شوربة الجزر

هي من اشهى انواع الشوربات التي تتميز بطعمها الرائع الشهي وتقدم عادة بشهر رمضان المبارك وتعد شوربة الجزر من الاطباق الصحية والمغذية وخاصة للصائم واليكم الطريقة .

مقادير شوربة الجزر

6 حبات جزر

2 بصل متوسط الحجم

2 فص ثوم

1 لتر ماء

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 كوب كريمة الطبخ

2 ملعقة كبيرة طحين

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

طريقة التحضير

1- في قدر كبير نضع كمية الزبدة والبصل المقطع لقطع صغيرة والثوم المطحون وندعهم على نار متوسطة الى ان يذبل البصل

2- نبرش الجزر ونضيفه الى البصل ونحرك المكونات جيدا الى ان يذبل الجزر

3- نضيف كمية الماء الى الجزر والبصل ونضيف فوقهم الملح والبهارات المشكلة والجوزة الطيب وندعه الى ان يغلي

4- عندما يبدأ بالغليان نطحن الجزر والبصل بالخلاط الى ان يصبح صوص

5- نضيف الطحين المذوب بالقليل من الماء الى صوص الجزر مع التحريك المستمر وندعه على نار متوسطة

6- نضيف كريمة الطبخ الى شوربة الجزر و نحرك جيدا الى ان تمتزج الكريمة جيدا

7- نترك الشوربة تغلي لبضع دقائق حتى تصل لدرجة الكثافة المطلوبة وبهذا نكون قد انتهينا من تحضير شوربة جزر وتصبح جاهزة للتقديم