الشيف نانا لو ماعليج امر بغيييت طريقه القيمات لان شكلها يشوق والكابلي
من عيووني..بس الكابلي انا منزله طريقته بالمنتدى..
لقيمات..
المقادير
1 كوب دقيق
1م حليب بودرة
1م نشا
1م كاسترد
1م خميرة
1م زيت
2م سكر بودرة
ثلاث ارباع كوب ماء
الطريقة
نخلط جميع المقادير مع بعض وتترك لتختمر ..وتقلى بزيت حار وغزير ..وعلى نار هادئة..ثم تسقى بالشيرة ..
ماشاءالله تبارك الرحمن سفره دايمه ..
شيف نانا ولا عليج امر ابي طريقة البف باستري مع حمسة النقانق والحلو ...
انا نزلت طريقتها العام بسفرات رمضانيه بدور لج الرابط ان شاء الله..
شنو مقادير كبة البطاط وحشوة الطلياني
كبة البطاط للاخت دموع الكويت
المقادير:
- 4حبات بطاط.
-كوب عيش.
الطريقة:
نسلق البطاط والعيش ونخليه يستوي نص سو
نحط البطاط والعيش مع بعض ونتركه لحد ما يبرد.
وبعد ما يبرد نضيف البهارات:كركم وكاري وفلفل أسود وملح
نطحن خليط البطاط والعيش بالمكينة الخاصة بالكبة.
الطحنة اللأولى.
نطحنها طحنة ثانية.
نحشيها بالخلطة اللحم .
نجهز الكبة للقلي.
حشوه الطلياني..
نقانق ومرتديلا وفلفل اخضر مقطع..مع جبن موزريلا وشوية ما يونيز..
نضع الحشوه على السبرنغ روول ثم تلف ..وتغمس بالبيض ولبقسماط وتقلي..
وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو نانا رووووووووعه وانا كمان بدي حشوة الطلياني الله يخليكي حطي مقادير كل وصفاتك مع الصوره بعرف رح نتعبك بس والله وصفاتك بتجنننننن ماشاءالله نفسك بجنن بالأكل:friends:
تسلمين حبيبنتي هذا من ذووقج؟؟
الشيف نانا
انتى فنااانه
تسلم الايادى
بس ولا عليج امر نبى المقادير والطريقه
الله يسلمج حبيبتي من كل شر ..
امري وتدللي..
تسلم ايدينكم الحلوه
الشيف نانا ماعليج امر ممكن تعطيني وصفة سلطة البرغر.....وسلطة اهل البحرين ....والموزريلا بالتوست...خبز التوتيلا بحشوة الدجاج بالباربكيو...وحلو مثلثات التوفي
ادري انه وااااايد بس شسوي خويتج مبتدئه ومالي بالطبخ بس احب هالسوالف ومنكم نستفيد((نبيضها جدام الريل بالفناتك الحلوه))
نوراء لوسمحتي ممكن طريقة عمل الافخاذ الكاذبه انا احب هالاكله بس مااعرف طريقتهاا واول مره اسمع انه اسمهااا جذي..اذا في مجال تيبيلنا الوصفه
الشيف نانا حبيبتي ماعليج امررر ممكن طريقه سلطه اهل البحرررين تشوووووق ودي اسويها
بليـ،ــــــــز الشيف نااانا ربي يعطيج الف الف عافيه وتسلم هالايادي ..\\
ممكن طريقه فته الجرجير بالباذنجااااااااااااان بليزز
من عيووني يالغوالي,,
فتة الباذنجان بالجرجير...
المقادير:
2 حبة باذنجان(مقطعه مكعبات متوسطه)
4 اكواب جرجير(مقطف)
م عصير ليمون
علبة نخي(حمص)
حبات رمان
م سماق للتزيين
الصلصة:
3 علبة روب
4/1 كوب زيت زيتون
م خل/ م سكر
ملح اختياري
الطريقة:
يقلى الباذنجان ,,ثم يصف في قاع الطبق ويصب عليه ملعقه ليمون
ثم توضع طبقه من النخي ثم الجرجير. ..ثم الرمان...ثم تسكب فوقها الصلصة
..ونزبن ببالسماق والرومان.
سلطه(ما ادري شسمها)اكلتها عند اهل البحرين وخمنتها وسوييتها
المقادير ,,والطريقة معنا
باذنجان مقطع مكعبات ومقلى..
خس مقطع الى قطع كبيره نوعا ما
خيار مقطع الى مكعبات
ذره /حمص(نخي) حب معلب
روب ومايونيز و ملح وليمون وقليل من زيت الزيتون
تخلط المقادير جميعها مع بعض ,,وتزين بالخبز المقلي
سلطة االبرغر..
المقادير:
خس مقطع شرائح
ملفوف ابيض مقطع شرائح
فلفل رومي مقطع مكعبات
زيتون مقطع بدون نواة(شرائح)
همبورغر دجاج بالبقسماط(مقلي_ومقطع مكعبات)
جبن كرفت مبشور(للتزين الوجه)
الصلصه:
1 علبة روب
2م ك من الصلصه الجاهزه
3 م ك مايمونيز بالزعتر
الطريقه:
نخلط الخس و الملفوف مع بعض ونضغه في بايركس ثم نضع الفلفل فوقه....
ثم نضع الزيتون......طبقات..
ثم مكعبات همبورغر الدجاج....
نخلط مقادير الصلصله جيدا ثم نضعها على المقادير السابقه على الوجه فقط ......ثم نزينها بالجبن المبشور....
متلثات التوفي..
في الخلاط
كاس وربع حليب محموس *قشطه *فنجال سكر *ملعقه بكنج بودر * فانيليا*3 بيضات*اصبع زبده سايح من الجوو
تخلط مع بعض ثم توضع على الحليب طبعا الحليب اخر شي نحطه
ويوضع نصف المقدار في الصينيه وتدخل الفرن من اسفل مده 10 دقائق ثمن تخرج ويصب عليها الخلطه الثانيه
الخلطه الثانيه
في الخلاط
نصف كاس حليب بودره *نص كاس سكر*قشطة * 3حبات جبن مثلث
وتوضع في الفرن مره اخرى من فووق حتى تتحمر قليلا ثمن نخرجها من الفرن ونضع عليها باقي الخلطه السابقه من الحليب المحموس وتدخل الفرن من اعلى حتى تنضج ثمن تدخل الثلاجه حتى تتماسك ثمن تقطع مربعات ثمن مثلثات وتجمل بالهيرشي
اصابع الموزريلا..
اصابع الموزاريلا بالتوست...
- نقطع الاطراف ونفرد خبز التوست بالنشابه حتى يكون رقيق جدا ..
2- يدهن التوست بجبن الكاسات وترش باوريغانو وريحان مجفف وثم نضع شريحه رفيعه من جبن القشقوان وشريحه من جبن الحلوم ..
3- تلف التوست وتقفل من الاطراف بالجبن وتغمس في بيض مرشوش بالبهارات الايطاليه والملح والفلفل الاسود ..
4- ثم نغمس الاصابع في البقسماط ،، ونتوصى في التغميس زين ..
5- تقلي الاصابع في زيت ساخن وغزير وتقدم ساخنه ..
صباحكم رضااااااااا
عليكم بألف عاااااااافيه
تقبل الله صيامكم و قياااااااامكم
الي طلبت سلطة أهل البحرين & فته الجرجير بالباذنجان & سلطة البرغر من الشيف نانااااا
موجوده على هالرابط
و فيه معظم سلطاتهاااا ( متجدد )
http://www.q8yat.net/showthread.php?t=641461&page=2
بعد عمري عبوورتي ما قصرتي..
