بتزورين حمولتك وديلهم احلى بايركس حلو بارد .. يم يم لاحلى فطور

ملح الدنيا فيني

ملح الدنيا فيني

Active member
إنضم
11 مارس 2009
المشاركات
3,229
مستوى التفاعل
1
النقاط
38
:eh_s(15)::eh_s(15)::eh_s(15):




المقادير /
1 - كيك سويس رول
الطبقه الاولى :
[ 2 علبه بسكوت مطحون .. علبه قشطه
.. 1/2 أصبع زبده ] ..
الطبقه الثانيه :
[ 2 علبه حليب شوكلاته .. كاس ماء ] ..
[ 6 ملاعق حليب بودر ..2 كيس كريم كآرميل
.. علبه بسكوت مطحون ]..
الطبقه الثالثه :
[ 2ظرف دريم ويب .. نص بياله حليب بارد ]..
قشطة

الطريقة /

1- يقطع الكيك ونصفه ع أطراف الصينيه المتحركه ..

2- تخلط مقادير الطبقه الاولى وترص بالصينيه وتدخل الثلاجه حتى تجهيز الطبقه الثانيه ..

3- تخلط مقادير الطبقه الثانيه على النار ماعد البسكويت ..
اذا شارف على الغليان نرفعه ونضعه بالخلاط مع البسكويت ..

4- يسكب على الطبقه الاولى ويدخل الثلاجه ..

5- نبدا بتجهيز الطبقه الاخيره ..
بخفقها حت نحصل على كريمه كثيفه .. ثم نضعها على الطبقه الثانيه ..

6- تخطط بصلصة الهيرشي .. ثمنسحبها بالسكين ..
ندخلها الفريزر عشر دقايق .. ثم نقدمها ..
 
ملح الدنيا فيني

ملح الدنيا فيني

Active member
إنضم
11 مارس 2009
المشاركات
3,229
مستوى التفاعل
1
النقاط
38
الحلا والحلويات

​


الحلو عبارة عن ثلاث طبقات..​

الطبقة الاولى​

علبة بسكوت دايجستف​

حليب​


توفي سائل​


نغمس البسكوت في الحليب ونكسره في الوعاء​


​


وبعدين تحطين عليه شوي من التوفي السائل​

الطبقة الثانية..​


ظرف دريم ويب​


10حبات جبن كيري​


5ملاعق سكر بودرة​


علبة قشطة​


نخلط جميع المقادير مع بعض بخلاط الكيك​


​


وبعدين نضعها على طبقة البسكوت​

​


الطبقة الثالثة​

6مارس​


علبة قشطة​


ملعقة صغيرة زبدة​


نضع الزبدة على النار ثم المارس والقشطة وتتركينه لين يذووووب كله​


​


​


واتحطينه وهو دافي على الكريمة​

للتزيين ..​


اللي تحبينه وتفضلينه وبعدين يوضع في الثلاجة​


ويقدم بااااااااارد​


​


​
 
ملح الدنيا فيني

ملح الدنيا فيني

Active member
إنضم
11 مارس 2009
المشاركات
3,229
مستوى التفاعل
1
النقاط
38
سندويش البسكويت ©
دير:
1علبة حليب مكثف
1 1/2 كوب ماء
3 ملاعق كبيرة كسترد
3 ملاعق صغيرة نسكويك
500 جم جبنة ماسكربون
250 جم شوكولاتة سوداء للطهي مذوبة
بسكويت الشاي متنوع الأحجام
1/4 كوب حليب بارد
250 جم شوكولاتة سوداء للطهي مذوبة
- يخلط الحليب المكثف مع الماء والكسترد والنسكويك
حتى يصبح مزيج متجانس.
- يحرك المزيج باستمرار على نار هادئة حتى يبدأ الغليان
ويصبح كثيفا، يرفع عن النار ويسكب في طبق زجاجي
ويترك جانباً لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
- تمزج جبنة ماسكربون بشكل جيد مع مزيج الكسترد
ثم تضاف شوكولاتة الطهي السوداء المذوبة وتخلط جيداً
مع المزيج، يترك المزيج بالثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يبرد.
أحلى حلا قهوه خطير

الْمَقـآدُيّر :
- نِصْف خَلِيْط الْكِيك الْجَاهِز {بَيْتِي كْوَيَكّر أَو غَيْرِهـآ } بِالشوكَولَآتّة
- 2 دَرِّيم وَيَب
- 8 مَلَاعَق حُلَيْب بُوْدَرَة
- فَنَجـآَن مــآء بـآَرَد
- ظَرْف كَرِيْم كَرآميّل
الْوَجـه :
- 4 مــآرس - عُلْبَة قُشْطِه
- إِصْبَع زُبْدُه - جـآلكِسي لِلْتَّزَيُّن
الطَّرِيْقَه :
1- يَعْمَل خَلِيْط الْكِيك فِي صَيْنَيَّه قَآَبِلَه لِلْفَتْح
2- يُخْلَط الدُرْيم وَيَب وَالْكَرِيْم كَرَامِيل وَالْمَاء وَالْحَلِيْب فِي مَضْرِب
لِمَدِّه رُبْع سَآَعَه , ثُم يَصُب ع الْكِيك
3- يَسِيْح الْمــآرس وَالزُبْدِه فِي حَمَام مـآَئِي بَعْد أَن تُصْبِح الْشُوْكَلَآَتَه سَآئِلُه يُضَآف إِلَيْهَا الْقُشَطُه ثُم تَصُب ع الَوْجَه
4- يُبَشِّر الِجآلكِسي ع الَوْجَه وَتُدْخَل الِثَلآجِه
الصوره النهائيه

- يدهن الجانب الأعلى للبسكويت بالحليب البارد ثم توضع
فوقه طبقة من كريمة الكسترد وتغطى بقطعة بسكويت أخرى
تكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
- يغطى البسكويت المحشي بكريمة الكسترد بالشوكولاتة
الإضافية المذوبة ويترك بالثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يبرد.
- يقدم سندويش البسكويت مع الشاي أو القهوة
 ​
 
ملح الدنيا فيني

ملح الدنيا فيني

Active member
إنضم
11 مارس 2009
المشاركات
3,229
مستوى التفاعل
1
النقاط
38
المقادير:::

الجلي (( على فراوله ))
باكيت او باكيتين على حسب القلاسات اللي راح تستخدمينهم
عني استخدم باكيتين باضافة كوبين ماي حار وكوبين ماي بارد واخلطهم لين مالجلي يذووب واحطه من الجلي شويه بحيث اني ممكن اميل القلاس بالثلاجه من غير ماينكت ويلعوز لي الثلاجه (( ماتذكرت اصور لكم هالخطوه الا عقب ماحطيت الكريمه ))

مقادير الكريمه :::

قشطه
4 اكياس دريم ويب
12 حبه كيري
باكيت واحد جلي (( انحطه بكووب وانصب عليه ماي حار ونذوب الجلي وندخله الثلاجه لين مايكون الجلي شويه داافي ))



الطريقه:::

عقب ماسوينااا الجلي ودخلنااه الثلاجه بالطريقه اللي راح احط لكم اياه بالصوره
ويفضل انج تسوين الجلي بفتره او اذا حد بيجيج تسوينه من الليل والكريمه بثااني يوم


الكريمه :::

اول شئ تبلش بالجلي بنفس الطريقه اللي كتبتها فوق وانحطه بالثلاجه عقبها نكمل الكريمه علشان يكون بهالوقت يبرد وويه الجلي

نخلط القشطه والدريم ويب بالخلاط اليدوي وعقب انحط الكيري حبه حبه ونخلط حبه ونخلط وهكذا راح تتكون عندنا كريمه كثيفه

وبهالوقت برد الجلي نقوم نضيييفه كله على الكريمه بشويش ونخلط
راح يتغير لون الكريمه الى اللون الوردي اللذيييذ


وطبعا الجلي استوى وممكن نضيف عليه اي شي
نتبتدي انحط بالصوب الثاني الفاضي الكريمه بملعقه صغيييره ونرتب الاطراف عدل مدل بحيث نخلي طرف الجلي والكريمه مرتبين ومشبوكين عدل

بهالطريقه




ممكن تزينينه بكريمه جاهزه مثل مانا مسويته
بس لما يجوني ضيوووف احط لهم فراوله على طرف القلاص يطلع حلو
مع تزيين الوجه بقطع فراوله صغااااااااااااار




وشوفواااااا طريقه ميل القلاس بالثلاجه
وزين اني تذكرت قبل مااينقرض الحلووو
وياريت صورتهم لكم وهم كلهم بالثلاجه حلوين ههههههههههههه

المهم هاي الطريقه




وراعوااا انه الجلي يكون بكميه حلو بحيث ماينكت بالثلاجه وبنفس الوقت ياخذ مساحه حلوه من القلاص مثل مسيويته





 
ملح الدنيا فيني

ملح الدنيا فيني

Active member
إنضم
11 مارس 2009
المشاركات
3,229
مستوى التفاعل
1
النقاط
38
تشيز كيك سريع,حلى تشيز كيك سفره,تشيز كيك سهل روعه بالصورحلا روعة وسهل











الطريقة سهلة جدا

الطبقة الاولى :
كيك امريكانا
تقدرين تستبدلينه بالبسكويت معجون في زبده وشوي نستله

الطبقة الثانية:
لبنه
قشطة
2 دريم ويب
جلاتين مذوب في ربع كوب ماي دافي
وتحطينهم في الخلاطة

الطبقة الثالثة :
خذي الفلينج الجاهز من السوبر ماركت للتزين الحلا
 
ملح الدنيا فيني

ملح الدنيا فيني

Active member
إنضم
11 مارس 2009
المشاركات
3,229
مستوى التفاعل
1
النقاط
38
​





الصورة للتشويق ونزوول السعابيل ​




مرحبا صبايا ​

كيفكم أن شاءالله بخير وطيبين وكل شي ماشي تمام<<خلصينا
المهم في يوم من الأيام كنت مشتهيه حلى بارد مثل الآيس كريم
دخلت المطبخ وافتح الثلآجه وادور مقادير واحوووس<<كل هذا يوم الخميس في عز البرد عندنا وانا افكر اكل شي بارد<<بايعه عمرها ​



المهم نجي للمقادير على حسب صحنك اللي بتسوين فيه انا متوسط​

مو كبير مرره لو كبير ضاعفي الكمية:
علبة بسكوت دايجستيف+زبدة
علبة جبنة فيلادلفيا الحجم العائلي
وجلي ليمون{في قدر على النار مع كاس مويه وفنجال سكر
لحد ما تغلي وندخلها الثلآجه لحد ما تجمد}
وعلبة كريمة خفق مو الكبيرة مررة ولا الصغيرة مررة لا الوسط<<فهمتو
وظرف دريم ويب واحد فقط
{يكون عندي في الثلاجه لان احسن شي تستخدمينه بارد عشان يعطي كثافة}
وفنجالين قهوة سكر
هيرشي للزينة ​




طريقتها:​

كل هذي تخلط في خلاط الكأس لحد ما تنسجم مع بعض<<اهم شي الأنسجام ​



طبعآ من أول مجهزة الصينيه وتحت مسويه طبقة بسكوت مع زبدة أو كيك ​

مفتت اللي يريحك ويعجبك في الطعم وتدخلينها الثلاجه شوي تتماسك ​



نجي عند الموهيم والأهم تصبين ربع الخليط على البسكويت وتدخلينها الفريزر​

لحد ما تتماسك الطبقة مو شرط تجمد مررة​



الباقي اللي في الخلاط اضيفي عليه نسكافية مو محدد الكميه ​

على حسب قوة الطعم اللي تحبينها<<ايش رايكم في الوصف
وتخلطينها لحد ما تتجانس وتصبينها على الطبقة الثانية وتدخل الفريزر
نفس الاولى​



اخر طبقة تضيفين بسكويت اوريو مكسر وتخلطينها وإذا كانت ثقيله مررة ​

اضيفي حليب سايل شووووي مو مررة
لا تسوون مثلي وتكثرون وتنحاس عليكم
وتصبينها فوقها وترجعين تدخلينها الفريزر شوي لحد ما تتماسك شويات
بعدين تكسرين اوريو وترجعينها الفريزر تجمد على الاخر
وبعدها تطلعينها وتزيينها بالهيرشي او اي نوع شوكو عندك​





هذي قبل الفتح​

​



وهذي بعد الفتح ​

​




وهذي كلها لأول وحده ترد<<شفتو اني كريمه<<برآ ​




​





منقوووووووووووووووووووووول
 
Dancing^Queen

Dancing^Queen

&#9829; المــراقبـــة العـــامــــه &#9829;
إنضم
29 سبتمبر 2004
المشاركات
25,221
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
الإقامة
I AM HERE DEAR
الحلو يشوووووووووووووووق
 
Perfect J

Perfect J

New member
إنضم
29 يونيو 2009
المشاركات
1,738
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
الإقامة
EgYpT :)
واااو

كل شي اسوي ريفريش اشوف الي بعده لوول
شكلهم يفتح النفس

وحفظتهم عندي لعل وعسى أطبق شي منهم :d

يسلموو
 
ج

جارة القمر

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
2 أبريل 2005
المشاركات
64,020
مستوى التفاعل
5
النقاط
0
العمر
45
مشكوووووووووووووووووره




علي النقل الحلو
 
% HoooR %

% HoooR %

New member
إنضم
22 ديسمبر 2007
المشاركات
950
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
يعطيج العافيه حبيبتي
 
يجب تسجيل الدخول أو التسجيل كي تتمكن من الرد هنا.
أعلى أسفل