- 30
- 1
- الجمعة, 5 مايو, 2017 - 12 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
٣أكواب طحين
ظرف خميرة فورية(ما يعادل٢وربع ملعقه صغيرة)
٤ملاعق زبدة
٢ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقه بكنج بودر
١بيض ٢ونص ملعقة سكر_١وربع كوب حليب سائل
الطريقة
نذوب الحليب والزبدة ع النار او المكيرويف
وبعدها نحط البيض ونضيف السكر والملح
والخميرة ونخلط ونضيف البكنج بودر مع الطحين بالتدريج ونعجن لمدة ٦دقايق حتى نحصل على عجينه طرية جدا..
ملاحظات
العجينه اذا كنتو تبونها للتوست
تقسمونها ٤اقسام تتخمر ساعه الا ربع بعدها
وتلونونها وتلف كانها رول وتنحط بالقالب المخصص للتوست او تبع الباوند كيك
وتتخمر ساعتين وتدهن بالحليب فقط وتدخل
الفرن على حرارة ١٩٠ مع تشغيل المروحة
اما حق البريوش
تعجن تشكل وتترك لتتخمر بس نص ساعهاو ساعة فقط
وتخبز بفرن مسبق التشغيل
حرارة ١٩٠من تحت فقط مع تشغيل المروحة
وسلامتكم وتعيشون