مشرفة قسم مائدتك
أحلى همبه كويتية
السلااام عليكم
اليوووم راح يكون عشاانا ان شاء الله دجاج بجبنة البارمزان و كثر ما اقوول لذييذه و اهم شي انها سههههههههله و خفييفه شويه المهم نرجع حق طبقنا
الطبق لقيت طريقته بقوقل مع وصفات المطبخ الايطالي و قلت اجربه من المقادير و الطريقه شكله لذييذه و فعلا جربتها
و صورتها لكم بالخطوات و طلعت لذيذه و على فكرها انا طبقت الطبق هذا مرتين و هالصور اللي بتشوفونها تطبيق المره الثانيه
المره الأولى ما قليت الدجاج و المره الثانيه قليته
اقتراحي ما تقلين الدجاج على طووول لي الفرن فييي اسهل من جذي لمن نوصل لي الطريقه راح تعرفون شنو اقصد ههههههه
و شغله ثانيه اقترح ان ما نحط جبنة الموزريلا خلال هال 40 دقيقه لأ بعد هال 40 دقيقه بعد ما يستوي الدجاج نحط الجبن الموزريلا و نشيل القصدير و نفتح الفرن من فوق حتى يذوب الجبن و يتحمر الدجاج شوي
ادري قرقت واايد بس ما عليه تحملوني علشان تضبط الطبخه بس
و شرااايكم بعد هالقرقه ناخذ فاصل اعلاني ... <<< يعني فتافيت خخخخ :lololoe:
للتخلص من رائحة البهارات في المطحنة الكهربائية اطحني بها قليلا من الخبز المحمص
و عدنا
والحيين مع الطبق
ملاحظه : تعديلاتي و تعليقي اللي باللون الوردي
دجاج بجبنة البارمزان
المقادير
4 صدور دجاج خالية من العظم (انا عندي صدرين كبار و قطعتهم بالنص و صاروا 4 )
علبة بندورة صلصة جاهزة مثل صلصة الباستا او صلصة السباجيتي
كوب من البقسماط (bread crumbs)
نصف كوب جبنة برميزان ناعم
نصف كوب جبنة موزريلا
ملح , ثوم بودرة , اوريجانوا ( بهارات ايطاليه هذي اضافتي )قليل من الزيت .
الطريقة :
اولا اغسلي الدجاج ثم ضعيه في ورق الزبده أو أكياس البلاستيك ثم اضربيه قليلا بواسطة مطرقة صغيرة ثم ضعي عليه الملح والثوم (ماكان عندي المطرقه الخاصه باللحم والدجاج فاستخدمت النشابه وممكن تستخدمين المقله )
وبعد الضرب المبرح :eh_s(3):
وهني قصصتها الى 4 قطع لان الصدر اللي عندي كبيييييير
في صحن ضعي البقسماط و جبنة البرميزانو اوريجانوا وهو عبارة عن زعتر ناشف و اخلطيهم جيدا (انا اضفت بعد شوي من البهارات الايطاليه اذا مو متوفر مو ضروري وماكان عندي البارمزان الناعم فاستخدمت البارمزان المبشور)
احضري صنية وضعي في قاعها صلصة البندورة الجاهزه
ثم خذي الدجاج وضعيه في قليل من الزيت ثم في البقسماط حتى يتغطى
بما ان احنا 2 نفر خخخخخخ فكافي علينا صدرين دجاج فحطيت الصدرين الباجين في كيس بلاستيك و عالفريييزر حتى متى ما بغيت عشاا اسرع مره ثانيه تسهل عليي العمليه
ثم ضعي الدجاج فوق الصلصة ثم ضعي فوق كل قطعة دجاج القليل من صلصة البندورة ثم القليل من جبنة الموزريلا
(مثل ما قلت هني انا قليتها قبل بس ماكان فيه فرق فماله داعي خطوة القلي اللي كنت مسويتها و ايضا في هالخطوه انصح بعد وضع جبنة الموزريلا واللي تبي تسوي نفسي و تعب نفسها مثل ما تعبت نفسي حياها الله خخخخ )
ثم غطيها في ورق القصدير و اخبزيها في فرن متوسط الحرارة (180 درجه أو 375 فهرنهايت أو الغاز 4 ) لمدة 40 دقيقة (بعد عالخطوه شيلي القصدير و حطي جبنة الموزريلا و شغلي الفرن من فوق حتى يتحمر الدجاج شووي و تذوب الجبنه و ما تتحمر مثل ما حمرت معاي )
ويمكن تقديمها مع الارز و الصلطة (انا قدمتها مع السبقتي وممكن تقدمينها مع خضار سوتيه )
واستمتعوا بطعم الدجااااج اللذيييييييييييذ
و بالعاااافيه
:eh_s(8): اللي تدش الموضوع تعطيني دعوه حلوه قبل لا تطلع حتى لو ما عجبتها الطبخه خخخخخ :eh_s(8):
التعديل الأخير:
