.🍗🍗الارز البخاري بالدجاج🍗🍗
المقادير
ارز
دجاجه مقطعه نصفين
حبه بصل كبيره
٢حبه طماطم وسط مفرومه
ملعقتين كبيره صلصة طماطم
حبيتين جزر مبشور
واحد فلفل حار غير مقطع
بليله معلبه
بهارات عدله
ملح
الطريقه
في القدر نضع زيت وبصل ونترك البصل لحد مايذبل ثم نضيف الطماطم وصلصله الطماطم والبهارات ونحركهم ونضيف الدجاج ونقلبه ثم نضيف الماء المناسب والملح ونغطي القدر لحد استواء الدجاج
في هذه الاثناء نحضر ملعقه كبيره صلصة طماطم مع الجزر المبشور مع البليله ونشوحهم على النار دقائق ثم نضيفهم لماء الدجاج بعد استواء الدجاج ونزعه من الماء ثم نضيف الارز وحبه فلفل حار غير مقطع ولازم تكون كميه الماء مناسبه للارز عشان الطعم يعني الماء يكون مرتفع عن الارز بمقدار ٢سم
الدجاج نضعه في صينيه وندهنه بالخلطه وندخله الفرن عشان يتحمر الخلطه عباره عن (ربع كاسه من ماء الدجاج ملعقتين كبيره صلصه طماطم ورشه من البهارات المطحونه ورشه من بهارات الكاري رشه بودره الثوم رشه ملح نخلطهم وندهن بها الدجاجه من جميع الجهات وندخلها الفرن تتحمر
اذا استوى الارز يقدم مع الدجاجه بعد التحمير ويزين حسب الذوووق
وبالعافيه