منو تعرف صلصة المشروم

لما تقلين الستيك بالمقلة شيليه و خللي الدهن ماله بالمقلة لا تكتينه و حطي على المقلة نفسها ملعقة زبدة و حمسي المشروم المقطع صغار لما ينضج(بس لا تحطين مشروم وايد)
و بعدين حطي عليه ربع كوب ماي مع شويه ماجي و خلطيه و بالأخير حطي ربع كوب كريمة و تركيها لما يغلي
و اذا حسيتي إن الصلصة وايد ماي حطي ملعقة طحين على الخليط عشان يثخن
بالعافية

تفضلي طلبج

صلصة المشروم



المقادير :
* ربع كوب زبدة
* ربع كيلو مشروم مقطع شرائح ( الطازج الذ بس مافس مشكله لو ما توفر تستخدمون المعلبات أو تخلطون الأثنين مع بعض )
* ملعقة صغيرة صلصة الصويا
* ثلاثة أرباع كوب كريما سائلة
* ملعقة كبيرة خردل دايجون Dijon mustard ( او أي خردل اذا ما توفر)
* رشة بابريكا
* ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
* ملح و فلفل حسب الرغبة

الطريقة :
- ذوبي الزبدة و اضيفي المشروم و قلبيه شوي
- اضيفي الصويا و الخردل و الكريما . و خليهم يطبخون على نار هاديه ليما يتكثف الخليط
- ضيفي البابريكا و البقدونس و الملح و الفلفل ..


طريقة ثانية

ربع كيلو مشروم طازج اي نوع (يعني صحن جاهز بالسوق 250غم ترى ماجربت المعلب وما احبه لان مافي طعم مثل الطازج)
بصلة صغيرة مفرومة نااااعم
صويا صوص
اقل من نص علبة كريم للطهي ( اذا تحبين الدسامة بالصوص زيدي من الكريم بس انا شوية خففته)
تقريبا كاس ماء
1 ملعقة اكل طحين
زيت زيتون ( طبعا ممكن تستخدمي الزبدة ملح وفلفل اسود خشن ( طعمه اطيب انا امووووووووووت عليه واموت على ريحته)
ونصف مكعب ماجي( اذا توفر او ممكن الاستغناء عنه المهم تنتبهي لنسبة الملوحة وماتنسي الماجي فيه ملح)

الطريقة
1- تحطي شوية زيت وتبدئي بقلي البصل لحد مايشقر شوية
2- تضيفي المشروم وتقلبي لمدة دقيقة الى دقيقتين
3- ضيفي الملح والفلفل والماجي وملعقة طحين وتقلبي .. راح يمتص الطحين ماي المشروم .. عادي المهم قلبي شوية
4- ضيفي الصويا صوص والكريم وقلبي
5- بعدها ضيفي كاس الماي وخليه يغلي بعدين وطي النار عليه وسيبيه تقريبا عشر دقايق .. لاتخليه ينشف ولا تخليه يكون غليظ القوام كثير .. خليه وسط .. وذوقيه عشان تنتبهي على نسبة الملوحة فيه .. وانتهيييييييييييينا من الصلصة

منقووووول

يسلموووو

الله يعطيكم العافية

اب اب

انا ما ادري ليش ما تطلع معاي بنيه الا اذا استخدمت الصويا صوص

ممكن تستخدمين خل البلسمك بدل الصويا سوس ويعطيك اللون الغامق

مشكورين وما قصرتو