السلام عليكم
الشعوم من الاسماك الحلوة و الخفيفة و الي تنصح بها المبتدئات في طبخ السمج ( الزبيدي و الشعوم وا لهامور كمرق ) و بعدين ممكن اتجرب الانواع الثانية
انا هني سويت مطبق شعوم بس نسيت ما صورت من البداية بس جني كنت منزلة موضوع قبل
اول شي السمج اتنظفينه عدل عدل و اتنقعينه ببهارات سمج و ليمون و بصل و ثوم مفرومين
اتحشين السمجه بخلطة ( بهارات سمج مجدي - كزبرة و شينت و بقدونس و بصل مفرومين ) و لا تنسين اتكثرين من الليمون و الكركم لانه يسحبون الزفرة
اتخلين السمج على الاقل مدة ساعة ينقع بالتتبيلة
ثم اترشين عليه طحين خفيف و اتقلينهم بالدهن
نفس الدهن تاخذين منه شوي و اتحمسين فيه بصل و ثوم و شبنت ثم احط ماي حاااارررر و بهارات سمج و اطبخ فيه العيش , بعد ما ينشف الماي اصف( السميجات ) على وجه العيش و اغطيه بقصدير و اخليه ينشنش
سويت صبارة باذنجان
و طبعا لاني مالي خلق ها اليومين على المطبخ ما سويت حشو و لا سلطة
فقط حطيت معاه اجار - كولا - و كثرت من الكراث و البصل الاخضر ....
_03BA:
و هاذي صورته ( هني العيش كنت حاطة معاه ربيان )
الشعوم من الاسماك الحلوة و الخفيفة و الي تنصح بها المبتدئات في طبخ السمج ( الزبيدي و الشعوم وا لهامور كمرق ) و بعدين ممكن اتجرب الانواع الثانية
انا هني سويت مطبق شعوم بس نسيت ما صورت من البداية بس جني كنت منزلة موضوع قبل
اول شي السمج اتنظفينه عدل عدل و اتنقعينه ببهارات سمج و ليمون و بصل و ثوم مفرومين
اتحشين السمجه بخلطة ( بهارات سمج مجدي - كزبرة و شينت و بقدونس و بصل مفرومين ) و لا تنسين اتكثرين من الليمون و الكركم لانه يسحبون الزفرة
اتخلين السمج على الاقل مدة ساعة ينقع بالتتبيلة
ثم اترشين عليه طحين خفيف و اتقلينهم بالدهن
نفس الدهن تاخذين منه شوي و اتحمسين فيه بصل و ثوم و شبنت ثم احط ماي حاااارررر و بهارات سمج و اطبخ فيه العيش , بعد ما ينشف الماي اصف( السميجات ) على وجه العيش و اغطيه بقصدير و اخليه ينشنش
سويت صبارة باذنجان
و طبعا لاني مالي خلق ها اليومين على المطبخ ما سويت حشو و لا سلطة
فقط حطيت معاه اجار - كولا - و كثرت من الكراث و البصل الاخضر ....
_03BA:و هاذي صورته ( هني العيش كنت حاطة معاه ربيان )
