صينيه ريش شلوووووووون؟

الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
ج

جارة القمر

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
2 أبريل 2005
المشاركات
64,020
مستوى التفاعل
5
النقاط
0
العمر
45
تفضلي طلبج

كيلو ريش بتلو
-2بصلة وسط مفرومة جيدا
-2 معلقة صغيرة صلصة طماطم مذابة فى نصف كوب ماء
-مكعب ماجى
-ملح-فلفل-كمون-بهارات-زعتر

الطريقة:

-بعد غسل اللحمة نرصها فى صينية
-نتبلها بالبصل و الملح و الفلفل و البهارات و الزعتر جيدا
نذيب مكعب ماجى فى الصلصة المذابة فى الماء
-ونسقى بها اللحمة من على الوجة
-ثم نضيف كوب ماء فى قلع الصينية و نغطيها
-نضعها على البوتاجاز لمدة نصف ساعة و نتابع الماء اذا نقص نضيف ماء
-ثم نضعه فى الفرن لمدة ربع ساعة او الى ان ينشف الماء و يحمر الوجة
-انا بقدمهامع مكرونة و سلطة خضراء و بطاطس محمرة او بورية





كيلو ريش تبهريها بملح وفلفل اسود وكمون وكزبره وتحركيها وتخليها كم ساعه في الثلاجه

خذي الريش وضعيها في الصينيه ورصي الريش فيها

قطعي بصله مربعات ورشي على الوجه

قطعي طماطم ورشيها على الوجه

ضعي كوب ونص ماء ساخن جدا ثم ضعي 2 م ك صلصه وحركيه وضعي ملح وبهارات وصبيه على الريش ثم قصدريها

ودخليها الفرن واتركيها ساعه ثم قدميها مع الخبز وارز الابيض



منقووووووووووووووول
 
ج

جارة القمر

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
2 أبريل 2005
المشاركات
64,020
مستوى التفاعل
5
النقاط
0
العمر
45
- المقادير :
كيلو ريش ( لحم ضلوع مقطع بعظمه )

عصير ليمونة و نصف .
فلفل أسود
قرفة
صلصة ثوم جاهزة
1 مكعب ماجي
1/2 كوب صلصة صويا .
4 أكواب ماء 3 ملاعق طعام طحين
ربع زبدة مع القليل من الزيت

بصلة كبيرة مقطعة شرحات( شرايح طولية )
علبة فطر .
علبة ذرة او حسب الرغبة



طريقة العمل


يتبل الريش بالصويا و الليمون و القرفة و الفلفل الأسود و صلصة الثوم ويفضل ان تتبل قبل يوم او قبل الطبخ بساعتين على الاقل وذلك حتى تتشرب الريش النكهة

نضع المقلاه على النار ونضيف القليل من الزبدة مع القليل من الزيت ونحمر الريش ثم نقوم بنقل الريش الى صينية اخرى , وبنفس المقلاة نقلي البصل الى ان يذبل ومن ثم نضيف الفطر والذرة
انقلي البصل والفطر والذرة من غير الزبدة والزيت وضعيهم فوق الريش
في الزبدة والزبت المتبقي سوف نقوم بعمل الصوص نضيف الماء الدافئ و مكعب الماجي و3 ملاعق طحين ، ونخلطهم جيدا

ونسكبهم فوق الريش , اغلقي الصينية بأحكام بالقصدير و أدخليه فرن حار لمدة 45-60 دقيقة
تقدم مع البطاطس المسلوقة المهروسة أو أرز أبيض بالشعيرية مع طبق سلطة.


وصحتين وعافية

ريش الضأن المحمرة مع البطاطا السوتيه وبصل الأزومة

المقادير :
كيلو جرامان من الريش ( الضأن )
للتتبيل : فلفل حار- زيت الزيتون- كزبرة خضراء وبقدونس ، ملح وفلفل
كيلو جرامان من البطاطا تقطع صغيرا
كيلو جرام بصل أورمة ( متوافر في الأسواق )
ملعقة سمن طبيعي متوسطة الحجم
شبت للتجميل
زيت للتحمير
الطريقة :
تغسل ريش الضأن وتنقع في التتبيلة بعد ضربها في الخلاط لتكون سائلا مخضرا، وذلك لمدة نصف يوم في البراد.
ترفع من محتويات التتبيل وتحمر في السمن حتى يصير لونها داكنا، ثم يضاف إليها كوبان من الماء الدافيء، وتترك حتى تنضج مخلفة صلصة بنية.
تسلق البطاطا بعد تقطيعها صغيرا- نصف سلق- ثم تتبل بالملح فقط، وتترك في البراد مغطاة بالبلاستيك، ثم تحمر في الزيت. وكذلك يحمر بصل الأورمة في الزيت نفسه.
يقدم بالطبق مع الريش ويجمل بالشبت.
بصل الأورمة هو نوع من البصل صغير الحجم، أبيض، يصلح للتخليل.



منقوووووووووووووول
 
ج

جارة القمر

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
2 أبريل 2005
المشاركات
64,020
مستوى التفاعل
5
النقاط
0
العمر
45
ج

جارة القمر

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
2 أبريل 2005
المشاركات
64,020
مستوى التفاعل
5
النقاط
0
العمر
45
ولكمووووووووووووووووووو



حبيبتي
 
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
أعلى أسفل