🌹🌹 ورق_عنب

1برطمان ورق عنب بطاطا مقشره ومقطعه دوائر للقاعده
ذرة ملح ليمون
1/4ملعقة صغيره بهارات – بيالة عصير ليمون
بياله ونص زيت زيتون
1 مكعب مرق دجاج (حسب الرغبة)
1 كوب ماء
الحشو
لحم مفروم
3/4 1 كوب رز (مصري)
بصله مفرومه
ملعقه صلصه
2حبة متوسطة طماطم، مفروم
بقدونس مفروم
ملح + مكعب ماجي
طريقة التحضير
نغسل ورق العنب زين .
نغسل الرز ونصفيه ونخليه على جنب .
نغسل اللحمه بمويه حاره ونصفيها ونحطها بقدر ع النار ونقلبها لين تنشف ونحط الزيت والبصل ونقلب نحط الماجي و الطماطم ومعجون الطماطم والملح والبهارات ونتركها تتسبك شوي ونضيف الرز طبعا نقلبه فقط حتى تنشف المويه ونطفي مانبغاه يستوي .
نحشي ورق العنب بحيث يكون الجزء الخشن على فوق ونلفهم نرصهم بقدر نكون حاطين بالقاع بطاطا مقشره ومقطعه دوائر لين ننتهي من الكمية.
نحطهم ع النار نضيف المويه ونفتت حبة ماجي فوق ونضيف الملح وعصير الليمون ورشه ملح ليمون مانكثر وزيت الزيتون ونقفل ع القدر عشان مايتفكك ورق العنب جيبي غطا اصغر من القدر وغطيه اهم شيء المويه تغمر ورق العنب ونحطه
ع نار هاديه ممكن نحتاج مويه بعدين اذا حسينا انو لسى ما استوا او ناقص ملح نزيد بعد مانذوق @chefinsta
وبالعافيه