مشرفة القسم
ضحكة الدنيا
هى خواتي
هذي طريقتي الخاصة في عمل الشيش طاووق
اتمنى تجربونها وتقولون رايكم
المقادير
صحن صدور دجاج يغسل جيدا بالملح وعصير الليمون ثم يقطع مكعبات
ثم في طبق عميق نضع
3 علب روب
ملح
فلفل اسود
زنجبيل مطحون
كمون
كزبرة جافة
صويا صوص
نصف ملعقة صغيرة آجار المانجو
ملعقتين خردل
عصير 3 ليمونات
زعتر جاف
ريحان مجفف
طرخون
فلفل حلو
كاري
اكليل الجبل
جوزة الطيب
طبعا نخلط هالمقادير كلها ثم نضع الدجاج فيه
وطبعا مع عدد 2 حبة بصل مفروم وحبة ثوم مطحونة
ويخلط جيدا عشان نضمن ان كل قطع الدجاج مغطتنه الخلطه
بعدين نغطيه بنايلون شفاف زين ويوضع في الثلاجة لثاني يوم
ثاني يوم
اول شي نسويه
نحط الاعواد الخشبية في ماي بارد عشان تصير رطبة وما تحترق بالفرن
بعدين نقص مكعبات
بصل
فلفل اخضر
بطاطس
فطر
ونحطه بنفس الترتيب في الاعواد الخشبية بحيث تكون اخر السلسة قطعة دياي
ونفرش الاعواد في الصينية جنب بعض جذيه
ونحطه بالفرن ونغطيه بالالمنيوم لمدة ساعة ثم تشيلين الالمنيوم وتفتحين الفرن من فوق حتى يتحمر الدياي
وهذا الطبق بعد ما خلصت
وصورة اخيرة
انتظر رايكم بعد التطبيق يا حلوات
وسلامتكم
هذي طريقتي الخاصة في عمل الشيش طاووق
اتمنى تجربونها وتقولون رايكم
المقادير
صحن صدور دجاج يغسل جيدا بالملح وعصير الليمون ثم يقطع مكعبات
ثم في طبق عميق نضع
3 علب روب
ملح
فلفل اسود
زنجبيل مطحون
كمون
كزبرة جافة
صويا صوص
نصف ملعقة صغيرة آجار المانجو
ملعقتين خردل
عصير 3 ليمونات
زعتر جاف
ريحان مجفف
طرخون
فلفل حلو
كاري
اكليل الجبل
جوزة الطيب
طبعا نخلط هالمقادير كلها ثم نضع الدجاج فيه
وطبعا مع عدد 2 حبة بصل مفروم وحبة ثوم مطحونة
ويخلط جيدا عشان نضمن ان كل قطع الدجاج مغطتنه الخلطه
بعدين نغطيه بنايلون شفاف زين ويوضع في الثلاجة لثاني يوم
ثاني يوم
اول شي نسويه
نحط الاعواد الخشبية في ماي بارد عشان تصير رطبة وما تحترق بالفرن
بعدين نقص مكعبات
بصل
فلفل اخضر
بطاطس
فطر
ونحطه بنفس الترتيب في الاعواد الخشبية بحيث تكون اخر السلسة قطعة دياي
ونفرش الاعواد في الصينية جنب بعض جذيه
ونحطه بالفرن ونغطيه بالالمنيوم لمدة ساعة ثم تشيلين الالمنيوم وتفتحين الفرن من فوق حتى يتحمر الدياي
وهذا الطبق بعد ما خلصت
وصورة اخيرة
انتظر رايكم بعد التطبيق يا حلوات
وسلامتكم
