ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها) متجدد مع فهرس بأرقام الصفحات

  • بادئ الموضوع أحلى همبه كويتية
  • تاريخ البدء
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.

أحلى همبه كويتية

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
25 أكتوبر 2007
المشاركات
22,261
مستوى التفاعل
10
النقاط
0
الإقامة
KUWAIT
:68_asmilies-com:
حبيت اجمع كل الوصفات اللي شاركت فيها بالمنتدي بهذا الملف
سواء كانت منقولة أومن تطبيقي

ومو عيب اني انقله لكم لكن العيب اني انسبه لنفسي بدون حق :eh_s(4):


نظرا لإزدياد عدد الصفحات والوصفات وأصبح من الصعب الوصول إليها... قمت بتسهيل مهمة البحث لكم

رقم كل صفحة وما تحويها من وصفات

تستاهلون ولو ما تشجيعكم ما وصلنا لقلوبكم

1- تشيز كيك – قشطلية بجوز الهند – ليالي لبنان – كيكة هشة بالقرفة
والمكسرات – البف باستري يالجبنة والشعرية – كيكة ام سلمان –
الكعك السوري – كيكة المانجا - كيكة الكوسا بالشوكولاته – كب كيك
بالكراميل وقشور البصل – الكيكة الحمراء – حلو قهوة رموش الست –
الكية الأمانية بالتمر - المارون جلاسيه - حلو فرنسي – أسباب فشل الكيك - معمول مد بالقشطة.

2 راس مالاي حلى هندي – مدلوقة طبق بارد – جولاب جامون (حلو
هندي) – آيس كريم بالبسكوت – كنافة بحشوة مبتكرة – كيكة السفن
اب – البف باستري بالقيمر -

3 دونات بالفرن – كيكة حليب جوز الهند – كيكة بالكراميل وجوز الهند

4 كريب بالكريم باتسيير – بان كيك – كيكة بالجبن وحبات الهيرشيز -

6 كيك الفراولة – كيكة التوت الرخامية – الترامسيو بشكل ثاني – حلو
قهوة بالشعرية الباكستانية – حلو قهوة من كتاب منال العالم – حلو
المارشملو خدود البنات – كولمبيا تشيز كيك – كيكة البر( الطحين
الأسمر )

7 البسكوت والبيتي فور – كيكة ريمة ثلاث طبقات – تطبيق كيكة التمر
الألمانية

8 كيكة البسبوسة – كيكة السميد المحمص – كنافة مقلية بالكريمة والفاكهه – بلح الشام

9 البوظة العربية – حلو السميد – الرافايلو – كيكة السينابون بالتوست – حلى الكابتشينو – مولتن كيك -

10 تشيز كيك الأناناس والكيوي – كنافة – حلو الجالكسي -

11 القشطة المطبوخة – حشوة الكنافة – كيكة الباونتي – كيكة البسكوت – كيكة الحليب – طبقات الفواكه بالكبك – كيكة النعناع الخضراء – حلو البرتقال – كيكة بمربى وصوص المشمش

12 فطيرة التفاح بالتوست وصوص الكراميل – سينابون – كيكة بالجبن وصوص النسكافيه -

13 حلو الآيس كريم البارد – كب كيك بالجبن والمكسرات – حلو قهوة بالأولكر – مربعات الشوفان بالهيرشي والتوفي – الباي بالمالتيز وصوص الكاكاو – كيكات الدونات – معمول الشوفان

14 البسبوسة التركية – كيكة الزعفران – كيكة المكعبات -

15 كيكة الليمون بصوص الليمون الشهي – دونات بالجبن – اوريو الكريم كراميل – حلا بسكوت بالشعرية – حلو الوردة -

17 كيكة التوست والكراميل -

19 الألبا الكريم كراميل -

20 كيكة الألوان

21 تشيز كيك بالبيبسي والكراميل -

22 حلو قهوة – اصابع البسكوت بالشعرية – حلو السجادة – تشيز كيك الأكواب – تشيز كيك بالفراولة والأناناس – تشيز كيك غير تقليدي

23 تشيز كيك الكاكاو -

24 شوكولاته كب كيك – كيكة بحليب الشوكولا – بف باستري
بالشوكولا

25 حلو الميرندا – حلو من جنوب افريقيا - حلو الشعرية – اكواب
الشوكولاته – كيكة الأناناس

26 تشيز كيك المهلبية

27 مربعات الشوفان بالشوكولا والتوفي – رقائق سمبوسه

28 حلو قهوة – كيكة بصوص الكراميل – كيكة الكاكاو بتغليفة
المارشملو - تشيز كيك بالجلي وحبات الفورمسيلا

29 كنافة بالتاوة

30 حلو السويسرول بالشوكولا – حلو الأوريو بالشوكولا – حلو
الكاسات – كيكة السنكرز – كيكة البطيخة -

31 تشيز كيك بالشوكولاته

32 كيكة بدون اسم ( من ام سلوم )- كيكة الأوريو- كوكيز امريكانا – كيكة السميد بجوز الهند –كرات شوكو جوز الهند

33 حلا جوز الهند والجالكسي

34 تشيز كيك الرمان –كيكة الأيس كريم المقلوبة – حلا الكرواسون بالكيري – حلا الكب كيك

35 لقيمات بالقشطة - Cheese cake- باوند كيك رخامي لذييذ وهش- تشيز كيك الكاكاو- كب كيك السيريلاك - حلا كاسات الفيمتو- مولتن كيك- حلو الأوريو- لفائف القرفة- معمول التمر- تشيز كيك بالجوز

36 قدرة قادر بالفيلادلفيا- أم علي- فكتوريا كيك( كيكة لندن ) - زنود الست بالكريمة- حلا بيضة الكندر- جبنية بالكيري- كيكة سور الشوكولاته بالمارس- بسكويت x بسكويت- كيكة السميد بالبسكويت- كيكة ام خمااااااااااااس- لقيمات فريج صويلح

37 كيك الجلي

38 كيكة البسكوت

39 ميني كنافة

40 فطيرة الجلاش بالمهلبية

41 حلو باااااااااااارد كاسات الجيلي والكريمة كيـكة السـنيكرز - الشاوي وخرفانه -
كيكة اللبن البرتقالية

42 مربعات معمول التمر- كنافة بالموز- كيكة الشعرية الباكستانية بصوص الكراميل-
حلو الرمان والمانجا -كيكة المربى - حلا بارد
كيكة سهلة حق العصاري مع الشاي او القهوة - آيس كريم مقلي - كيكة الكنافة بالقشطة - كيك بالكاسترد -تشيز كيك سريع -حلى التويكس - حلا كشخة للمناسبات بس - كيكة الحليب الناطعة

44 الكيك الناشف (لسان الثور )

45 حلو قهوة ( جلد النمر ) - حلو الزبادي او الروب - Waffles الوافل -
اقراص البان كيك- فطائر الكريب

46 كيكة الشوكولاتة بالبسكوتات اللذيذة - فراولة باستري -تشيز كيك الكاكاو - بقلاوة او بسكوت الفول السوداني

47 تشيز كيك غير باللبنة مو الجبنة - كب كيك بالجزر والأناناس -
حلو السويسرول بالكاكاو والكريمة - حلا الطبقات - لقيمات - تشيز الزبادي بالجوزاء - تشيز كيك الفراوله البسيط - كب كيك التـوت و الليمـون - بسبوسـة القـرفـه - تيـراميسيـو كب كيك - كب كيك الـجـزر

48 تارت تفاح بالدارسين بموضوع منفصل - حلو المانجا - كيكة جوز الهند -
كيك بالجلي والكستر - ميني تشيز كيك بالفيمتو - كب كيك الشوكولا

49 معمول بالحبة الحلوة - كيكة اللوز بالكاكاو - ابل باي التفاح - كيكة جبن بجوز الهند المحمص - باوند كيك اللافاشكيري - رولات الدونات

50 كيكة الفستق - كيكة الرقي

51 قشطلية بالحليب والمستكة - كبك كيك بحشوة المارشميلو - تشيز كيك المانجا الباردة - كيكة الجزر بالمهلبية الباردة - كيكة الفانيلا بصوص الكاكاو - حلو المانجا والرمان البارد

54 بسبوسة الفستق - براونيز التمر - بسكويت كويكر - كب كيك بقوالب الأيس الكريم -كيكة بالكريمة والفراولة - بقلاوة

55 كيكة البرتقال بصوص البرتقال

56 باوند كيك الليمون - كيكة الأمراء

57 كيكة الفول السوداني - ميني تشيز كيك بورق البلاسيه - كيكة السبانخ وصور من تطبيقي

58 الكووكيز - كيكة الكاستر بالجلي والفراولة

59 كيكة التوفي والبسكوت - لفائف السينامون بالبف باستري - رول التشيز كيك

61 كيكة الجزر الكاكاوية - تشيز كيك بالكريم الكراميل

62 كيكة جبنة المازورلا - كيكة القرع العسلي

63 غريبة مربى الفراولة - ميني تشيز كيك - حلو قهوة
- ميني كرواسون بالسميد والتمر - اصابع التمر بالمكسرات

64 كيكة قشطة الموز - قشطلية بجوز الهند - الكعك بالطريقة المصرية

65 كريب سهل وبسيط - توفي كب - حول بارد - كيك بالجبن والنيوتيلا - دونات الجبن - كريمة باستير

66 شيرة الهمبة - كيكة بقسماط بالحليب والكيري - كيكة البرتقال او الليمون بالكريم كراميل - كيكة البسكوت الخفيفة - لقيمات بالقرع

67 زلابيا بالقرع - صب القفشة بالقرع العسلي - كب كيك احمر رومانسي بالفراولة والكريمة - كاسترد بالقشطة والكريم كراميل

67 كليجة القصيم – باي الفواكة

68 تارت بحشوات مختلفة ( كسرات ، تفاح ، تمر بالمكسرات ، فواكة ، جوز الهند ) – زنود الست بطريقه الهمبة

69 مربعات الكنافة – تشيز كيك فراولة

71 تشيز كيك شوكولاته ونسكافيه – حلو كاسات الحليب المحمص

72 كيكة جوز الهند بحليب جوز الهند
كوكيز كيكي بالشوكولاته
كب كيك الشوكولاته الغامقة
كيكة جوز الهند بالحليب المحمص
كيكة تمر بصوص التوفي
ترايفل بس انما اييييه
كب بسبوسة بالدارسين

73 كيكة بلاك فورست
كيكة قدرة قادر بالكاكاو

74 كيكة الشوكولاته بأيس كريم الأوريو
لفائف القرفة – كنافتي بالكريمة وجبنة الموزاريلا

75 بيبسي كب كيك Pepsi cub cake
فطاير كب بالشوكولاته وحشواتها اخرى
حلو الكرواسون بالتوفي والكراميل
كيكة الفانيلا
قدرة قادر بدون بيض

77 بسبوسة التمر - حلو بارد بالشعرية والكراميل - حلا الوجوه الضاحكة

78 حلو الكورن فليكس - كرات جوز الهند بالجزر - البليلة بطريقة صدى الأفراح

79 تشيز كيك ليمون اخضر

80 حلو هندي بالروب - تارت الشوكولا - تارت الكاكاو - تارت الشوكولاته السريع - تارت الكاكاو

81 كرات الشوكولاتا - كيكة جوز الهند بالفراولة

82 كيكة النسكافية بالكراميل - تشيز كيك اوريو

83 ترايفل - كيكة الشوكولاته بالجبنة - كيكة الشوكولاته RICH CHOCOLATE CAKE - كيكة التمر الهشة - سنابارتس ( كرات السينابون )

84- CINNAPARTS - كيكة جوز الهند بالسميد الناعم - حلو طبقات كيكو وبسكوت - احلى ماربل كيك

85- الكيك الرخامي - كعك باليانسون - كريم كراميل بالجبنة - بسكوت بالسمسم - كيكة الفستق بصوص الفستق الأخضر

86- كريم كراميل البيت بأكثر من طريقة


87- حلو تقديم بالأوريو - تشيز كيك طبقات

88- حلو مثلثات الحليب - كيكة بحشوة الكراميل والبسكوت

91 - كيكة برتقال بالزبيب - طريقة اخرى لكيكة البرتقال

وسلامممممممممممممممممممممممممممممتكم

ترقبواااااااااااااا الجزء الثاني قريبا ان شاء الله






واي اقتراحات تشوفونها ، اتقبلها صدر رحب والأبتسامة شقاقية من هالخد ليما هالخد :sfg:

وستكون محدثة بإستمرار


وكل الشكر للأخت ماريمار لمساعدتها في اعداد الفهرس ...
 
التعديل الأخير:

أحلى همبه كويتية

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
25 أكتوبر 2007
المشاركات
22,261
مستوى التفاعل
10
النقاط
0
الإقامة
KUWAIT
رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

نبدأ بالتشيز كيك - منقول
وسيطبق قريبا

Cheese cake



مقادير القاعدة:

2 كوب بسكويت دايجستف مطحون 5 ملاعق كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة قرفة 6 ملاعق كبيرة زبدة، مذوبة


الطريقة :

حموا الفرن على حرارة 350

نخلط المقادير مع بعض ونرصها في قاع صينية التشيز كيك (اللي قاعها متحرك)

ملاحظة: خلطة البسكويت بتكون نثرية مو متماسكة، بس لما ترصونها بتمسك مع بعض...
ممكن استخدام كوب لرص وضغط البسكويت في القالب



دخلي الصينية الفرن لمدة 6 دقايق بالضبط، وهذا شكلها بعد ما تطلعوونها




مقادير الحشوة:

600 غرام جبن كريمي ( علبتين جبن فيلادلفيا الحجم العائلي، وزن العلبة 300 غ )
كوب سكر
¼ ملعقة كبيرة بشر ليمون
ا ملعقة صغيرة فانيلا
صفار 5 بيضات
¼ كوب كريمة كي دي دي
بياض 5 بيضات

الطريقة :

نخلط الجبن والسكر وبشر الليمون والفانيلا حتى تصبح مثل الكريمة






نضيف عليهم صفار البيض والكريمة ونخلطهم



نخلط بياض البيض لحاله لين ينفش ويتماسك

ثم نضيفه ( البياض ) بالتدريج على مقدار الكريم تشيز ونحرك بملعقة خشب من فوق لتحت عشان ما يهبط البياض، لحد ما يتجانس الخليط ونصبه في الصينية




ندخل الصينية الفرن لمدة ساعة وربع...

ملاحظة مهمة :
غطي قاع الصينية بورق ألمنيوم ( قصدير ) وضعيها في حمام مائي عشان ما تحترق لأنها بتطول بالفرن...


خلوها تبرد تماماً، تقريباً ساعة ونص



ثم تزين بالحشوة اللي تفضلونها ( بلو بيري – كرز – فراولة )
دخلوها الثلاجة تبرد و تتماسك اكثر​




ليالي لبنان - قشطلية بجوز الهند


http://www.q8yat.net/showthread.php?t=349768
 
التعديل الأخير:

أحلى همبه كويتية

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
25 أكتوبر 2007
المشاركات
22,261
مستوى التفاعل
10
النقاط
0
الإقامة
KUWAIT
التعديل الأخير:

أحلى همبه كويتية

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
25 أكتوبر 2007
المشاركات
22,261
مستوى التفاعل
10
النقاط
0
الإقامة
KUWAIT
التعديل الأخير:

أحلى همبه كويتية

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
25 أكتوبر 2007
المشاركات
22,261
مستوى التفاعل
10
النقاط
0
الإقامة
KUWAIT
رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@


كب كيك بالكراميل وقشششششور البصل





http://www.q8yat.net/showthread.php?t=334655



:q8:



الكيكة الحمرااااااااااااااااااااء - عذاب



http://www.q8yat.net/showthread.php?t=333874



حلو قهوة - رموش الست



http://www.q8yat.net/showthread.php?t=334631



الكيكة الألمانية بالتمر - رووووووووعة



http://www.q8yat.net/showthread.php?t=334639


:ggdw:



كيكات منوعة وسهلة - جربوها @@@@@





http://www.q8yat.net/showthread.php?t=279309




المااااااااااارون جلاسيه - حلو فرنسي

http://www.q8yat.net/showthread.php?t=273522



والأهم :krkrkr:
ملف النصائح المطبخية

تفضلوااااااا

http://www.q8yat.net/showthread.php?t=183113



تعبت باجر اكمل ،،،،،،،،،،،،
 

ام سلومd

New member
إنضم
28 أغسطس 2008
المشاركات
3,803
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
الإقامة
مع حبايبي
رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

لالالالالالالا خوش شي صح منقول و لا لا شنو المشكلة الصراحة كل شي منج حلو هبوشة
 

أحلى همبه كويتية

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
25 أكتوبر 2007
المشاركات
22,261
مستوى التفاعل
10
النقاط
0
الإقامة
KUWAIT
رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

مشكووورة ام سلوم
على المرور
 

جارة القمر

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
2 أبريل 2005
المشاركات
64,020
مستوى التفاعل
5
النقاط
0
العمر
45
رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

مشكوووووره


وتسلم ايدج


حبيبتي
 

أحلى همبه كويتية

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
25 أكتوبر 2007
المشاركات
22,261
مستوى التفاعل
10
النقاط
0
الإقامة
KUWAIT
رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

مشرفتنا الغالية
زارتنا البركة


تسلم ايدج على اضافة الصور :ggdw:
 
التعديل الأخير:
إنضم
29 مارس 2009
المشاركات
334
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
الإقامة
تآج الـروس وأحـلى من العـروس
رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

روعه ماشاءالله .. شكلهم لذيييييييذ ...

يعطيج العافيه ومشكوره
حتى لو منقول المهم ان الكل يستفيد .. :)
 

أحلى همبه كويتية

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
25 أكتوبر 2007
المشاركات
22,261
مستوى التفاعل
10
النقاط
0
الإقامة
KUWAIT
رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

روعه ماشاءالله .. شكلهم لذيييييييذ ...

يعطيج العافيه ومشكوره
حتى لو منقول المهم ان الكل يستفيد .. :)


شرفتينا والله
وانا اهم شي عندي الأمانة والتوفيق من الله
 

مينووونة

New member
إنضم
6 أغسطس 2008
المشاركات
337
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

وااااااااااو خوووش حلووو

عفية عليج شاطررررة انتي بهالجال عكسي تمااااااما


عجبتني كيكة ام سلمان خفيفة ومافيها دسم وايد مقارنة بغيرها


يمكن اسويها للبيت :)
 

ضحكة الدنيا

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
10 سبتمبر 2006
المشاركات
23,523
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

خوش موضوع

تسلم ايدج

ومشكوووووووووره
 

أحلى همبه كويتية

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
25 أكتوبر 2007
المشاركات
22,261
مستوى التفاعل
10
النقاط
0
الإقامة
KUWAIT
رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

اسباب فشل الكيك
منقول



الكيكه تنكمش بالفرن:
خبزتي الكيكه بدرجه حراره عاليه او خبزتيها لمدة طويله


ملاحظتي: فعلا الكيكه لازم تكون في فرن دافي مسبقا ... وتكون الدرجه 160 وخبز الكيك ياخذ من نصف ساعه الا ساعه الا ربع او ساعه حسب حجم الصينيه وحسب حجم المقادير



2- الكيكه تنكمش وتتجعد عند تبريدها:

وقت الخبز غير كاف، او تبريدها فجأه بمكان بارد مثل اخراجها من الفرن ووضعها بالثلاجه


ملاحظتي : لما اطلعين الكيكه من الفرن خليها تبرد لمدة عشر دقايق وبعدها اقلبيها على سطح مرتفع وخليها تبرد على راحتها



3- لطخات او بقع بيضاء على سطح الكيكه:

السكر غير ذائب، يجب اضافة السكر بالتدريج (على دفعات) للبيض المخفوق والاستمرار بالخفق حتى يذوب السكر كليا بين كل دفعة واخرى

ملاحظاتي : فعلا لازم يذوب السكر تماما ... ويضاف على دفعات ... وحتى ما يظهر السكر على سطح الكيكه وتصير طبقه رقيقه مقرمشه تخرب شكل الكيكه




4- الكيكه ضعيفه، مسطحه وجافه:

مزج خاطئ للطحين والسائل. يجب ان يمزج الطحين (المنخول ثلاث مرات) مع السائل بحركات دائرية وخفيفه .

ملاحظاتي : نخل الطحين محبب لعمل الكيك مع اني ما انخله ... بس هذا الافضل ... ولما اخلط السوائل بالاول تكون على سرعه عاليه ... بس لما اضيف الطحين والبيكنباودر لازم يكون الخلاط على سرعه بطيئه وما نطول في المزج بالمرحله الاخيره




5- سطح الكيكه باهت ودبق:

خبزتي الكيكه بدرجة حرارة منخفضه جدا، او وضع الفرن خاطئ: يعني سطح (صينية) الفرن الداخلي الذي توضع عليه الكيكه عالي جدا او منخفض جدا


ملاحظاتي : لازم يكون القالب بالرف الوسط ... ونفتح الفرن من الاسفل وبعد نضج الكيكه تماما .. واخر خمس دقايق نفتح على فوق حتى تتحمر فقط



6- الكيكه قاسيه:

خبزتي الكيكه بدرجة حرارة عاليه، او وضع الفرن غير صحيح. او ان القالب صغير جدا. ان استعمال القوالب ذات الجوانب العاليه او المرتفعه يساعد على حماية خليط الكيك




7- خطوط على سطح الكيكه:

يكون ذلك بسبب وجود كشطات او زوائد بالسلطانيه (الطاسه او الزبديه) غير ممزوج بالخليط جيدا، وهذه القشطات تكون اغمق من الخليط نفسه.


ملاحظاتي : فعلا يجب كشط الزوائد التي تكون على اطراف الطاسه اثناء الخلط مع الخيط جيدا




8- الكيكه تهبط من المنتصف (من الوسط):

اذا كان القالب صغير جدا فإن ذلك يسبب ان تنتفخ او ترتفع الكيكه بسرعه ثم تهبط من الوسط. وايضا قد يكون بسبب حرارة الفرن المرتفعه جدا والتي ايضا تسبب ارتفاع الكيكه بسرعه. وايضا قد يكون احد الاسباب ان باب الفرن قد فتح اثناء النصف الاول من الخبز


ملاحظاتي : قالب الكيك يجب ان يكون مناسب لمقادير الكيكه ... ويجب ان لا تفتحي الفرن على الكيكه اول ثلث ساعه ...وحرارة الفرن ذكرتها من قبل



9- طحين الكيك

يجب ان يكون طحين من النوع الجيد ... وافضلهم الطحين الكويتي الفاخر ... وممكن الطحين ذاتي الاختمار انا جربته مره وحده للكيك والنتيجه كانت مقبوله



10 - البيض :

من الافضل ان يكون البيض بدرجة حرارة المطبخ ... حتى ينفش اكثر اثناء الخفق اذا كان دافي



11- رائحة البيض

رائحة البيض وبكل سهوله راح تختفي بالخل

ضعي نص الغطى خل ابيض على البيض واخفقي فيه وابدا ماراح تشمين ريحة البيض
 

ام سلومd

New member
إنضم
28 أغسطس 2008
المشاركات
3,803
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
الإقامة
مع حبايبي
رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

تسلمين الهمبة الصراحة خوش ملف تسلمين و هم انا راح انزل كيك عندج كثر ماقدر حتى لو القا شي في منتدى ثاني عجبني راح انزلة انشاء الله
 

أحلى همبه كويتية

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
25 أكتوبر 2007
المشاركات
22,261
مستوى التفاعل
10
النقاط
0
الإقامة
KUWAIT
رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

جارة القمر
اشكرك على تثبيت الموضوع
وان شاء الله اكون عند حسن الظن
:ggdw::ggdw::ggdw:
 

الدانة-81

New member
إنضم
25 نوفمبر 2008
المشاركات
1,089
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

يه يه يه يه الهمبة

شالحركااااااات؟؟!!!

مبرووووووووووك التثبيت حبيبتي


و نورينا دايما بأكلاتج المبتكرة و المنقولة
 

أحلى همبه كويتية

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
25 أكتوبر 2007
المشاركات
22,261
مستوى التفاعل
10
النقاط
0
الإقامة
KUWAIT
رد: ملف حلويات منوعة سهلة وسريعة (كيكات -تشيز كيك وغيرها)متجدد @@

معمول مد بالقشطة
[/url][/IMG]


المقادير :

2 كوب سميد خشن
كوب سميد ناعم
كوب سمن ذائب
½ كوب سكر
ملعقة صغيرة محلب
ملعقة صغيرة خميرة
3 ملاعق كبيرة ماء ورد
3 ملاعق كبيرة ماء زهر



الحشوة :
3 كوب ماء
علبة حليب نستلة المركز 397 غرام
¾ كوب دقيق الذرة ( نشا )
2 ملعقة كبيرة ماء زهر



الطريقة :
1- تخلط السميد الناعم والخشن والسمن والسكر والمحلب والخميرة وماء الورد والزهر ثم تغطى وتترك ساعة على الأقل جانباً .
2- ترص نصف كمية العجينة في صينية الفرن غير لاصقة وتمد فيها بشكل غير متجانس .
3- يخلط الماء والحليب المركز والنشا في قدر على النار ويترك حتى يغلي مع التحريك المستمر حتى يتكاثف ثم يضاف ماء الزهر .
4- يصب مزيج القشطة على العجينة في الصينية وتترك حتى تبرد بحرارة الغرفة .
5- توضع الكمية المتبقية من العجينة بين ورقتي زبدة تمد بعناية بالشوبك بين الورقتين حتى تصبح بحجم الصينية ، تنزع الورقة العليا وتقلب العجينة فوق مزيج القشطة وترص بعناية ( تنزع العجينة الزائدة من الجوانب ) .
6- تُخبز عجينة المعمول في فرن مُحمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً ، تُخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً لتبرد.
7- يقطع المعمول إلى مربعات ويزين بالفستق وتقدم مع الشيرة حسب الرغبة
 
التعديل الأخير:
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.