اطباق لذيذه ( سهل - متنوع - منقول - متجدد ) تابعونا

إنضم
1 أغسطس 2008
المشاركات
4,289
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
الإقامة
usa



مشرفة القسم
أحلى همبه كويتية










بسم الله الرحمن الرحيم


كل عام وانتوا بخير وتقبل الله طاعتكم

هذا الموضوع ان شاء الله بيكون ملف لكل الوصفات اللي تنحط بعالم الفيس بوك

منقوله لعيونكم بنات كويتيات

كل اللي اطلبه منكم الدعاء لي ... لاني بغربه وبعيده عن اهلي وديرتي




ملاحظه : الصور ماراح تكون باسمي لانها منقولة من اصحابها ... واللي تحب تنقل الموضوع

بس تذكرني بدعائها واكون شاكره ...


والحين ابي تشجيع قوي علشان نبتدي المشوااااااااار
 
إنضم
1 أغسطس 2008
المشاركات
4,289
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
الإقامة
usa
رد: اطباق منوعه من الحلويات والمقبلات والاطباق الرئيسيه/ منقولة لعيونكم من عالم الفيس



جيز كيك الفراوله

منقول من : الاخ وجيه مغترب بكندا


وهذي الطريقه :

الطبقه الاولى
اول شي البسكوت اللي تحت :
بتجيبي صينيه تشيز كيك اللى بتفتح من تحت و هيا موجوده و متوفره بكل الاسواق
هلأ بتجيبي بسكوت دايجيستيف (تقريبا 18 الا 20 حبه) و بتطحنيه بخلاط العصير و بعدين بتسيحي شويه زبده (تقريبا 1 اصبع) و بتفركي فيه البسكوت لحد ما كله يصير لونه اغمق و ما يكون كتير دهني يعني صبي الزبده و بتخلطي لحد ما تحسي انه الخلطه كلها اخدت زبده و بتصيري تفردي البسكوت بالصينيه بسماكة 1 سانتي(انا بصراحه ما عندي مقادير للبسكوت و الزبده لانه بكندا عندي البسكوت بيكون بعلب جاهز و مطحون )

حمي الفرن على حراره 450 فهرنهايتي او سيليزي250 حسب شو فرنك


الطبقه الثانيه :

1- جرام900 جبنه فيلاديلفيا (او كيري اللى متوفر عندك) هاي السبب اللي بيخليها تكون سميكه و عاليه ممكن تقللي الكميه و بتصير ارفع (بس لازم طبعا تقسمي كل المقادير ازا حابه تقللي السماكه

2- كوب و ربع سكر عادي (بس ما يكون خشن كتييييير متل سكر الشاي العادي)

3-ربع كوب طحين عادي

4- 3 بيض

5- ملعقه صغيره فانيلا

6-نصف كوب سور كريم او كريمه حامضه متوفره عندكم بالاسواق الكبيره


الطريقة :

بخلاط الكيك اخفقي الجبنه لحد ما تصبح لينه و حاولى تنزلى الاطراف علشان تنخلط مع الكميه

عندما تصبح الجبنه لينه نضيف السكر شوي شوي حتي يمتزج تماما و نستمر بتنزيل الزوائد من الاطراف

ثم نضيف البيض بيضه في كل مره حتى يمتزجو تماما

ثم الفانيلا ثم السور كريم او الكريمه الحامضه

نضع الخليط على البسكوت

ونخبز داخل الفرن على الرف الوسطاني (متل الكيك) لمدة عشر دقائق ثم نخفض الحراره الي 350ف او 180 سليزي ترك التشيز كيك بعد ما نزلنا الحراره ل 180 نتركها لمدة 30 دقيقه

هلأ نيجي للطبقه الثالثه:

المقادير :

واحد و نصف كوب سور كريم
ربع كوب سكر
1 ملعقه فانيلا

نخلط المقادير حتي يمتزجو تماما و يذوب السكر وتصير متل الكريمه

عندما تنتهي التشيز كيك من الخبز نخرجها من الفرن

ونضيف الطبقه الثالثه بعنايه و خفه و نعيد ادخالها الفرن لمده ربع ساعه 15 دقيقه
وعندما نخرجها نتركها تبرد لمده نصف ساعه 30 دقيقه

ثم نضعها بالثلاجه لمده لا تقل على عن 6 ساعات

وعند التقديم نمرر سكين حول الحواف حتى تنفصل عن التشيز كيك ثم نرفع الحافه او طرف الصينيه

و نزينها ب الباي فيلينج او بالعربي حشوة الفطيره او البايما بعرف شو الماركات اللى بتستخدموها بالامارات المهم انها تكون تقيله متل المربي تقريبا و تدهن على الوجه اكتر شي انا بفضل الفراوله او التوت




تم التنسيق والتعديل بواسطتي
مشرفة قسم المطبخ
أحلى همبه كويتية
 
إنضم
1 أغسطس 2008
المشاركات
4,289
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
الإقامة
usa
رد: اطباق منوعه من الحلويات والمقبلات والاطباق الرئيسيه/ منقولة لعيونكم من عالم الفيس




صفايح المحمره

منقولة من : الاخت منى


مقادير العجينة :1) 3 كوب دقيق2) 1\2 كوب حليب بودرة 3) 1\2 كوب ماء دافيء4) 1\2 ملعقة صغيرة سكر5) 2 ملعقة صغيرة خميرة6) 2 ملعقة صغيرة بكنغ باودر7) 2 ملعقة صغيرة ملح8) 3 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة تحضير العجينة:1) نذوب الخميرة في الماء الدافيء مع السكر ونتركها حتى تتفاعل معا 2) ينخل الدقيق مع البكنغ باودر والملح وحليب البودرة3) تقطع الزبدة لقطع صغيرة وتفرك مع الطحين مع رفع الأيدي أثناء الفرك لسماح بدخول الهواء4) يضاف خليط الخميرة على الطحين ونبدأ بعجينها وممكن ان نحتاج الى القليل من الماء لعجنها حتى تصبح عجينة طرية لا تلتصق باليد (اذا التصقت ممكن ان نزيد رشة طحين)5)ثم تغطى وتترك لتخمر لمدة ساعتين في مكان دافيءيمكن عمل اي شكل من انواع المعجنات حسب الرغبة وايضا ممكن عمل بيتزا فيها.
مقادير الحشوة (المحمرة):1) بصلة مفرومة ناعمة2) سمسم3)جوز عين الجمل مفروم4) فستق حلبي مفروم5) دبس رمان6) بهارات الأكل + ملح + كمون مطحون7) شطة + فلفل أحمر مطحون 8) صلصة بندورة9) زيت نباتي
طريقة التحضير:1)نسخن القليل من الزيت في مقلاة ونضع البصل المفروم حتى يذبل قليلا ثم نضيف جميع المقادير السابقة على نار هادئة بحيث يكون الخليط متماسك معا وغير مرق2)نقوم بفرد قطعة من العجين في صينية مدهونة بقليل من الزيت ونفرد عليها الحشوة السابقة ثم تدخل إلى الفرن بالوسط على نار متوسطة بحيث انها لا تأخذ الا 5 دقائق تقريا حتى تنضج
صحة وهنا
 
إنضم
1 أغسطس 2008
المشاركات
4,289
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
الإقامة
usa
رد: اطباق منوعه من الحلويات والمقبلات والاطباق الرئيسيه/ منقولة لعيونكم من عالم الفيس




برياني الدياي

منقول من : الاخت بثينه الشيخ


الطريقه :


يغسل الارز ويسلق في هذا الاثناء ( اكرر يسلق ) بكمية ماء زيادة طبعا الارز الوليمة او ما يشبهه
ويضاف لماء السلق ملح بهار هيل حبشي خمس حبات فقط ويضاف عليه جزء من الخلطة التي وضع بها الدجاج يعني مع الماء ويترك يغلى لحد قبل ما يستوي بشوية
يصفى الارز ويترك جانبا وتحضر خلطة مكونة من البصل المقطع جوانح ومقلي والزبيب والبقدونس المفروم والكزبرة الخضراء فرما خشنا والفلفل الاخضر والنعنع مهم جدا حيث تكون نسبته الاكثر مقارنة مع البقدونس والكزبرة
والفليفلة الخضراء مقطعة طوليا برضو مع نفس الخلطة وزنجبيل مقدار ملعقة كبيرة من الزنجبيل الاخضر المقطع طوليا بحجم صغير
المهم نحضر طنجرة حتى تكون جاهزة للوضع بالفرن لانه انا بعملها هيك وابدأ بطبقة الارز ثم الخلطة ثم الدجاج ثم الارز وهكذا وخلال ذلك اكون قد حضرت صحن يحوى البهارات الخاصة وتكون خشنة
البهارات ملح +فلفل اسود+هيل+كزبرة+بهار عربي +كبش قرنفل+ورق غار+فلفل احمر مطحون
وكل طبقة ارز ارش البهار فوقها
واحضر كاسة حليب لكل لون food colore
استخدم ملعقة صغبرة من اللون الاصفر الليموني واضيفها على الحليب ثم اضيفها على جهة واحدة من الطنجرة
ثم اللون البرتقالي مع كاسة صغيرة من الحليب واسكبها على جهة اخرى من الطنجرة
ثم اللون الثالث من العصفر للجهة الثالثة
واغلف ايدي الطنجرة بالسوليفان واضعها بالفرن ساعة وصحتين وعافية
بالنسبة للبهار يعتمد حسب الرغبة وانا بصراحة اعملها حارة جدا لكن المهم فيها الهيل الحبشي اله نكهة خاصة
 
التعديل الأخير:
إنضم
1 أغسطس 2008
المشاركات
4,289
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
الإقامة
usa
رد: اطباق منوعه من الحلويات والمقبلات والاطباق الرئيسيه/ منقولة لعيونكم من عالم الفيس




الكبه بلبن

منقوله من : الاخت سوسن

الطريقة :

بتعملي حبة الكبه حجم أصغر من الحجم المعتاد... ثم إقلي الكبه بالزيت وضعيها على محارم لتمتص الزيت... ثم بتجهزي اللبن بالطريقه المعروفه زياده على إنها تكون كثيفه ويضاف... لها الثوم المدقوق والكزبرة المحمصين بزيت نباتي
أضيفي اللبن للكبه عند التقديم
وزينيها بالكزبره الطازجه وصحه وعافيه
 
إنضم
1 أغسطس 2008
المشاركات
4,289
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
الإقامة
usa
رد: اطباق منوعه من الحلويات والمقبلات والاطباق الرئيسيه/ منقولة لعيونكم من عالم الفيس



فتتة الحمص

منقوله من : الاخت نجوى


الطريقه :


حمص حب مسلوق وحمص عادي مع طحينيه وخبز مقطع وتوم وفلفل وليمون --نضع الخبز بجاط ونضيف عليه من مية سلق الحمص وندق سن توم مع فلفل وليمون ونضعهم عليهم مع شوية حمص حب ونضع عليهم حمص بطحينيه ونضع حمص حب على الوجه ونقلي الصنوبر بالسمن البلدي اوالزيت ونضيفهم على الوجه



ماراح اكمل الا لما اشوف اقبال على الموضوع وتشجيع
 

الحراير

New member
إنضم
9 يوليو 2008
المشاركات
19,592
مستوى التفاعل
5
النقاط
0
الإقامة
@في منتديات كويتيات@
رد: اطباق منوعه من الحلويات والمقبلات والاطباق الرئيسيه/ منقولة لعيونكم من عالم الفيس

يعطيــــــــــــــــــــج العافيه حبيبتي دايم مميزه بمواضيعج::
 

جناويه

New member
إنضم
7 يوليو 2010
المشاركات
22
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
رد : اطباق منوعه من الحلويات والمقبلات والاطباق الرئيسيه/ منقولة لعيونكم من عالم الفي

يعطيج العافيه حبوبه
 

جارة القمر

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
2 أبريل 2005
المشاركات
64,020
مستوى التفاعل
5
النقاط
0
العمر
45
رد : اطباق منوعه من الحلويات والمقبلات والاطباق الرئيسيه/ منقولة لعيونكم من عالم الفي

يعطيج العافيييييييييييييييية


ومشكوووووووووووره
 

78MariMar78

New member
إنضم
15 مارس 2009
المشاركات
18,486
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
رد: اطباق منوعه من الحلويات والمقبلات والاطباق الرئيسيه/ منقولة لعيونكم من عالم الفيس

ماشاءالله

يعطيكِ الف عاافية

وبانتظار الجديد....
 

أحلى همبه كويتية

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
25 أكتوبر 2007
المشاركات
22,261
مستوى التفاعل
10
النقاط
0
الإقامة
KUWAIT
رد: اطباق منوعه من الحلويات والمقبلات والاطباق الرئيسيه/ منقولة لعيونكم من عالم الفيس

ياهلا ومرحبا
ولكم باااااااااااااااااااااااك بطوطة
وحشتينا


خوووووووووووش منقول وذووووووووووووووقك ايهبل

الله يردكم بالسلامة يارب


كملييييييييييييييييي بانتظااااااااااااااااااااار باقي الوصفات الشهية القتاااااااااااااااااالة
 
إنضم
29 أبريل 2010
المشاركات
3,750
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
رد: اطباق منوعه من الحلويات والمقبلات والاطباق الرئيسيه/ منقولة لعيونكم من عالم الفيس

يعطيج العافيه

مشكوره
...........
 

Anestazya

New member
إنضم
11 مايو 2008
المشاركات
2,290
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
الإقامة
في ذكرى الغالي
رد: اطباق منوعه من الحلويات والمقبلات والاطباق الرئيسيه/ منقولة لعيونكم من عالم الفيس

كملي كملي

عسى الله يردج لاهلج
 

انواار4006

New member
إنضم
13 مارس 2009
المشاركات
131
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
رد: اطباق منوعه من الحلويات والمقبلات والاطباق الرئيسيه/ منقولة لعيونكم من عالم الفيس

يعطيج العافيه
اتمنى تفيدينا بإبداعاتج اكثر واكثر يالغالية
:edbf4317b9:
 
إنضم
1 أغسطس 2008
المشاركات
4,289
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
الإقامة
usa
رد: اطباق منوعه من الحلويات والمقبلات والاطباق الرئيسيه/ منقولة لعيونكم من عالم الفيس

الحراير

الجناويه

جارة القمر

78MariMar78

El-hamba elbutamba

بشوره الكويت

فاقده حنان ابوه

Anestazy

انواار4006


حبايبي مشكورين وااااااااايد ... وخلكم متابعين راح نكمل
 
إنضم
1 أغسطس 2008
المشاركات
4,289
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
الإقامة
usa
رد: اطباق منوعه من الحلويات والمقبلات والاطباق الرئيسيه/ منقولة لعيونكم من عالم الفيس



فتتة المكدوس

منقول من : الاخت نجوى


الطريقة :


ناخذ بيتنجان مقلي وخبز مقلي ونعمل لبن مع توم بتحطيه بجاط وتضيفيله شوية لبن ( الروب ) متوم بعدين طبقة الخبز وباقية اللبن المتوم على الوجه وبتزينيها وبتقدري تحطي لحمه مفرومه على الوجه ومكسرات وشوية بقدونس
 
إنضم
1 أغسطس 2008
المشاركات
4,289
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
الإقامة
usa
رد: اطباق منوعه من الحلويات والمقبلات والاطباق الرئيسيه/ منقولة لعيونكم من عالم الفيس




برياني السمك

منقوله من : ايمان حمد





المقادير لنص كيلو سمك سواء فليهات او سمك كامل مقطع بالطريقة اللي تحبوها :


لتغطية السمك : ينقع السمك بخلط من : 2 ملعقة خل + نص ملعقة طعام فلفل احمر + ملعقة طعام جرام ماسالا + ملعقة صغيرة كركم + ملح ( تخلط المقادير ثم تخلط مع السمك ) وتترك لمدة من ربع لنص ساعة


في هذا الوقت نسوي الرز المشخول كوبين رز بسمتي مع البهارات الصحيحة مثل الفلفل الاسود حب + 2 هيل + قطعة صغيرة جدا دارسين ويرش من اعلى بالزعفران المحلل بالماء


للزينه : كاجو مقلي ... وبصل مقلي


مقادير خلطة البرياني :


3 حبات هيل
2 مسمار
عود دارسين
3 اوراق غار
3 فلفل اخضر
ملعقة طعام ثوم + زنجبيل
3 ملاعق طعام كزبرة فريش مقطعة
2 ملعقة طعام نعناع فريش
4 بصلات مقطعة
2 طماطم مقشرة
نص ملعقة طعام كزبرة بودر
نص ملعقة صغيرة فلفل احمر
نص ملعقة صغيرة كركم
3 ملاعق طعام زبادي


الطريقة :


نضع الزيت والبهارات الكامله كلها حتى تتحمص شوي وبعدين البهارات المطحونه حتى تطلع ريحتها الحلوة بعدين نضيف البصل حتى يذبل وبعدين الثوم والزنجبيل وبعدين نضع قطع السمك مع خلطتها وتقلب قليل حتى تتشرب الريحة ثم نضيف الطماطم وتترك لتتسبك سوي وبعدين الروب وقليل من الماء ويضبط الملح ... تغطى جيدا وتترك حتى يستوي السمك .... بعدين تعمل طبقات من الرز وخلطة الرياني اول شي رز المزين بالزعفران وبعدين خلطة البرياني وبعدين رز وتغطى وتترك على النار الهادئة او الفرن حتى يتشرب الرز الرائحة والطعم


اما اذا تبغين زيي فاستخدمي قالب الكيك ( انا استخدمت السليكون ) او اي قالب كيك وحطي اول شي الرز اللي عليه الزعفران وبعدين خلطة البرياني وبعدين باقي الرز .... وبالفرن لفترة بسيطة وبعدين بعد قلب القالب يزين بالبصل المقلي والكازو المحمص .... وعلى جنب ممكن تحطين الزبادي مع ثوم ونعناع
 
إنضم
1 أغسطس 2008
المشاركات
4,289
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
الإقامة
usa
رد: اطباق منوعه من الحلويات والمقبلات والاطباق الرئيسيه/ منقولة لعيونكم من عالم الفيس






دجاج بالطريقة التركيه


منقول من :ايمان


الطريقه :


نجيب افخاذ الدجاج ونغسلها كويس بالملح والدقيق وبعدين نتبلها
التتبيله
ملح
فلفل
جوزة الطيب
قرفه
شطه
جنزبيل
نص ليمونه
ونسيب الفراخ فى التتبيله على الاقل ساعه

بعد كده نجيب حله ونحط فيه زيت ونحط بصله مقطعه حلقات ونقلبها لحد لما تصفر ونضيف 2 ملعقه كاتشب + 2 ملعقه صويا صوص
وبعد ذلك نضيف الفراخ وورق لورا وحبهان ونغطى الحله لمده ربع ساعه على نار متوسطه

نسيت اقولكم ابل كل ده نكون عجنين العجينه علشان تخمر ( كوب دقيق وملعقه لبن بودره و2 ملعقه زيت زيتون وخميره وربع ملعقه ملح )

نجيب الفراخ نحطها فى البرام ونفرد العجينه عليها كغطاء للبرام ونسيبه شويه لحد لما تخمر ندهن الوجه بالبيض ونرش زعتر او حبه البركه وندخلها الفرن 1/3 ساعه فى الرف الوسط
وبالهنا والشفا ليكم
 
إنضم
4 يوليو 2007
المشاركات
4,160
مستوى التفاعل
2
النقاط
0
الإقامة
في عيون حلاتي
رد: اطباق منوعه من الحلويات والمقبلات والاطباق الرئيسيه/ منقولة لعيونكم من عالم الفيس

رووووووووووووووووووووعه ماشاءالله وصفات بتجننننننننننن كملي كملي لاااااااتوقفي ربي يسعدك يارب حفظت كل الوصفات
بدي سلطااااااااات وصموووون وحلويات من غير فرن ويلاااااااااااااااا كملي