أحلى همبه كويتية
**مشرفة قسم مائدتك**
:ggdw:@@ كيكة الجتني الباردة @@
المقادير :
كيس توست عادي أو أبيض أو أسمر ما يعادل 15 قطعه
شده كبيره كزبره خضراء
2 فص ثوم
2 ملعقه كبيره جوز هند مبشور
عصير ليمونه كبيره
رشه ملح
اعلبه حجم 180 جرام روب
2علبه لبنه تركية 200 جرام
1 فلفل أخضر حار حسب الرغبه
للتزيين : أوراق نعناع أخضر + دوائر رفيعه جزر للزينه
الطريقه
تنظف الكزبره وتغسل ثم توضع في محضره الطعام مع الثوم + جوز الهند + عصير الليمون +رشه ملح
ويخلط جيدا حتى ينعم ثم تضاف علبه الروب وتخلط لثواني . ويصبح الشتني جاهزا ..
نقطع أطراف التوست ونضع 3 قطع في صحن التقديم على شكل مستطيل ,
ثم تمسح باللبنه ثم طبقه من الشتني ..
ثم طبقه ثانيه توست بدون الاطراف ثم لبنه ثم شتني ..
نكررحتى تصير عندنا 5 طبقات توست وآخر طبقه لا نضع الشتني ..فقط اللبنه .
نأخذ علبه اللبنه الثانيه وتخلط بالملعقه حتى تصبح سهله الدهن على التوست .
وتضع اللبنه على كل التوست من الاعلى والجوانب
ونساوي السطح باي شكل مسطح سكينه عريضه أو ملعقه مسطحه ..
تزين كيكه الشتني باوراق النعناع - دوائر الجزر
وندخلها الثلاجه حتى تبرد لحين التقديم ..تقدم باارده ...
طريقة ثانية
لعمل الجـــتــنـــي (مقبلات هندية )
المقادير:
واحد ونص شدة كزبره خضراء مفرومه
علبة لبنة حامضه
ربع فلفل اخضر بارد
شوية فلفل اخضر حار ( حسب الرغبه )
فص ثوم مفروم
ربع ملعقة شاي كمون
ملح
الطريقه:
تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي ما عدا اللبنه يوضع نص مقدارها
نضع الصلصه في طبق ويسكب باقي مقدار اللبنه و يخلط بالملعقه
وممكن استبدال اللبنه بالزبادي
المقادير :
كيس توست عادي أو أبيض أو أسمر ما يعادل 15 قطعه
شده كبيره كزبره خضراء
2 فص ثوم
2 ملعقه كبيره جوز هند مبشور
عصير ليمونه كبيره
رشه ملح
اعلبه حجم 180 جرام روب
2علبه لبنه تركية 200 جرام
1 فلفل أخضر حار حسب الرغبه
للتزيين : أوراق نعناع أخضر + دوائر رفيعه جزر للزينه
الطريقه
تنظف الكزبره وتغسل ثم توضع في محضره الطعام مع الثوم + جوز الهند + عصير الليمون +رشه ملح
ويخلط جيدا حتى ينعم ثم تضاف علبه الروب وتخلط لثواني . ويصبح الشتني جاهزا ..
نقطع أطراف التوست ونضع 3 قطع في صحن التقديم على شكل مستطيل ,
ثم تمسح باللبنه ثم طبقه من الشتني ..
ثم طبقه ثانيه توست بدون الاطراف ثم لبنه ثم شتني ..
نكررحتى تصير عندنا 5 طبقات توست وآخر طبقه لا نضع الشتني ..فقط اللبنه .
نأخذ علبه اللبنه الثانيه وتخلط بالملعقه حتى تصبح سهله الدهن على التوست .
وتضع اللبنه على كل التوست من الاعلى والجوانب
ونساوي السطح باي شكل مسطح سكينه عريضه أو ملعقه مسطحه ..
تزين كيكه الشتني باوراق النعناع - دوائر الجزر
وندخلها الثلاجه حتى تبرد لحين التقديم ..تقدم باارده ...
طريقة ثانية
لعمل الجـــتــنـــي (مقبلات هندية )
المقادير:
واحد ونص شدة كزبره خضراء مفرومه
علبة لبنة حامضه
ربع فلفل اخضر بارد
شوية فلفل اخضر حار ( حسب الرغبه )
فص ثوم مفروم
ربع ملعقة شاي كمون
ملح
الطريقه:
تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي ما عدا اللبنه يوضع نص مقدارها
نضع الصلصه في طبق ويسكب باقي مقدار اللبنه و يخلط بالملعقه
وممكن استبدال اللبنه بالزبادي
التعديل الأخير:
