كيكة ماء الورد

كاس وثلاث ارباع الكاس دقيق _ ملعقه صغيره ونص بكن بودر _ ذرة ملح . تخلط مع بعض وتنخل.
خمس بيضات _ كاس وربع سكر _ ملعقه صغيره فانيليا _ نص كاس زيت _ ثلاث ارباع كاس حليب سايل ( طازج )
التغطيه :
بالخلاط : نص علبة حليب المحلى المكثف الكبيره واربع حبات جبن كيري ونص ملعقه صغيره من خيوط الزعفران اوقليل من لون الزعفران وملعقتين طعام ماء ورد. تخلط وتوضع بالثلاجه. خليها اول خطوه.
الطريقه

اخفقي البيض بالخفاق الكهربائي قليلا ثم اضيفي السكر بالتدريج والفانيليا واخفقي على سرعه عاليه لما يتضاعف حجمه ويميل للون الابيض وضيفي الزيت بالتدريج مع خفض سرعة الخفاق لمتوسطه وضيفي الدقيق بالتناوب مع الحليب لما تنفذ الكميه وصبيها في قالب مجوف مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق اوبصينيه متوسطه مدهونه ومرشوشه بالدقيق واخبزيها بفرن حار مسخن من قبل على حرارة ميه وثمانين مئوي لمدة عشر دقائق ثم خفضي النار الى ميه وستين واتركيها لماتستوي ويتضاعف حجمها تقريبا خمس واربعين دقيقه وحمريها من فوق وطلعيها من الفرن وبعد عشر دقائق ادخلي السكين بين اطرافها وبين الصينيه وحركي على كل الجوانب عشان تنفصل الكيكه عن الصينيه وماتتفتت اثناء ماتقلبيها ومع الوسط المجوف ايضا بنفس الطريقه.
اقلبيها في طبق اكبر من الكيكه وصبي فوقها خليط الحليب وماء الورد ودخليها الثلاجه من ساعه لساعتين الى ان تبرد وتزيين بالورد وتقدم وبالعافيه عليكم.
ممكن تستبدلو التغطيه بملعقتين ماء ورد منقوع فيها نص ملعقه صغيره زعفران وتضاف لربع كاس حليب بارد وظرفين دريم ويب وتخفق لما تتماسك وتغطى بها الكيكه.
الكيكه رهيييبه ممكن تعملوها ساده بدون تغطيه او اضافات وتقدم مع الشاي