قطوووة
*مساعدة مشرفات قسم السمنة والنحافة*
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبعا انا اعاني ادمان من شي اسمه بيتزا وخصوصا بيتزا هت
وبعد عده محاولات فاشله لاعداد عجينه نفس مالت المطعم اخيرا توصلت للوصفه اللذذيذة وتسوينها بالبيت يعني فرررررش ووايد احسن من المواد الحافظة والخ.........
ملاحظة : لازم تسوين الخطوات بالضبط عشان تضبط معاج
تفضلوا العجينة والصوووص :
اولا العجينة ::
المقادير ::
3 كوب طحين / دقيق
1 1/2 كوب ماء فاتر ((لازم فاتر))
2 م ص خميرة
2 م ك زيت زيتون
2 م ص ب.ب ((بيكنج باودر))
6 م ك باودر حليب
2 م ك سكر
1 و1/2 م ص ملح
1/4 م ثوم باودر
1/4 م بصل باودر (مطحون)
2 م ص دقيق ذرة
الطريقة ::
اولا تخلط الخميرة مع الماء الفاتر وتوضع جانبا
ثانيا تخلط المواد كلها ما عدا الزيت زيتون والماء
بعد خلط الدقيق يضاف الزيت زيتون ومن ثم الماء الفاتر ويخلط جيدا
لكي تتكون عجينة متماسكه ومن ثم تمسح العجينة من جميع الجوانب بزيت الزيتون
ومن ثم توضع بمكان لا توجد به تيارات هوائية لكي تخمر ..الوقت من 45 الى 90 دقيقه
طبعا انا اعاني ادمان من شي اسمه بيتزا وخصوصا بيتزا هت
وبعد عده محاولات فاشله لاعداد عجينه نفس مالت المطعم اخيرا توصلت للوصفه اللذذيذة وتسوينها بالبيت يعني فرررررش ووايد احسن من المواد الحافظة والخ.........
ملاحظة : لازم تسوين الخطوات بالضبط عشان تضبط معاج
تفضلوا العجينة والصوووص :
اولا العجينة ::
المقادير ::
3 كوب طحين / دقيق
1 1/2 كوب ماء فاتر ((لازم فاتر))
2 م ص خميرة
2 م ك زيت زيتون
2 م ص ب.ب ((بيكنج باودر))
6 م ك باودر حليب
2 م ك سكر
1 و1/2 م ص ملح
1/4 م ثوم باودر
1/4 م بصل باودر (مطحون)
2 م ص دقيق ذرة
الطريقة ::
اولا تخلط الخميرة مع الماء الفاتر وتوضع جانبا
ثانيا تخلط المواد كلها ما عدا الزيت زيتون والماء
بعد خلط الدقيق يضاف الزيت زيتون ومن ثم الماء الفاتر ويخلط جيدا
لكي تتكون عجينة متماسكه ومن ثم تمسح العجينة من جميع الجوانب بزيت الزيتون
ومن ثم توضع بمكان لا توجد به تيارات هوائية لكي تخمر ..الوقت من 45 الى 90 دقيقه
