ماشاء الله تبارك الرحمن ولا حول ولا قوة الا بالله
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
العنوان من باب النتيجة المضمونة لكم بإذن الله
بنات نصيحة لإجل نجاح أي نوع من أنواع الحلويات أهتموا بأوزان ومقاييس الخاصة للطعام :eh_s(7):
مكونات العجين:
بالخلاط يخلط كل من:
نصف أصبع زبدة بدرجة حرارة الغرفة
بيضتين بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب حليب دافئ
نصف كوب سكر
2 ونصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خل
بيضتين بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب حليب دافئ
نصف كوب سكر
2 ونصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خل
بعد الخلط يضاف على 4 كاسات ونصف دقيق
وتعجن جيداً كلما زادت فترة العجن كلما أصبحت النتيجة أفضل من ناحية الهشاشة
تغطى وتخمر لمدة ساعة ونصف
بعد التخمير
الطريقة:
تفرد على طاولة وترق بمقاس 16x21 inch
وتدهن بأصبع كامل من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة وترش بالسكر البني والقرفة والكمية حسب الرغبة لكن كلما زادت كمية السكر البني أصبحت ألذ
تلف وتقطع 12 قطعة متساوية الحجم وتصف في صينية مغلفة بورق الزبدة.
الصورة قبل التخمير
تغطى وتترك لتخمر مرة أخرى نصف ساعة فقط وهنا بعد التخمير
ثم تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة.
في خلال هذه الأثناء نحضر الأيسينج:
نصف علبة جبنة فيلادلفيا بدرجة حرارة الغرفة
نصف أصبع زبدة بدرجة حرارة الغرفة
كأس ونصف سكر بودر الجاهز وليس المطحون في المنزل
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب حليب بارد
نصف أصبع زبدة بدرجة حرارة الغرفة
كأس ونصف سكر بودر الجاهز وليس المطحون في المنزل
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب حليب بارد
يخفق الجميع جيدا بخفاقة الكيك حتى يصبح كالكريمة.
بعد النضج يمسح الأيسينج على السينابون وهو ساخن وسيذوب كما في الصورة الأولى ويرش بالقرفة
وبالعافية
أرجوكم دعواتكم لي
:eh_s(7):
:eh_s(7):
