ثلاثه كأس ماء ساخن مو دافي(الماء يكون ساخن سخونه تقدرين تدخلين اصبعك ومايحرقك )
٢ونصف كاس دقيق ابيض
ملعقه صغيره خميره فوريه
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقتين كبيره سكر بودره .
الحشوه … قشطه قيمر
على الوجه … ملعقتين عسل مذوبه في ملعقتين كبيره ماء … انا احطها بدل الشيره تعطي طعم رووووعه عسل مع قشطه 😍😍
.
.
الطريقه ..
في وعاء نضع الماء الساخن مع السكر والخميره والبيكنج بودر ونخلطهم لحد ماتتجانس ثم نضيف الدقيق تدريجيا للوصول الى عجينه متجانسه غير متكتله…نغطيها ونتركها تختمر نصف ساعه (ضروري الالتزام بالوقت) .
بعد التخمير نصب العجينه على الصاج لنكون قرص دائري متوسط الحجم نتركه حتى تتكون فقاعات ويجف السطح ثم ننقله داخل فوطه او حافظه حراريه حتى يلين ونعمل الاقراص بنفس الطريقه حتى تنتهي الكميه وكل مانجي نصب من العجينه نحركها …وضروري يكون الصاج اصلي لانك لو جربتي افضل عجينه والصاج ردئ ماراح ينفع راح تحرق القطائف او تيبس او تلتصق بالصاج … انا استخدم صاج من تيفال صناعه ايطاليه احط القطائف بدون ماادهنه بزيت وتطلع تمااااام والنار تمون متوسطه .
.
بعد انتهاء الكميه ندهن الوجه الذهبي بالعسل المذوب في الماء ونلصق طرفي القرص لحد المنتصف ثم تحشى بالقشطه وتقدم حسب الذوق .