عندنا عزيمه يوم الاثنين طبخ بيت وترى في تحديييي :(

حبيبتي



الله يعطيكم العافييييييييييييية


ودائما تتجمعون علي الحب والخير والسعادة


ويطلع أحلي عشاء وتأخذون رحلة العمرة واللاب توب


ممكن تأجرين الطاولات في محلات الأفراح ت أذكر تأجر طاولات مدوره أو مربعه مع الكراسي والمفارش


أو تشترين من الضجيج طاولات مستطيله او مربعه كبيره أتوقع إذا ما عندج مناسبات الآيجار أحسن حتي تكون معاهم الكراسي والمفارش


يعني أنتي محتاجه مفارش


بعدأهم شي تفنني بالديكور وتنسيق الأكل وتفنني بديكو الأكل والسلطات


أنا صحون ألأكل شاريتهم من ايكيا لونهم أبيض ساده وتحصلين بالأسواق الشعبيه وطبعا خلي القفاش والشوك والسكاكين عددهم زايد إذا


بتحطين حلو وطبعا لاتنسين الكلينكس نفس طريقة المطاعم ولا تنسين السخانات

ولا تنسين علب الفلفل الأسود والملح ودقوس الفلفل والمعبوج دام فيه عيش


الشراشف إذا ماراح تأخذين من المحل


روحي محلات الخام وأخذي الخام الستان اللي مايكون وايد غالي علي حسب مقاس الطاولة علشان تحطينه علي الطاولة وروحي سوق شعبي أخذي السفره الشفافه علشان تحطينه فوقه





ممكن تسوين شوربة علشان البرد وورق عنب عيش مجبوس أو برياني والعيش الأخضر اللي بالشبنت ومعكرونة بالباشميل أو أي طبق معكرونة



سلطات ممكن تسوين فتوش وتبولة وسوي أنواع ثانية سهلة

http://q8yat.net/showthread.php?t=274270&highlight=%DA%D2%ED%E3%E5


وأهم شي جدامج وقت والله الحمد

http://q8yat.net/showthread.php?t=469921&highlight=%DA%D2%ED%E3%E5


http://q8yat.net/showthread.php?t=514101&highlight=%DA%D2%ED%E3%E5


http://q8yat.net/showthread.php?t=343884&highlight=%DA%D2%ED%E3%E5


http://q8yat.net/showthread.php?t=416201&highlight=%DA%D2%ED%E3%E5



هذا اليوم كنت معزومة


ولا مسوين طبق بالبوفيه عجيب


مأخذين الهمبورجر المربع ومقصصينه مربعات صغار وفوقه حاطين لبنه بقمع الحلويات وراشينه رمان

ونفس الشي حق كبة البرغل

مقليه وقاطين رأسه ومحشينه لبنه بنعناع وحاطين عليه شوية رمان

http://q8yat.net/showthread.php?t=395358&highlight=%DA%D4%C7%C1



الورق عنب ممكن تلفينه وتطبخينه قبل العشاء بيوم وتخلينه بالثلاجة ما يخترب


وحتي المعكرونة تسوينه وتخلينه بالثلاجة يوم العشاء بس دخليه الفرن

http://q8yat.net/showthread.php?t=519702&highlight=%DA%D4%C7%C1


هالسلطة عجيبه وسهلة وسريعه

http://q8yat.net/showthread.php?t=515710


http://q8yat.net/showthread.php?t=295767&highlight=%C8%E6%DD%ED%E5

http://q8yat.net/showthread.php?t=365877&highlight=%C8%E6%DD%ED%E5

http://q8yat.net/showthread.php?t=424009&highlight=%C8%E6%DD%ED%E5



http://q8yat.net/showthread.php?t=149367&highlight=%C8%E6%DD%ED%E5

http://q8yat.net/showthread.php?t=357591&highlight=%C8%E6%DD%ED%E5

http://q8yat.net/showthread.php?t=329403&highlight=%C8%E6%DD%ED%E5

http://q8yat.net/showthread.php?t=155011&highlight=%C8%E6%DD%ED%E5


http://q8yat.net/showthread.php?t=414169&highlight=%CA%D1%CA%ED%C8+%C7%E1%C8%E6%DD%ED%E5


http://q8yat.net/showthread.php?t=381754&highlight=%C7%E1%C8%E6%DD%ED%E5



في كلينكس مدور ينباع عند محلات اللي بالشويخ اللي تبيع شغلات المطاعم اشتريهم حق عقب العشاء في ورد ينباع عند مطحنة الدولية أنا أحطه وأحط عليه ماي حار وشوية ماء ورد وهالورد تصير ريحته حلوه حق عقب العشاء


وبعد العشاء أخذي فازتين حطي بوحده حلاو نعناع والثانية علج وممكن وحده ثالثة كلينكس واو المعطر

هذي الشغلات الناس تستانس عليه بالعزايم



لا تكثرين أصناف حلو القهوة قبل العشاء علشان ما يشبعون
وأي شي أنا حاضره حبيبتي



وبنات المنتدى ما يقصرون

يوووووووه ياشينها اذا السالفه تحدي لازم تطلعين مهاراتتج كلها >>> خلااااص راح اجيكم واساعدكم بس بشرط الاب لي :eh_s(6):
حبيبتي استئجري طاولات البوفيه مع صنايا التقديم وحطي العيش اول شي وبعدها المحاشي وبعدها السلطات وبعدها المعجنات وبعدها الحلويات واخر شي الفواكه
وحاولي تجهزين اغراض الطبخ كلها قبلها بثلاث ايام او اربع
وسوي الحلويات قبلها بليله حتى تتفرعي للباقي
وماقصرت الاخت جاااره حطت اكثر من طريقه
وراح اجيب لج حلويات سهلة المقادير وكشخه في التقديم

واعجبتني طريقه في شراشف الطاولات راح ادور عليها واذا لقيتها انزلها لج

راجعتلج .....

http://www.q8yat.net/showthread.php?t=259502

ممكن تسوين ستيك أو روبيان بالأسياخ


http://q8yat.net/showthread.php?t=197303

هذي صور

بعد عمري فدييييييييييييييييتكم والله ما قصرتووو فرحتووني لووول

افا علييكم بخلي كل واحد ومرته يعطونا شي وبالنصييفه


طيب الحين الطاولات والكراسي خلصنا منها

تقريبا اربع طاولات كبار وعندي طاولتيين دائريتيين

بس طبعا يعتمد على كمية الاكل

وبالنسبه للكراسي راح اناجرهم اتوقع يوميتهم شي وثلاثييين دينار

والمفارش بنشتريييهم احسن حق المستقبل

وبنسوي قعده بحوش السرداب ارضية فيها منغل فحم وغوري حق الجاي ونعناع

واشوة انه مسقف يعني ان طق مطر عادي الوضع هاهاهاهاها يستمتعون بقطرات المطر جدامهم

طبعا هذي حق بعد العشى بنضبط المكاان

واكسسوارات البووفيه شمووع وفازات فيهم سمج وصخوور مادري باجر يبيين الشكل واللون شنو

الحين بالنسبه للضيافه بس جاي وقهووة وحلو قهوة وماي بسسسس


بالنسبه للطبق الرئيسي اللي اهو العيش طبعا اهلي خاصه الريايييل يموتون على شي اسمه عيش


انسوي برياني لحم

ونوع عيش ثاني بس مادري شنو

شرايكم مربين ؟؟؟
ودقووس احمر ودقوس صباح حامض وووو مرق باميه ؟؟؟


ولا عيش اخضر وسمج ؟؟

بس شلون انسوي البصل اليابس

الحين بالنسبه حق الاطباق الجانبية


شرايكم انسوي

ستيكات دياي بالبقسماط بس ما اعرف التتبييله مالت الدياي شلون ؟؟

مع معكروونه اسباكتي ؟؟؟ ومشرووم وصلصه حمره ؟؟


وكفته دياي بالكريما

وفي طبق البطاط اللي يفرغوونه من داخل ويخلطون البطاط المهروس مع كريمه ومادري شنو وفوقه
جين عرفتوووه بلييز اللي عندها الوصفه لا تبخل علينا

وطبق ستيكات اللحم بالفطر والمشروم

ولا قطع اللحم بالخضار ؟؟



وووووووووووو واي يعت انا هاهاهاهاهاهاا


زين انسوي رولات دياي بالكريمه مادري شنو يسمونها ؟؟


ومشاوي مشكله من المطعم طبعا


شرايكم جبود دياي بدبس الرمان ؟؟


ولا قبوووط يمي يميييييي

شنو فيه اكلات غريبه بعد وفيها فناتك ؟؟



زين الحين المقالي احطهم بصحن واحد ((السمبوسه ورولات الخضار والكبب))

والمعجنات اسوي بيتزا قيصر ؟؟

عاد انا ما اعرف اسوي معجنات ولا متى تستوي ساعدوني بهالشي عفيه

وميني ساندويش اي نوووع صمون تستخدمون وبشنو اتحشوونهم


والورق عنب اووك بس برايكم انسويه حاامض ولا اللي معاه مرقه وكووسه وبطاط ؟

والحين السلطات

احط حمص ومتبل ولا ماله داعي ؟؟


زين تبوله اوكي بس فتوش لا مابي ملينا منه

سلطه شمندر ؟؟

جرجيرر يدتي اتحبها بس ما اعرف الطريقه


وشنو فيه سلطات غريبه وحلوة ؟؟



والحلو


طبعا سله عووده انواع الفواكه بنحط فيها اوكي

واطباق الحلوو

شنو اسوي

جييز كييك بس ما اعرف شلون


ووكيك كاكاو مالت الاوريوو وهمن ما اعرف شلوون

وكنافه طبعا لاااااااااااااازم بس ابي تكون بصينيه اقدر اسخنها شلون ؟؟


وللقيمات

اشتريهم ؟؟ احسن لانه ما اعرف على للقيمات ان سويناهم بيطلعون اشكال فضائية


وشنو بعد


ومشكوووووووووووورين يالغاليييين ما قصرتووو


والمشروووبات ببسي طبعا بأنواعه

وبشتري عصاير من الجمعيه بس اي نوع حلو ؟؟

مرحبا حبوبه بما انج في تحدي وتبين اطباق روعه

نقيتلج كم طبق من المنتديات

اول اطباق رئيسيه

مكرونه محشية بالريكوتا والسبانخ


المقادير
علبة مكرونه قواقع كبيرة
حزمة سبانخ فريش
علبة ماشروم فريش
علبة جبن ريكوتا
علبة قشطة خفق كبيرة
اوريقانو + ريحان مجفف
بصل ابيض مفروم فرم نااااعم
علبة صوص البيتزا الاول في حياتي ماركة dolmio
فص ثوم مفروم نااعم
زيت زيتون
مكعب ماجي
علبة كبيرة جبن كرافت تشيدر
ثلث كاسة جبن قشقوان

|| الطريقة :
تسلق المكرونه عادي بملح وزيت
** طريقة اعداد الجبنة :
في مقلاة على النار 3 ملاعق زيت زيتون يشوح معها
بصلة بيضا مفرومة فرم ناااعم مرة ومكعب ماجي
ونحط ملعقة صغيرة ريحان وملعقتين صغار اوريقانو
نضيف نص علبة الماشروم بعد مانفرمه لمعبات صغيرة مررررة
واذا ذبل شوي نضيف السبانخ المفروم بالسكين ومغسول وناشف
وراح يذبل على طووول نقلبه ثواني ونضيف علبة جبنة الريكوتا
ونخلط المزيج بسرعة ونخليه ثواني على النار
ونذوق اذا تحتاج رشة ملح وبسس نرفعها من على النار
** صوص الطماطم
في مقلاة صغيرة نحط ملعقة زيت زيتون ونحط فص الثوم المفروم
واحط فوهم علبة صوص البيتزا وارشها ببهارات ايطالية وملعقة صغيرة خل بلسميك
وبسس
** في صينية بايركس او اي صينية تدخل الفرن
نصف باقي علبة الماشروم بعد ماتقع شرايح خفيفة
وترش بثلث كاسة جبن قشقوان وثلث كاسة جبنة تشيدر ونصب كاسة ونص قشطة خفق
او الى ربع ارتفاع الصينية تقريبا
تحشى الاصداف بالريكوتا والسبانخ وتصف في الصينية
وبالملعقة نضيف صوص الطماطم على هيئة خطوط فوق المكرونه
يعني نحاول نحط جزء منه على الصوص الابيض الي في الصينية
علشان يذوبون ببعض من الحرارة ويتكون لنا ميكس بينك صوص خرافي
وآخر شي بالملعقة نسوي خطوط بقشطة الخفق فوق صوص الطماطم
ونغطيها بقصدير وندخلها الفرن من ثلث لنصف ساعة
وبالعافية على قلوبكم
منقووووووووووول

صينيّة خضآر بالبطاطس المهروسّة لـ جمانة


:-

بطاطس مسلوقه ومهروسه مع شوي فلفل وملح وكمون
بصل مقطع شرايح - فص ثوم مدقوق
1/2 مكعب ماجي
( مشروم شبت بصل اخضر )
وخضآر مشكله - الجآهزه -
وشوية ذرة


الوجّة :-

علبة قشطة + جبن + ربع كأس قشطة خفق

الطريقه:

نجيب بايركس ونحط البطاطس المهروسه
نشوح البصل مع الخضآر والبهآرات .. ونجيبها ونضيفها فوق البطآطس
نضيف طبقة اخيره من البطاطس
نضرب القشطه مع الكريمه والجبن بالخلاط ونصبها فوق الخلطة
ونزينها بجبن موزريلآ وندخلها الفرن حتى تحمرّ بالوجه
ونقدمها ساخنه ..

وبالعآفيّه

منقوووووووول

باستا بالدجاج وصلصة الخردل



:
باستا بالشكل المرغوب
دجاج فيليه مقطع مكعبات وينقع بهالتتبيله (صويا صوص - ثوم مهروس - بهارات - كمون )
زبده
بصل مفروم
ثوم شرايح
ملح وفلفل

صلصة الخردل :
ماجي
خردل
كريمة خفق

الطريقه :
- نسلق الباستا بماء وملح وزيت
- نشوح البصل بالزبده ثم نضيف الدجاج المتبل لحد مايبدأ بالاستواء
- نضيف الملح والفلفل والبهارات والفطر
- بالخلاط نخلط مقادير الصلصه ونصبها ع الدجاج ونتركها لحد ما تثقل
- بصحن التقديم نحط الباستا وفوق خلطة الدجاج وبالعافيه

منقوووووووووووووووول

الربيان بالكريمة والمشروم


تقطعين بصل وثوم وتسوحينهم على النار وبعدين تكونين مقطعة مشروم فرش
وتشويحينه معهم بعدها بدقايق تحطين الربيان تشوحينه معهم دقايق بس وتحطين
عليه بهارات " يفضل جوزة الطيب " مع هالطبق تعطيه نكهة رهيبة ..
تحطينه بصينية بايركس وترشينه بجبن القشقوان وتدخلينه الفرن يتحمر من فوق

منقوووووووووووول
قطع اللحمة بالخضار مع رز صيني



زنجبيل و ثوم مبشور ،
في هذه الأثناء أقطع بصلة وجزرة وفلفل رومي، وأحطهم بالقلاية مع زيت و زبدة لحد ما يذبلون شوي وأضيف اللحمة والملح وفلفل أسود وأقلللب، بعدها أضيف لهم نشا وشوووي موية وأقصر النار لحد ما تستوي وبالعافية ..

والرز :

- كأس أرز
- كأس بزاليا
- جزرة مقطعة مربعات صغيرة

*يسلق الأرز بالطريقة المعتادة (مع زيت + ملح + معزز النكهات)
*في مقلاة: تقلى الخضار في قليل من الزيت مع ملح
(ثم تضاف فوق الأرز حين يقترب من النضج)
يترك على نار هادئة حتى ينضج، و تخلط مع الأرز قبل التقديم

منقووووووووووووووول

كرات اللحم




المقادير :
لحم مفروم - الخضار اللي حابينها - صلصه طماطم - صويا صوص
مكعب ماجي - فطر - خل البلسميك - كزبره - شبت - بصل - ثوم - بيبي بصل

* الطريقة :
- نضيف للحمه بصل مقطع صغير + ثوم + كزبره وشبت مفروم صغير
نحط البهار و نملحها و نكور كرات اللحم بالحجم اللي حابينو .
- بتيفال نحط زيت + كرات اللحم و تحرك لين تتماسك + بيبي بصل .

- أضيفو ( صلصه الطماطم - مكعب ماجي - الصويا - البلسميك ) و شويه مويه ,
قفلو الغطا لمده ثلث ساعه .
أضيفو الخضار و الفطر .. يترك لمده ربع ساعه .
سويتها مره ثانيه بخضار غير ..
كان خل البلسميك مدي الأكل نكهه مميزه , بس لاتكثرون

منقوووووووووول
دجاج صيني لـ



قطع دجاج تتبّل ببهارات منوعة بعدين تغطى بالبيض والبقسماط و تقلى ،
يحمس بصل مفروم ويضاف فلفل رومي وجزر وملفوف و تحرك
بعدين يضاف شوية موية وشوية نشا مع كاتشب و صوص صويا و خل و ماجي ،
آخر شي تضاف قطع الدجاج المقلية وتحرك وتترك ع نار هادية 10 دقايق و بالهنا

منقوووووووووووووووول

بطاطس صغار مع البروكلي والفطر


المقادير

بطاطس صغيروونه مره
فطر طازج
بروكلي
كزبرة طازجة مفرومة
بقدونس مجفف
بصل وثوم مجفف
عصير ليمون
جبن بارميزان مبشورة
ملح و فلفل أحمر باودر( حسب الرغبة )
زيت زيتون

* الكمية تكفي تعتمد على عدد الأشخاص

أول شئ نغسل البطاطس كويس ثم نسلقها بالمويه والملح لحد ماتستوي
ثم نحمرها بشوي زيت زيتون

نضيف البروكلي بعد غسله وتجفيفه من المويه
ونضيف الفطر ونقلبهم لمدة دقيقتين
وآخر خطوة نضيف كل المنكهات من ( ملح ، عصير الليمون ، فلفل بقدونس مجفف .. الخ ) ونقلبهم لمدة دقيقة ثم يقدم الطبق بعد رشه بجبن البارميزان
وبالعافية على قلوبكم

منقوووووووووووووووول

بطاطس مكسيكي باللحم


المقادير

بطاطس متوسط الحجم
لحم مفروم
بصل مفروم
معجون الطماطم
بهارات التشيلي
فلفل حار مفروم
ملح ( حسب الرغبة )
زيت
* كمية المقادير تعتمد على عدد الأشخاص

طريقة العمل

1- نغسل البطاطس بقشرتها ونجففها من المويه
2- نلف البطاطس بقصدير ونشويها بالفرن لما تستوي
3- عشان نسوي اللحمه المكسيكية نحمر البصل بشوي زيت ثم نضيف اللحمه ونقلبها لحد ماتستوي ثم نضيف معجون الطماطم وكمية بسيطة من المويه الحارة ونتركها على نار متوسطة لحد ماتتسبك
4- نضيف بهارات التشيلي، الفلفل والملح ونقلبها لحد ماتصير صلصة اللحم كثيفه مره
5 - لما يستوي البطاطس نفك عنها القصدير ونفتحها بالسكين ونحشيها باللحم
6- آخر حاجة نرش عليها أي نوع من الجبن ويتقدم وبالعافية
منقووووووووووووووووول

سلطات ومقبلات
متبل الزهرة


- زهره مقليه ومفككه زهرات صغار تحطين عليها هالصوص /
( علبة زبادي + ملعقة مايونيز + ملعقة ليمون
+ ملعقتين طحينه سايله + 3 ملاعق مويه ورشة ملح )
>> تقدرين تزيدين أو تقللين مكونات الصوص حسب الرغبه

منقووووووووووووول

السلطة المكسيكية


المقادير :ناشوز (شيبس الذرة) ،فلفل بارد ملون(احمر،اصفر،اخضر)،1/2 علبةفاصولياحمراء،1/2 كاس خيار مخلل،1/2 كاس فلفل مخلل،،1/2 كاس ذرة معلبة،1/2 كاس بصل ابيض شرايح،1/2 كاس جزر شرايح


الصلصة:

1/2كاس صلصة ايطالية،2ملعقة زيت زيتون،2ملعقة ليمون

الطريقة:


ـــ تخلط مقادير السلطة مع بعض


__ تخلط مقادير الصلصة مع بعض وتسكب على السلطة وتزين بالناشوز وتقدم وبالعااافية

منقووووووووووول
سوفلــيه البطـاطـا


نسلق البطاطس بمويه وملح لحد ماتستوي ..
2- نهرس البطاطس ونضيف لها علبه صغيره من كريمة الخفق وملعقتين جبن سايل ..
3- نضيف البهارات اللي نفضلها وثم نصفها بصحون السوفليه ..
4- نضيف للوجه كل اللي نحبه مثلا شرائح جزر او زيتون او ذره او مشروم ..
5- نضيف جبن موزريلا وجبن الهجدو المبشور ورشة من الاريقانوعلى الوجه وثم ندخلها الفرن من فوق بس لحد ماتسيح الاجبان ..
6- ممكن نقدمها محمره او نضيف عليها صوص وجبن باودر

منقوووووووووووول

سلطة الخضار المقلية المميزة بالدجاج

مقاديرٍ :
خضار مشكلة مقطعة أعواد دقيقة ومقلية ((بطاطس + جزر + كوسا ممكن نزيد اي نوع خضار تفضلونه مثل الزهرة ))
باذنجانجانتين متوسطات في الحجم مقطعات مكعبات كبيرة حبتين
صدر دجاج مسلوق بموية وملح وبهارات صحيحة (( هيل + قرفة + مسمار ))
مانخليه ينسلق كثير يعني يادوب ربع ساعة او اقل شوي
بعد مانصفيـه من موية السلق نقطعه شرايح
ونحطه بالمقلاة مع شووية زبدة بعدين نضيف قطرات من خل البسلمك والثوم المفروم"" الريحة تهوس >>>وهذا سر الطعم الاليم
وآخر شئ ضيفي الدجاج مع الاوريقانو والبهارات الايطالية المشكلة
خس امريكي مدور + جرجير+بقدونس مفروم

|| الصوص
2 ملعقة جبن كرافت سايل + 2 ملعقة مايونيز + 2 ملعقة صوص الرانش + 1 ملعقة كبيرة كاتشب +1 ملعقة ماسترد

|| طريقـة التقديـم :

نخلط كل المقادير مع بعض
وآخر شئ رشة ميكس من الاجبان

منقووووووووووووووووول
سلطة الجرجير


المقادير + الطريقة
اوراق جرجير مغسولة وناشفة تماماً
جبنة ريكوتا مضاف لها اوريقانو وريحان وملح
بيبي توميتوو
شرايح ماشروم فريش
برتقاله مقشرة ومقسمة لفصوص >>> هي اسمها كذا
لوز وصنوبر محمصين بشوية زبدة

|| الصوص
خل بلسميك + زيت زيتون + عصير ليمونة
(((انا احطه على جنب والي يحب يضيف المقدار الي يناسبه

منقووووووووووووووووووووووووووووووووووول

سلطة خضرا بالدجاج والتفاح


المقادير + الطريقة:
خس مقطع مربعات كبيرة نوعا ما ...
خيار مقطع مكعبات
زهرة مقطعة لزهرات صغار ومقليه بالزيت عادي
علبة ذرة
ربع حزمة اوراق بقدونس من غير فرم
صدر دجاج يسلق ربع ساعة ويقطع لشرايح ويشوح في مقلاة على النار
مع ملعقة صغيرة زبدة ورشة ملح وفلفل
حبة تفاح اخضر مقطعه لشرايح خفيفة
خبز مفرود مقطع مكعبات ومقلي
** على ماتجهز باقي المقادير تقطع شرايح التفاح وتنقع في:
عصير ليمونتين وملعقتين خل ابيض وشوية ملح ((( عشان مايتغير لون التفاح وياخذ نكهة الصوص )))
** تخلط كل المقادير مع بعض ويضاف التفاح مع الصوص الي انقعت فيه
تغرف في صحن التقديم وتزين بصوص الرانش >> وخليك كريمة حبتين
وتزين بالخبز المقلي

منقوووووووووووووووول

سلطة الجرجير بالحلوم


:
جرجير مقطع كبار
تشيري توميتوز مقطع انصاف
جبنة حلوم مشويه ومقطعه مكعبات
باذنجان مقطع مكعبات ومقلي

الصوص :
صلصه ايطاليه
دبس رمان

للوجه :
سمسم محمص

منقووووووول

سلطة الوان الطيف


المقادير "
ملفوف بنفسجي مقطع شرايح
فلفل الوان مقطعه مكعبات
بيبي كون مقطع حلقات عريقه
ذره حب

الصوص :
صلصة رانش

منقوووووووووول

سلطة الخضار المشويه



:
جرجير مقطع كبار

فلفل اعواد مقطع شرائح طوليه
ومثله باذنجان وكوسا وجزر

الصوص :
ملح
ليمون
زيت زيتون

الطريقه :
ندهن الخضار النيئه بزيت زيتون ونشويها بالشوايه او بالفرن لحد ماتذبل
نفرش صحن التقديم بالجرجير
نخلط الخضار بالصوص ونحطها فوق الخضار بشكل هرمي

منقووووووووول

سلطة الجرجير بالفطر




:
جرجير مقطع كبار
طماطم نزيل اللب ونقطعه انصاف دوائر
فلفل رومي مقطع شرائح طوليه
فطر شرائح

الصوص :
صلصه فرنسيه
صلصه ايطاليه
دبس رمان

للوجه :
اوريغانو

الطريقه :
نفرش الجرجير في قاع الصحن
نصف الطماطم على اطراف الصحن
نتبل الفلفل والفطر بزيت زيتون وفلفل اسود ونحطهم بالمكرويف لين تطلع نكهتهم بعدها نحطهم بوسط الصحن بشكل هرمي
نخلط مقادير الصوص ونصبها على وجه السلطه ونرش الوجه بالاوريغانو


منقوووووووووووول

سلطة البروكلي



المقادير :
بروكلي نيئ مقطع صعنوناااات
فلفل الوان مقطع اعواد
جزر مقطع اعواد
ذره حب

الصوص :
صلصه ايطاليه

الطريقه:
طبعا نخلط المقادير مع الصوص ونسكبها بصحن التقديم
وممكن نحط ع الوجه خبز محمص

منقووووووووووول

الحلووووووو


اقضل لو تخلينه بعلب او
كاسات حلوه

حلى طبقات



الطبقه الاولى جلي كرز او فراوله نزينها وندخلها تبرد وتتماسك

الثانيه ناخذ سسرول فراوله ونقطعه حلقات ونحط حلقه في كل علبه

الثالثه 5 كيري + كاس حليب بارد + 2 دريم ويب

وعلبة جلي ليمون اخضر نخلطها ونزيدها على الطبقتين الاوله

وندخلها للفريز لمن تجمد ..

الرابعه والاخيره 1 كاس فيمتوا وانا لها الحلى افضل تونو + 1 كاس مويه

3ملاعق نشاء نخلطها على النار لمن تتماسك ونحطها فوق الطبقات

وندخلها الثلاجه وعليكم با العافيه ..

حلا الكاسات



الطبقه الأولى :: علبة بسكوت شاي مطحون ../.. علبة قشطه ../.. فنجان شاي ماء ../.. فنجان قهوه سكر بودره ../.. ظرف كريم كراميل
اخلطيهم سوا وحطيهم بالكاسات

الطبقه الثانيه :: 3 مارس ../.. 3 سنكرس
سخنيها شوي بالمايكروويف حتى يسهل خلطها
بعدين اخلطيها بالخلاط مع : علبة قشطه .. وصبي شوي فوق الطبقه الاولى

الطبقة الثالثه :: 6 حبات جبن كيري ../.. علبة نستله كبيره
تخلط بالخلاط وعالكاسات ودخليهم بالثلاجه لوقت التقديم

وتزين بالشكولاته المبشوره .. وبالعااااااااااااافيه


حلا الكاسات



:

قشطه | كأس إلا ربع حليب سائل | باكيت كريمه | 2 دريم ويب | كاكاو بودره | كيك سويسرول | بسكوت شاهي
في الخلاط [ القشطه + الدريب ويب + الحليب ]
إخلطيها وقمسيها 3 أقسام:
_ قسم اخلطيه مع الكريمه
_ والقسم الثاني اخلطيه مع الكاكاو
_ والثالث خليه مثل ماهو .

اقطعي الكيكه بالنص وحطيها في الكأس بعدين كسري حبة بسكوت وحطيها مع الكيك ,
ابدي وزعي الطبقات



تشيز كيك المارشميلو



المقادير :
القاعده : بسكوت دايجسف +زبده ( انا الكاسات اللي استخدمتها صارت بحجم البسكوت فما احتجت اكسره )
الحشو: 200 غ مارشميلو ابيض ( استخدمت كيس ونص )- ثلاث ارباع كوب حليب سائل - 250 غ جبن فيلا دلفيا (استخدمت علبة صغيره فيلادلفيا و5 جبن كيري ) - 1 كوب كريمة خفق

التغطيه :
باي فيلينج - ميني مارشميلو

الطريقه :
نرص البسكوت وندخله الفريزر شوي يتماسك
نذوب المارشميلو مع الحليب ع النار لحد مايذوب ونتركه بفتر بعدين نخلطه مع باقي المقادير ونصبه ع البسكوت وندخله الثلاجه لحد مايتماسك



تشيز كيك الطبقات


المقادير ..

علبة جبن فيلا دلفيا حجم 300 جرام
كاس قشطة خفق ..
علبة جلي أناناس وعلبة جيلي ليمون مذوبة بكاس ماء مغلي ..
علبة بسكويت مطحون وملعقتين سكر بني " الفاتح مو الدارك " وإصبع زبدة مذوب

نخلط المقادير مع بعض ونحط عليهم شوي عصرة ليمون عشان تعطينا حموضة
ويبين طعم الجبن معنا ..


نحط طبقة اولى من البسكويت المخلوط بالزبدة والسكر البني .. بعدين نحط من الخلطة
ونرجع نحط بسكويت .. وبعده الخلطة ونتركة بالفريزر ساعتين الى 3 أفضل شي
بالنهاية نسوية بحشوة الباي فيلنق أفضل الفراولة او التوت الأزرق ..
ونقدمها


مادلين



نص اصبع زبده نذوبها على النار ونتركها لمن تختفي الرغوه البيضاء

في زبديه نخلط 3 بيضات

وفنجال سكر يقارب نص كاس

روح الفانيلا << تعرفوونها

لمن يفتح لون البيض ونزيد عليها

رشة ملح وملعقه متوسطه ممسوحه ب ب

وكاس طحين نخلط المكونات ونزيد الزبده اللي ذوبناها وتكون دافيه

لاحاره ولا بارده ..

نجي لقوالب المادلين هي تجي على شكل صدفه انا عندي ما يقاربها شكل ويوفقها حجم

ندهنها زبده ونرش طحين بكميه وافره

ونحط خليط الكيك وما نكثر لانه بينفش وندخلها الفرن تاخذ 20 دقيقه


اذا استوت نطلعها من القالب على طول ونحطها في علبه محكمه

عشان ماتجف ..


1 _ مادلين مقطع مكعبات

2_ مانجو طارج مقطع مكعبات وشوية عصير مانجو


3_ ايس كريم فانيلا

بااااااااااااااااااااااااااااااااااااااك
جبت لج حبيبتي شويه حويات يمكن تفيدج

http://www.q8yat.net/showthread.php?t=530319

في سلطه اختي دايم تسووويها وحيل تعجبني

تقلين الخضار من باذنجان وكوسا وبطاطس وفلفل بارد وتكوني مقطعتها صغار وتكوني مسويه دجاجه ومقطعتها صغار
وتحطي بجدر بصل وجزر مبشوور وتحمسينه شوي وتحطي المقادير السابقه عليها وتخلطينها شوي على النار وتحطي البهارات اللي تعجبك بس اهم شي الماجي لاتنسينه وتحطي اخر شي البقدونس وتشيلينه على النار وتحطينه بصينيه وتخلطي جبنه بوك السايله مع شوية قشطه وتحطينه فوقها بعدها تحطينه بالفرن الين يشقر وتطلعينه ... وبالعافيه

سلطه ثانيه ...
تحطي بقدونس بالصينيه وبعدها تكوني مقطعه بطاطس وباذنجان مربعات صغار وقاليتهن وبعدها تحطيه على البقدونس وتجيبي طبق بقدونس ثانيه وبعدها تخلطي زبادي واحد وملعقة سكر وتحطيه على الصينيه وتحطيه بالثلاجه روووعه

وان شاء الله اكون افدتج ...

اختي اسم الله عليها شاطره بالطبخ واشياء سهله باجر انشالله اكتبلج من اطباقها

ريم الصبايا

امورة زماني


abeer flower



مشاعل 2000



مشكوووريييييييييييييييين

بعد عمري والله فديييييييييييتكم كلكم


كل اللي يبتوه رووعه وسهل


وابشرررررررركم الحمدلله لصحون والسخانات والطاولات اووكي خلصت منهم


ويبت قلاصات صغار حق الحلوو فكره حلوة حييييييل


والحلو يمي يميييي اسهل منه ماكو

باجر السبت بنبلشششششششششش تجهيزات


شريت الماجله اليووم


والفواكهه بشتريهم يوم الاثنيين الصبح فررررررررررش

شرايكم انقعهم صغار الفواكه احلى واحسن ؟؟


وووامي دعت لكم دعواااااااااااااااات وايييييييييييييييده

بس المعكروونه لكبيرة من وين اشتريها ؟

واي انواع السمج اللي تنفع حق الفيلييه


والربيان باليقسماط شلون اسوي صلصلته ؟؟

وتنصحون اسوي رووب بخيار؟؟

وصينيه احط فيها انواع الاحبان

الحلوم والموزريلا وغييره ؟؟ بركن السلطات

وصينية لحوم باردة ؟؟


يزاكم ربي كل خير ويرفجها علييييييييييييكم