- 155
- 0
- الجمعة, 20 أكتوبر, 2017 - 1 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
خبز الطاوه اليمني بطريقتي
كاس دقيق ويفضل ان يكون من حق المخابز _ ملعقتين طعام زبدة اوزيت اوسمنة _ ملعقة صغيرة سكر _ ربع ملعقة صغيرة ملح _ ثلث كاس ماء او ازود شوي دافئ ومعاه ربع ملعقة صغيرة خميرة فورية. تخلط مع بعض وتعجن وتترك نصف ساعة وتفرد حتى تصبح رقيقة نوعا ما وتدهن بالزبدة او السمنة وتطوى مع الجنب من اليمين واليسار وتدهن بالزبدة اوالسمنة ومن فوق وتحت وتشكل على شكل مربع وتغطى وتترك عشر دقايق وتفرد على شكل مستطيل وتدهن بالزبدة وتوضع على صاج ساخن وعلى الجهة المدهونة وتكون النار هادئة الى متوسطة وتدهن الطبقة العليا بالزبدة وبعد ماتتحمر من تحت تقلب على الجهه الاخرى لما تتحمر. وبعد ماتطلعيها بخمس دقائق حطيهابكيس وبالعافية.
المقدار حق رغيف واحد كبير
اواثنين صغيره.
الخميرة تعطيه طراوة
ممكن تضاعفوا الكمية اذا حبيتو
هذي الكمية مضاعفة : ثلاث كاسات دقيق من حق المخابز_ ربع كاس زبدة اوسمنة اوزيت _ ملعقة طعام سكر_ ثلاث ارباع ملعقة صغيرة ملح_ كاس وربع ماء مذوب فيه ثلاث ارباع ملعقة صغيرة خميرة فورية
