في وحده طلبت مني طريقه المربين نسين نكها بصراحه اتمنى تشوف ردي
اول شي بالنسبه للعيش هذا عيش بني تحتاجين فيه كميه بصل كبيره
تقصصين البصل صغار وتحمسينه من غير زيت اول شي تقعدين تحمسين فيه لحد ما يطلع كل الماي الي فيه وكل ما شفتي ان قاعه الجدر تصير بنيه زيدي ماي يحتاج مجابل وانج تحمسينه واايد لحد ما يصير بني حيل بس ما يحترق (وانتي تحمسين حاولي ان البصل تذوبين البصل علشان لا يبين بعدين بالطباخ )اخر شي لي صار عندج البصل بني حطي عليه زيت وشويه دارسين وملح وحمسينهم وحطي عليه العيش ( تكونين غاسلته ومنقعته ) وصبي عليه الماي المغلي وخليه يستوي
حشو الربيان
حمسي بصل مفروم لحد ما يتحمر من غير زيت ولمن تشوفينه نشف زيديه ماي لحد ما ينشف كلش عقبها حطي عليه زيت وزبده وخليه لحد ما يصير لونه اشقر بعدها ضيفي عليه الربيان ( تكونين سالقته بماي و ورق غار وبهار مشكل تخلينه ياخذ غلوه وحده وبعدها ترفعينه من على النار )
وتحطين عليه البهارات فلفل اسود لومي بودر هيل بودر كركم وكمون وكزبره ورشه دارسين وملح وتخلينه على النار ( انا عن نفسي احب احط معاه كزبره خضره مفرومه اخر شي هذا الشي اختياري اذا تبين اوكي اذا ماتبين مو ضروري )