- 42
- 0
- الخميس, 24 أغسطس, 2017 - 12 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
خبز النان مع الكزبرة والحبة السوداء
@abaq_1
.
المقادير🔹🔹🔹🔹🔹🔹
.
500 جرام دقيق
50 مل حليب دافيء مذوب فيه 1 م.ك خميرة
200 مل حليب دافيء
1 م.ك زبادي
1 م.ك سكر
1 بيضة
1 م.ص ملح
1 م.ك حبة سودا
للدهن زبدة مذوبة ومضاف لها كزبرة ناشفة وفلفل اسود وملح.
.
الطريقة .
يخلط الدقيق مع السكر والحبة السوداء، ثم يضاف له الخميرة المذوبة. وبعد ان تختلط يضاف الحليب بالتدريج.
ثم يضاف اللبن والبيضة والملح وتعجن 10 دقائق حتى تتكون عجينة ملساء متوسطة القوام. تغطى وتترك لترتاح ساعة. تقسم الى كرات متوسطة وتخبز على التاوة المدهونة بالزبدة حتى تحمر ويمكن خبزها بالفرن بعد دهنها بالزبدة. بعد النضج تقدم مع دهنها بخليط لزبدة والكزبرة المجهز مسبقا وبالعافية
