المقادير….الصينيه صغيره…
اولا…اللازانيا
لازانيا (استخدمت ٦شرائح كل طبقه شريحتين يعني ثلاث طبقات وممكن زياده الطبقات حسب الرغبه)
٦ملاعق كبيره زيت
ملح
الطريقه….في قدر نضع الماء المناسب ثم نضع الزيت ونخلطهم ثم نضيف شرائح اللازانيا ثم نضيف الملح
ويفضل ان يكون القدر كبير حتى لاتلتصق شرائح اللازانيا
وننتظر حتى استواء اللازانيا(انا استخدمت قدر الضغط لمده ٢٠دقيقه)
وبعد استواء اللازانيا نخرجها من القدر بهدوء ونضعها في صينيه حتى تنشف من الماء تماما

ثانيا…..الحشوه
لحم مفروم ..بصله متوسطه مقطعه صغار…فص ثوم مقطع صغار….حبتين طماطم متوسطه مفرومه…ملعقه كبيره صلصه(معجون)طماطم…نصف حبه متوسطه فلفل رومي مقطع صغار…حبه فلفل حار غير مقطعه…ملح..٣ملاعق كبيره زيت
في صاج نضع الزيت والبصل والثوم ونتركها حتى يذبل البصل …ثم نضيف اللحم ونقلبه حتى يتغير لونه مده ٥دقائق ثم نضيف الطماطم والصلصه والفلفل الحار والبارد والملح ونقلبهم ونتركهم حتى تستوي اللحم وتنشف الحشوه

ثالثا…البشاميل..
٣ملاعق كبيره زيت…٢ملعقه كبيره زبده ….٥ملاعق كبيره دقيق ابيض (لازم عدد ملاعق الدقيق تساوي عدد ملاعق الدهون )

ملعقه كبيره غير مملؤه نشا ..٣ملاعق كبيره جبنه سائله…نصف ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون … ٣كوب حليب سائل.ملح. في وعاء نضع الزيت والزبده والدقيق ونحركهم مده بدون مايتغير لون الدقيق حتى يصبح الدقيق مفتت نرفعه من على النار ونضعه في الخلاط مع باقي المكونات👆حتى يصبح لدينا خليط خالي من الكتل ثم نصبه في وعاء ونتركه على النار حتى يغلظ مع التقليب المستمر
ثم نرفعه من على النار ….. وبعد هذا المشوار كله …😰
نحضر صينيه ونرص في القاع شرائح طماطم(حتى لاتصبح طبقه اللازانيا السفلى يابسه)
ثم نرص طبقه من الشرائح ثم حشوة اللحم ثم البشاميل ثم شرائح اللازانيا ثم حشوة اللحم ثم البشاميل ثم شرائح اللازانيا ثم بشاميل ثم جبنه مبشوره ( الموزاريلا

ثم تدخل الفرن على درجه ١٨٠ لمده ٣٠دقيقه وحتى يحمر الوجه
اتمنى تكون الطريقه مفصله وواضحه