الحمام الي استخدمته هو الحمام الكويتي الموجود بالسوق والصراحة خاب املي لما عرفت انه السوق ما فيه حمام مصري لكن لما طبخته وذقته طلع وايد احلى
طبعا الكويتي احلى ومع شغلنا ولا اطيب منه استخدمت 8 حمامات
نظفي الحمام من الاحشاء وافضل ترمينها وبعدين غسليه جيدا وفركيه بالطحين والملح واتركيه ربع ساعه
كرري العملية مرتين ونظفيه جيدا من الطحين واتركيه حتى ينزل ماءه
جهزي اللحم المفروم ونظفيه من الدم ويكفيج ربع كيلو لحم مفروم وخليه على النار مع الليمون والفلفل الاسود وشوي هيل مطحون واتركية حتى يشرب ماؤه واضيفي له البصل والدهن وقلبيه جيدا
اسلقي نصف سلق ثلاث ارباع كوب كبير رز سن وايت اضيفي له بقدونس مفروم واللحم
اضيفي له البصل المفروم وبهاراتج الحلوة وملح وليمون وزيت زيتون
حشي الحمام بالخلطة مثل الصورة
خيطيه حتى لا نفذ الخليط
احشي بطنه من ناحية الصدر فكي الجلد بين الصدر واضيفي الحشوة وخيطي الرقبة جيدا لاحظي الرز تافخ البطن هذا لما يستوي تاكلينه مع لحم الحمام عجيب
اهني ماخذة بروفيلات للحمامة مرة منسدحة ومرة تتشمس
حطي الحمام في القدر واضيفي له البصل والليمون الاسود (2 ) والبهارات والثوم 5 حبات وبهاراتج الي تحبينها ولا تنسين الكمون والكزبرة
طبعا الكويتي احلى ومع شغلنا ولا اطيب منه استخدمت 8 حمامات
نظفي الحمام من الاحشاء وافضل ترمينها وبعدين غسليه جيدا وفركيه بالطحين والملح واتركيه ربع ساعه
كرري العملية مرتين ونظفيه جيدا من الطحين واتركيه حتى ينزل ماءه
جهزي اللحم المفروم ونظفيه من الدم ويكفيج ربع كيلو لحم مفروم وخليه على النار مع الليمون والفلفل الاسود وشوي هيل مطحون واتركية حتى يشرب ماؤه واضيفي له البصل والدهن وقلبيه جيدا
اسلقي نصف سلق ثلاث ارباع كوب كبير رز سن وايت اضيفي له بقدونس مفروم واللحم
اضيفي له البصل المفروم وبهاراتج الحلوة وملح وليمون وزيت زيتون
حشي الحمام بالخلطة مثل الصورة
خيطيه حتى لا نفذ الخليط
احشي بطنه من ناحية الصدر فكي الجلد بين الصدر واضيفي الحشوة وخيطي الرقبة جيدا لاحظي الرز تافخ البطن هذا لما يستوي تاكلينه مع لحم الحمام عجيب
اهني ماخذة بروفيلات للحمامة مرة منسدحة ومرة تتشمس
حطي الحمام في القدر واضيفي له البصل والليمون الاسود (2 ) والبهارات والثوم 5 حبات وبهاراتج الي تحبينها ولا تنسين الكمون والكزبرة
_03BA: خخخخخخخخخخخ طبق جديد
