كريب بحشوة الدجاج
بالخلاط :
كاس لبن اوحليب سايل ( طازج) _ بيضتين _ ربع قالب زبده ام مية جرام اوثلاث ملاعق طعام زيت زيتون _ كاس دقيق _ نص ملعقه صغيره ملح.
الحشوه :
صدرين دجاجه مسلوقه ومفتته اونص دجاجه مسلوقه ومفتته _ بصله وسط مفرومه _ ثلاث فصوص ثوم مفروم _ نص حبة فلفل احمر رومي مفرومه _ جزره وسط مفرومه اومبشوره _ كاس ملفوف مفروم _ ربع كاس بقدونس مفروم _ قرن فلفل حار مفروم اوحسب الرغبه _ كاس سبانخ مفروم _ نص ملعقه صغيره لكل من ملح وكمون وفلفل اسود _ ملعقة طعام صلصة ترياكي _ ثلاث ارباع كاس جبن قشقوان اوموزوريلا اوبارميزان اوشدر حسب الرغبه .
حمري البصل والملفوف والجزر والفلفل الرومي وضيفي السبانخ والبقدونس والفلفل الحار والبهارات والملح والترياكي وقلبي لدقيقه واتركيها جانبا وبعد ماتبرد الحشوه ضيفي الجبنه وقلبي.
التغطيه :
بيضتين مخفوقه مع ثلاث ملاعق طعام حليب سايل ( طازج ) بقسماط
الطريقه
اخلطي مقادير الكريب وضعيها بالثلاجه لنص ساعه وضعي مغرفه متوسطه منه في مقلاه كبيره ساخنه غير قابله للالتصاق اوممكن تمسحيها بشوية زيت وبعد مايتحمر قليلا اقلبيها على الجهه الاخرى وضعيها في طبق واعملي نفس الشي مع باقي العجين.
ضعي الحشوه في كل حبة كريب ولفيها قليلا ولفي الاطراف وكملي اللف وقلبيها في البيض والبقسماط وحمري القطع في ربع كاس زيت زيتون اوزيت نباتي وزيدي زيت اذا احتجت وقطعيها نصفين اولقطع اصغر حسب الرغبه وبالعافيه
تقدم عادة برمضان اومع البوفيهات كنوع من المقبلات.
ممكن تستبدلي الحشوه لحم مفروم وبصل وطماطم واجبان