- 92
- 0
- الأربعاء, 18 أكتوبر, 2017 - 11 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
بابا روتي
العجينه: ثلاث كاسات دقيق _ ملعقة طعام خميرة فورية _ نص ملعقة صغيرة بكن بودر _ربع كاس سكر_ بيضة _ ملعقتين حليب بودرة _ كاس ماء _ نص ملعقة صغيرة ملح. نص اصبع صغير زبدة لينة . الحشوه :
قالب زبده مقطع مربعات بحجم الحمص وتترك بالفريزر لحين استخدامها.
الطريقه في العجانه ضعي الماءوالخميره وضيفي باقي المقادير ماعدا الزبدة واعجني لما تتجانس وضيفي الزبدة بالتدريج واعجنيها عشر دقايق واتركيها نص ساعه تخمر. وكوريها لكور متساوية بحجم البيضه الكبيره واحشي كل حبه بقطعة زبده وكوريها مضبوط وخلي ملتقى العجينه على تحت عشان ماتفك اثناء الخبز وغطيها بمنشفه او ورق تغليف واتركيها نص ساعه تخمر وسوي لها مقادير التغطيه. في العجانه :
اخفقي اصبع زبده مع ثلاث ارباع كاس سكر بني مطحون او ابيض مطحون وحتى يصير كريمي وضيفي بيضتين وملعقة صغيرة قرفة وملعقة طعام قهوة مذوبه في ملعقة طعام ماء حار واخفقي لما تختفي وحطي نص كاس دقيق واخلطي لما يتجانس وحطيها بكيس وشكليها خطوط دائرية على حبات الروتي وبفرن حار لما تستوي وبالعافية. تقدم مع قهوة الصباح
