برياني تونـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــة

الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
كادي سويت

كادي سويت

New member
إنضم
21 أبريل 2008
المشاركات
1,254
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اول شي الف مبروووووووووووووووووك على المكرمة
حبيباتي
منومجرب برياني التونة
تكفون ابي الطريقة
 
dnyay_mll

dnyay_mll

New member
إنضم
11 فبراير 2005
المشاركات
7,729
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
العمر
40
الإقامة
دار السعـد والعز والطيــب < الكــويت >
رد : برياني تونـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــة

وعليكم السلام

الله يبارك بعمرج

هلا حبيبتي

حمسي بصل جوانح بزيت وثوم وماجي

بعد مايذبل البصل ضيفي طماطتين مقطعين صغار وحمسي لما يذوب الطماط واخر شي ضيفي 2 علبة تونه
ولاتنسين بهاراتج واذا حبيتي ضيفي معجون طماط

سلقي العيش

وحطيه عالعيش المسلوق وخليه يتخدر عالنار


وبالعافيـه
 
كويتية بروما

كويتية بروما

New member
إنضم
20 مايو 2010
المشاركات
3,387
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
الإقامة
ايطاليا/روما
الله يبارك فيج
والله انا ا طايحت لج ببرياني التونه من ييت ايطاليا لش اني ما حب سمجهم وايد زفر
المكونات: تونه+ بصل مقطع طوال +ثوم مهروس +فلفل رومي الوان مقطع اطوال+ بهاراتج المفضله (فلفل اسود مكعب ماجي كاري فلفل حار احمر كمون كزبره)
تحمسين التونه مع البصل والفلفل الرومي والبهارات وملعقه معجون طماط
تفوحين عيش وتشيلينه
بالجدر طبقه عيش تالي التونه تالي الباجي من العيش وتخلينه لين تصكر العيش وبالعافيه
 
ســتارز

ســتارز

New member
إنضم
6 يناير 2008
المشاركات
7,680
مستوى التفاعل
8
النقاط
0
الإقامة
درة الخليج .. الكويت
تحمسين البصل وبعده الثوم والبهارات والفلفل الاسود والكركم ولما يذبل شوي البصل

تحطين عليه التونة على حسب جيلتج علبة او علبيتين

وتحمسينهم مع بعض شوي وتغطينهم حتى تاخذ ريحة الخلطة وتحطين عليهم ماي حار

ولما يغلي تحطين العيش وتخلطينهم مع بعض وتطبخينه عادي وبالعافية
 
أحلى همبه كويتية

أحلى همبه كويتية

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
25 أكتوبر 2007
المشاركات
22,261
مستوى التفاعل
10
النقاط
0
الإقامة
KUWAIT
المقادير ...

بصلة متوسطه مقطعه
ثوم مقطع
فلفل أخضر حار مقطع
طماطم مقطعه
كاسين رز تيلدا
قوطيين تونه (علبتين)


* بهارات مطحونه ( مكعب ماجي - ملح حسب الرغبة - ملعقة أكل بزار - ملعقة أكل كركم - ملعقة أكل فلفل أحمر بارد مطحون "بابريكا" - ملعقة ليمون يابس مطحون )

*بهارات غير مطحونه ( 4 حبات هيل - عود قرفه - ورقتين غار )


الطريقه ...

أول شي نحط زيت في الجدر ونحط عليه البصل ونخليه لين ما يستوي لونه ذهبي .. بعدين نضيف عليه الثوم والفلفل الأخضر الحار .. نخلطهم مع بعض لين ما تشوفين لون الثوم بدا يتغير والفلفل طلعت ريحته ...

نضيف الطماط على البصل والثوم والفلفل ...

نحط البهارات المطحونه ( مكعب ماجي - ملح حسب الرغبة - ملعقة أكل بزار - ملعقة أكل كركم - ملعقة أكل فلفل أحمر بارد مطحون "بابريكا" - ملعقة ليمون يابس مطحون )

نضيف البهارات الغير مطحونه ( 4 حبات هيل - عود قرفه - ورقتين غار )ونخلط المقادير كلها ويا بعض ...

نغطي الجدر تقريبا خمس دقايق ونخف ع النار عشان الطماط يذبل والبهارات تعطي نكهتها ...

الحين نضيف التونه على المقادير ...

نخلط التونه ويا المقادير ونغطي الجدر ونخليه عشر دقايق ..
بعد العشر دقايق خلصنا من الخلطه ...


خلو الخلطه على صوب ...

والحين طريقة العيش ( الرز) ..


طبعاً بعد ما تغسلين العيش وتنقعينه في الماي الفاتر مدة نص ساعه .. تشخلينه (تصفينه من الماي ) ... تغلين ماي في الجدر تحطين العيش عليه وتخلينه يغلي لين ما تشوفين الرز ارتفع في الماي المغلي وحباته استوت ...

نشخل العيش ( نصفي الرز) ...

بعدين نحط شوية زيت في الجدر ونحط عليه نص كمية العيش ...

نحط عليه خلطة التونه ...


الحين نحط الباقي من العيش على الخلطه ونغطيها كلها ...

نخف على النار ونشوف الساعه ... ونخلي العيش يتسكر مدة نص ساعه ...

بعد نص ساعه ... بتكون أكلتنا جاهزه للتقديم ...



منقول
 
أحلى همبه كويتية

أحلى همبه كويتية

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
25 أكتوبر 2007
المشاركات
22,261
مستوى التفاعل
10
النقاط
0
الإقامة
KUWAIT


طريقة ثانية
منقولة



المقادير:

رز مسلوق نص سلق مع بهارات صحيحة
علبة تونة مصفاية من الزيت ( طبعا على حسب كمية الرز )
2 بصل مفروم
2 ثوم مفروم ناعم
2 فلفل علوب حار
كزبرة مفرومة ناعم
حبة طماطم مقطعة مكعبات
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة زبادي ( روب )
بهارات صحيحة ( هال – فلفل أسود – حبوب الخردل – بهارات مخلطة من شمر وورق اللوري )
بهارات بودرة ( بزار – كاري – فلفل أسود – كركم – ملح )



الطريقة:

1- نحمس البصل والثوم على النار دقيقة ثم نضيفلهم البهارات الصحيحة والفلفل الحار..

2- نضيف التونه ونحرك..

3- نضيف الطماطم..

4- نضيف البهارات البودرة..

5- نضيف ملعقتين صلصة الطماط.. ثم ملعقتين الروب..

6- بالأخير نضيف الكزبرة ونتأكد من الملح والبهارات والطعم.. واذا احتجنا شي نزيد..

7- ألحين نبدي نحط بالجدر..
أول شي تحطي نص الرز مع نص الحشوة ونخلطهم.. مع رشة كزبرة مفرومة..
ثم نضيف باقي التونة عليهم وعليه باقي الرز بدون خلط هالمرة.. ونحطي قطع من الزبدة مع اللون الأحمر .. ونقلبهم شوي..
 
رحيل المرافيء

رحيل المرافيء

New member
إنضم
16 يوليو 2010
المشاركات
4,416
مستوى التفاعل
3
النقاط
0
رد : برياني تونـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــة

شلون تطبخون التونة؟؟؟؟؟؟؟؟
مدري احس طعمه بيصير مو حلوووووووو
ما اتخيل تونة مطبوووووووخ !!!!!!!!!!!!!!!!!
 
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
أعلى أسفل