- 48
- 0
- الجمعة, 22 سبتمبر, 2017 - 9 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
صوص الباذنجان المشوي وصفة لذيذة وبسيطة مكونة من مجموعة من الخضار المحمصة والمهروسة مع بعضها منها الباذنجان، البندورة، البطاطا، البصل، يضاف اليها الفليفلة، الكزبرة، مع رغيف من الخبز ، وهي من اشهى المقبلات بالباذنجان .
المقادير
1 باذنجانة
2 حبة بندورة
1 بصلة
1 حبة بطاطا
1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
250 غ من طحين
1 ملعقة كبيرة من زيت الخردل
1 فليفلة خضراء
50 غ من أوراق الكزبرة
ملح
طريقة التحضير
ضعي الزيت والباذنجان، البندورة، البصل، والبطاطا، حمصيهم في فرن درجة حرارته 180°C، قشريهم واهرسيهم الى مزيج لطيف.
أضيفي الفليفلة، اوراق الكزبرة، زيت الخردل، الملح وامزجيهم جيداً.
ادعكيهم الى عجين مع الطحين، الملح وزيت الزيتون، ومدديهم الى رغيف كبير، واخبزيه بدرجة حرارة 170°C لمدة 15 دقيقة.
عندما ينضج، اقسميه الى قطع مثلثة الشكل، وقدميه مع تغميسة الخضار المهروسة.
