عقدتي زفرة الديااااااااااااااي

الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
وحيدة اخوانها

وحيدة اخوانها

New member
إنضم
4 مارس 2011
المشاركات
121
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
حبيباتي
فديتكم كل مااسوي مجبوس او مرق ديااااي زوجي ماياكل
وانتو اكيد حاسين فيني
طول الوقت مندقره:(
ابي حل
 
هدوءءء

هدوءءء

New member
إنضم
5 سبتمبر 2010
المشاركات
323
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
هلا وحيدة اخوانها

اقترح عليج تغسلين الدجاج دقيق والخل وخليه شوي وبعدها غسليها وقطعيهااا

واذا حطيتي البصل عالنار حطي التوابل اول شيولما تحمس عدل وبعدها الدجاج

واستخدمي التوابل نوعيتهاااااا جيده وريحتهاااااااا حلوووووه

وان شاء الله تتروح ريحة الزفره

ويفيدووووووونج البنات بالردوووود ​
 
أحلى همبه كويتية

أحلى همبه كويتية

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
25 أكتوبر 2007
المشاركات
22,261
مستوى التفاعل
10
النقاط
0
الإقامة
KUWAIT
بقولج طريقتي :eh_s(7):


اطلع الدياي من الفريز واخليه يفك بروحه
مو زين تحطين عليه ماي حار
خلي الماي عادي

انقعه بماي وملح خشن ( الملح الخشن يسرع في ذوبان الثلج )

عقب ما يفك الثلج
اغسله واتركه بماي مع شوية طحين نتفة خل

افركه عدل فيهم عشان الزفرة
وارجع اغسله مرة ثانية


احط بشوية ماي يغطيه على النار
واخليه يغلي 5 دقايق
وارجع اغسله مرة ثانية عشان الرغوة اللي تطلع هي الزفرة اللي تسوي الريحة



وعقبها اكمل الطريقة الخاصة بكل طبخة

مثلا مجبوس الدياي

احط الدياي بعد كل الخطوات اللي سويتها فوق
واضيف عليه ماي يغطيه
وهيل حب
دارسين اعواد
بهارات الدجاج
قرنفل ( مسمار)
ورق غار
نص بصله مقطعة نصين
شوية كركم


وخليهم على النار لما يستوي الدياي بس لا تخلينه يصير ترف حيل عشان ما يتفتت حق المجبوس
باخر 5 دقايق ضيفي الملح وخليه يطيخ شوي وبعدين سكري النار



شيلي الدياي من الماي وحطيه بالمشخال عشان ينزل الماي

سوي خلطة عشان تدهنين فيها الدياي
( شوية زعفران - معجون طماط - فلفل اسود - شوية بهار دياي - نتفة كركم )

واقلي الدياي بعد ما تدهنينه بالخلطة او دخليه الفرن يتحمش


طريقتي بالعيش :

طبعا تكونين منقعة العيش نص ساعة ( حسب نوعية الرز اللي عندك )

- ماي الدياي سووي فيه العيش


- احمس بصلة بالجدر وبعدين اضيف الزيت

- اضيف عليهم فصوص ثوم مع القشر واقلبهم عدل + علبين فلفل اخضر او احمر بدون قطع + لومي اسود صحيح حبه وحدة

نضيف الرز عليهم ونغطيه بماي الدياي ( ويكون ارتفاع الماي بس 2 سم ) عشان ما يصير لين
( اختبري ملوحة الماي مع الرز يمكن يحتاج زيادة )


واتركيه على نار عالية ولما يبدأ ينشف رشي الويه بمنقوع ( ماي الورد - هيل ناعم - زعفران )
وعلى النار الهادية لما ينشف

وعليك بالعافية
 
أحلى همبه كويتية

أحلى همبه كويتية

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
25 أكتوبر 2007
المشاركات
22,261
مستوى التفاعل
10
النقاط
0
الإقامة
KUWAIT
نوعية الدياي مهمة
فيه بعضا الأنواع زفرة

انا استخدم ساديا نظيف وما فيه زفرة
 
CHEESE CAKE1

CHEESE CAKE1

New member
إنضم
7 أبريل 2008
المشاركات
856
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
الإقامة
**Q8**
عقب ما يفج من الثلج بروحه والأحسن من بالليل بالثلاجه
غسليها عدل وحطي عليها طحين وملح وكركم .... وكثري من الكركم يشيل الزفره
خليها نص ساعه وردي غسليها
ووقت القلي أو تحميرة الفرن حمري الجلد عدل عدل عدل لأنه اهوه اللي اييب الزفر
جربي وادعيلي
 
Q

q6aiwa

New member
إنضم
15 أكتوبر 2008
المشاركات
1,103
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
الإقامة
الكويت
انا نفسج اخذ ساديا

اطلعه قبل فتره من الفريزر لما يفج منه الثلج بروحه بدون ماي حار

بعدين أغسله بطحين وماي عدل

بعدين اتبله ببهارات الدياي وروب وملح وعصير ليمون و شوية خل أوسفن اب واخليه بحدود ساعتين لما يتبل عدل

بعدين اغسله مره ثانيه بماي وطحين وافركه عدل

اييب جدر ماي واحط الدياي واخلي الماي يغطيه واضيف عليه بالجدر
ورق غار (لاتكثرين منه)
عود دارسين
هيل
مسمار
بصل
ثوم
رشه من بهارات الدجاج
واخليه لما يستوي
 
التعديل الأخير:
أم الطيب

أم الطيب

New member
إنضم
27 سبتمبر 2005
المشاركات
6,283
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
اهم شي نوعيه الدجاج

اخذي المتحده

هو الوحيد يلي ضبط معاي

غسليه عدل وفركيه بملح وخل وكركم وخليه بالثلاجة 10 دقايق
بعدين قصي بصل شرايح تقريبا 3 بصلات
حطي الدياج بجدر مع شوية زيت لين يتحمر شوي
بعدين حطي البصل والبهارات الحب يلي عندج مع ورق الغار

بعدين حطي ماي لين ينغمر الدياج وخليه يفوح وقلبيه كل شوي
لين تنشف الماي ويستوي
ياخذ تقريبا 45 دقيقه
لما يستوي شيلي الدياج بسرعه من الماي
واستخدمي الماي بطباخج عادي

اهم شي ان الدجاج يكون المتحده المتحدة المتحدة
ساديا زفرررررررررررررررررررررر
 
أحلى همبه كويتية

أحلى همبه كويتية

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
25 أكتوبر 2007
المشاركات
22,261
مستوى التفاعل
10
النقاط
0
الإقامة
KUWAIT
ام الطيب
حياك الله

اتصدقين انا كنت اخذ المتحدة عشان صغار
بس مو نظيف والحين صار زفر
ما قمت احبه كلش كلش

سبحان الله الناس اذواق بكل شي
 
وحيدة اخوانها

وحيدة اخوانها

New member
إنضم
4 مارس 2011
المشاركات
121
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
هدوءءء قال:
هلا وحيدة اخوانها​


اقترح عليج تغسلين الدجاج دقيق والخل وخليه شوي وبعدها غسليها وقطعيهااا ​

واذا حطيتي البصل عالنار حطي التوابل اول شيولما تحمس عدل وبعدها الدجاج ​

واستخدمي التوابل نوعيتهاااااا جيده وريحتهاااااااا حلوووووه ​

وان شاء الله تتروح ريحة الزفره ​


ويفيدووووووونج البنات بالردوووود ​
أنقر للتوسيع...

مشكوره وماقصرتي
الله يجزاج خير
 
وحيدة اخوانها

وحيدة اخوانها

New member
إنضم
4 مارس 2011
المشاركات
121
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
أم الطيب قال:
اهم شي نوعيه الدجاج

اخذي المتحده

هو الوحيد يلي ضبط معاي

غسليه عدل وفركيه بملح وخل وكركم وخليه بالثلاجة 10 دقايق
بعدين قصي بصل شرايح تقريبا 3 بصلات
حطي الدياج بجدر مع شوية زيت لين يتحمر شوي
بعدين حطي البصل والبهارات الحب يلي عندج مع ورق الغار

بعدين حطي ماي لين ينغمر الدياج وخليه يفوح وقلبيه كل شوي
لين تنشف الماي ويستوي
ياخذ تقريبا 45 دقيقه
لما يستوي شيلي الدياج بسرعه من الماي
واستخدمي الماي بطباخج عادي

اهم شي ان الدجاج يكون المتحده المتحدة المتحدة
ساديا زفرررررررررررررررررررررر
أنقر للتوسيع...

الله يعطيج العافيه
الله لايحرمني منكم
تصدقين انا استخدم ساديااااا
:yaaaaaarb:
 
جذابه بنت ذيابه

جذابه بنت ذيابه

New member
إنضم
26 سبتمبر 2008
المشاركات
25,481
مستوى التفاعل
4
النقاط
0
الإقامة
●أטּـفَــآسہْ●
تطلعون الدجاج من الفريزر وتخلونه حتى يفك شوي من الثلج بعدين تقطعونه بعدين
تغسلون الدجاج بالماي عدل بعدين يفرك بملح ثم يفرك بطحين بعدين تغسلونه بالماي مره ثانيه بعدين تنقعونه بشوية ملح وخل ابيض تقريبا ربع كوب للدجاجة الوحده اذا كانت كبيره واقل بشوي اذا كانت الدجاجة صغيره والنقع لمدة ساعتين وبعدين الساعتين نغسلها عدل بالماي

الحين المرحله الاخيره الي هي السلق يسلق الدجاج بماي بدون اي اضافات بس ماي وعقب ما تطلع الزفره على الوجه تشيلونها وتغيرون الماي يعني تحطون ماي جديد وتحطون المطيبات المعتاده من بصل ورق غار دارسين وغيره واهم شي ولا تنسونه تحطون جزره وحده لانها تعطي ريحه ونكهه حلوه



ادعي لي ان الله يخلي لي زوجي واعيالي
ويهديهم يارب ..:eh_s(7):
 
التعديل الأخير:
فـراوله

فـراوله

*مساعدة مشرفات قسم الحمل والولاده*
إنضم
4 أغسطس 2009
المشاركات
7,011
مستوى التفاعل
11
النقاط
0
الإقامة
الكويت
الموقع الالكتروني
afrahq8.rigala.net



البنات ما قصروا


وساديا أحسن نووووع


وأهم شي تغسلين الدجاج عدل حتى من تحت الجلد وعند الأجنحه



والطرق البنات اللي اذكروهاااا اهي اللي تشيل الزفره



​
 
العنونة

العنونة

New member
إنضم
14 فبراير 2007
المشاركات
191
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
نفس ما قالو البنات وبعد غسليها بليمون شوية وقبل الطباخ غسليها بماي
 
ا

احساسي غريب

New member
إنضم
13 ديسمبر 2010
المشاركات
381
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
اعصري كم حبة ليمون وانقعي الدجاج فيها ربع ساعه او ثلث ساعه وبعدين اشطفيه بماي وابدي الطبخ صدقيني ماراح تشمين ريحة زفره كللللللللللش حتى ريحة الطبخ ماراح تبين وعن تجربه
 
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
أعلى أسفل