الكريم بروليه
  • 45
  • Loading
  • 0
  • السبت, 7 أكتوبر, 2017 - 7 , مساءً
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

الكريم بروليه
لايك❤ اذا عجبتكم الوصفات

المقادير

2 كوب كريمة خفق
5 صفار البيض
ربع كوب سكر ممكن تزيدون حسب الرغبه
ملعقتين فانيلا
سكر لسطح الكريمه

الطريقة
نسخن الفرن سخني ال

إخفقي 2/1 كوب سكر مع صفار البيض و الفانيليا حتى يصبح لونه فاتح

نضع كريمة الخفق على نار متوسطة حتى بداية الغليان ثم إبعدعن النار

نضيف في البداية ملعقتين من الكريمه على البيض ونخلط ثم باقي الكريمه بالتدريج شوية بشوية لخليط مع التقليب المستمر

نوزع خليط الكريمة في أطباق فرن بايركس او فخار صغيرة
تكون كلها في صينيه كبيرة ونصب ماء ساخن بحيث يصل لحوالي منتصف جوانب الأطباق
ندخلها الفرن من 40 إلى 45 دقيقة

بعد ما تبرد نضعها في الثلاجه 4 ساعات
نوزع السكر على سطح الكريمة في الأطباق ونحرقها بواسطه التورش نمرر عليها النار حتى يتكرمل السكر وتتحول طبقه السكر الى طبقه صلبه لما تنكسر مثل طبقه رقيقه من الزجاج