تفضلوا حبيباتي الطريقه
المقادير والطريقه :
كوسا مقطعه دوائر ومسلوقه بماي وملح ( مجرد انها تصير طريه بس تتم متماسكه )
لحم مفروم
بصل / ثوم مفروم
بهارات لحم / ملح وفلفل اسود
بقدونس
البشاميل :
2 م ك زيت ذره
ربع زبده
6 م ك طحين
من 3 ونص الي 4 اكواب حليب
فلفل ابيض
جبن تشدر مبروش او جبن بارميزان
احمس البصل والثوم بالزيت لحد ما يتحمر اضيف لها اللحم واطبخه لحد ما ينشف مايه واتبله بالملح والبهارات واضيف عليها البقدونس المفروم واخليه
البشاميل
اسخن الزيت والزيده على النار واحط عليهم الطحين واقلبهم لحد ما يصير لونه اشقر شوي اضيف له الحليب بالتدريج واقلبه على النار ( كميه الحليب حسب رغبتج اذا تبين البشاميل خفيف او ثقيل ) اضيف له الملح والفلفل الابيض
في البايركس اصفف الكوسا على جوانب القالب وبالنص واضيف عليها اللحم وارش عليها جبن
واخر شي احط البشاميل واحط عليه الجبن وادخله الفرن لحد ما يتحمر
وعوافي عليكم
[/URL]
[/URL]
وقدميه مع العيش الابيض او عيش الشعريه
[/URL]
المقادير والطريقه :
كوسا مقطعه دوائر ومسلوقه بماي وملح ( مجرد انها تصير طريه بس تتم متماسكه )
لحم مفروم
بصل / ثوم مفروم
بهارات لحم / ملح وفلفل اسود
بقدونس
البشاميل :
2 م ك زيت ذره
ربع زبده
6 م ك طحين
من 3 ونص الي 4 اكواب حليب
فلفل ابيض
جبن تشدر مبروش او جبن بارميزان
احمس البصل والثوم بالزيت لحد ما يتحمر اضيف لها اللحم واطبخه لحد ما ينشف مايه واتبله بالملح والبهارات واضيف عليها البقدونس المفروم واخليه
البشاميل
اسخن الزيت والزيده على النار واحط عليهم الطحين واقلبهم لحد ما يصير لونه اشقر شوي اضيف له الحليب بالتدريج واقلبه على النار ( كميه الحليب حسب رغبتج اذا تبين البشاميل خفيف او ثقيل ) اضيف له الملح والفلفل الابيض
في البايركس اصفف الكوسا على جوانب القالب وبالنص واضيف عليها اللحم وارش عليها جبن
واخر شي احط البشاميل واحط عليه الجبن وادخله الفرن لحد ما يتحمر
وعوافي عليكم
[/URL]
[/URL] وقدميه مع العيش الابيض او عيش الشعريه
[/URL]
