- 36
- 0
- الأربعاء, 16 أغسطس, 2017 - 11 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
💓💓 المقادير
دجاجه
تتبيلة الدجاج:
فنجان شاي زيت
ملعقه كبيره خل ابيض
ملعقه كبيره بهارات مشكله
ملعقه صغيره صفار زعفران
ملح
نخلط مكونات التتبيله مع بعض وندهن بها الدجاجه من جميع المكونات
الارز…..
ارز حبه طويله (غير منقوع)
على النار وفي وعاء(لازم الوعاء يكون اصغر من قدر الضغط عشان يدخل داخله)
نكشن بصله صغيره وطماطم صغيره بالزيت ثم نضيف الرز وماء بشرط مايزيد الماء عن الرز الا بمقدار اصبعين ونضيف ليمون مجفف وفلفل وملح وشوية زيت ونرفع القدر من على النار وندخله داخل قدر الضغط (يفضل ان يكون قدر الضغط كبير)
ثم نحط فوق فتحت قدر الرز اسياخ الشوي مثل الاكس عشان نحط فوقها الدجاج المتبل ونقفل قدر الضغط ونتركه على نار متوسطه لمده ساعه(انا استخدم فرن غاز)
واذا استوى الدجاج والارز افتحي القدر وضعي في منتصف الارز فنجان قهوه بداخله زيت وجمره مشتعله وقفلي القدر لمده عشر دقائق
