ஹ ăli & řawan
New member
- إنضم
- 15 مارس 2008
- المشاركات
- 884
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
مرحبااا بناااات ...
لاحظت الكل يسأل عن عجينة للفطاير .. راح اقولكم عن وصفتي الخطيرة .. اللي لمه اسويها الكل عبالهم جااااهزة .. ترفة وطعمها يهبل ..
بس هاااااااااا تمشين عليها بالضبط ماتزيدين ولا تنقصين شي ..
3 اكواب طحين
1 كوب حليب سائل ( علبة حليب )
4/1 كوب سكر
2 ملعقة شاي خميرة
1 ملعقة شاي بيكنغ باودر
1 ملعقة شاي ملح
3 ملاعق طعام زيت
3 ملاعق طعام روب ( سر الخلطة )
1- نخلط المقادير السائلة ، الحليب + الروب + الزيت على النار حتى يسخن .
2- نخلط مقادير الجافه بروحهم 1 كوب طحين فقط + الخميرة + السكر + الملح + البيكنغ باودر
3- ثم نضيف لها خليط الحليب السابق ونخلطه بالخلاط الكهربائي لمدة 15 دقيقة ( مهم جدا جدا جدا جدا )
4- نطفئ الخلاط ونضيف بقية الطحين بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينه لينة ومتماسكة .
5- تترك لتتخمر لمدة ساعة ويفضل ان تتخمر لمدة يوم كامل .
6- هالنقطة مهمة جدا ، بعد ما تشكلين العجينة خليها تتخمر مره ثانية لمدة ساعة على الاقل حتى تتضاعف حجمها .
7- تخبز بالفرن لمدة 10 دقائق
وصحة على قلوبكم
بنات جربوها والله بتدعووووولي لانها جد تستحق التجربة
لاحظت الكل يسأل عن عجينة للفطاير .. راح اقولكم عن وصفتي الخطيرة .. اللي لمه اسويها الكل عبالهم جااااهزة .. ترفة وطعمها يهبل ..
بس هاااااااااا تمشين عليها بالضبط ماتزيدين ولا تنقصين شي ..
المقادير :
3 اكواب طحين
1 كوب حليب سائل ( علبة حليب )
4/1 كوب سكر
2 ملعقة شاي خميرة
1 ملعقة شاي بيكنغ باودر
1 ملعقة شاي ملح
3 ملاعق طعام زيت
3 ملاعق طعام روب ( سر الخلطة )
الطريقة :
1- نخلط المقادير السائلة ، الحليب + الروب + الزيت على النار حتى يسخن .
2- نخلط مقادير الجافه بروحهم 1 كوب طحين فقط + الخميرة + السكر + الملح + البيكنغ باودر
3- ثم نضيف لها خليط الحليب السابق ونخلطه بالخلاط الكهربائي لمدة 15 دقيقة ( مهم جدا جدا جدا جدا )
4- نطفئ الخلاط ونضيف بقية الطحين بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينه لينة ومتماسكة .
5- تترك لتتخمر لمدة ساعة ويفضل ان تتخمر لمدة يوم كامل .
6- هالنقطة مهمة جدا ، بعد ما تشكلين العجينة خليها تتخمر مره ثانية لمدة ساعة على الاقل حتى تتضاعف حجمها .
7- تخبز بالفرن لمدة 10 دقائق
وصحة على قلوبكم
بنات جربوها والله بتدعووووولي لانها جد تستحق التجربة
انا لمه اسويها دايم يا بيتزا او زعتر .. خل اعطيكم الوصفة :
البيتزا : اخلط مايونيز وجبن قلاص مع بعض وادهنها بالعجينة وارش عليها جبن مبشور وفلفل اخضر وفطر وبس( واااااااااااااااااااااااااااااااو )
واذا زعتر : ادهنها بالمايونيز والجبن وارش عليها زعتر وبس ( صج يميييييييييي )
جربوها وناطرة ردودكم :tek:
