حلو البربارة
  • 166
  • Loading
  • 0
  • السبت, 6 مايو, 2017 - 8 , مساءً
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

حسب طلبكم حلو البربارة
ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ :
1 ﻛﻐﻢ ﻗﻤﺢ ﻣﻘﺸﻮﺭ
1 ﻛﻮﺏ ﺯﺑﻴﺐ
1 ﻛﻮﺏ ﺳﻜﺮ ﻋﺎﺩﻱ ‏( ﺍﻭ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ ‏)
2 ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ ﻳﺎﻧﺴﻮﻥ ﻣﻄﺤﻮﻥ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺷﻮﻣﺮ ﻣﻄﺤﻮﻥ
2 ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﺻﻐﻴﺮﺗﺎﻥ ﻗﺮﻓﺔ ﻣﻄﺤﻮﻧﺔ
ﻟﻠﺘﺰﻳﻴﻦ :
ﺻﻨﻮﺑﺮ , ﻓﺴﺘﻖ ﺣﻠﺒﻲ , ﻟﻮﺯ , ﺟﻮﺯ , ﺟﻮﺯ ﻫﻨﺪ
ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ :
ﻳﻐﺴﻞ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﺛﻢ ﻳﻨﻘﻊ ﻓﻲ ﻣﺎﺀ ﺑﺎﺭﺩ ﻳﻮﻡ ﻛﺎﻣﻞ
ﻳﻮﺿﻊ ﻓﻲ ﻃﻨﺠﺮﺓ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﻣﻊ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﻨﻘﻊ ﻭﻳﻐﻤﺮ ﺑﻤﺎﺀ ﺍﺿﺎﻓﻲ
ﻳﺘﺮﻙ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﺣﺘﻰ ﻳﺒﺪﺃ ﺑﺎﻟﻐﻠﻴﺎﻥ
ﺗﺨﻔﺾ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻰ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﻭﻧﺴﺘﻤﺮ ﺑﻄﻬﻴﻪ ﻣﺪﺓ ﺍﺭﺑﻌﺔ ﺳﺎﻋﺎﺕ ﻣﻊ
ﺍﺿﺎﻓﺔ ﻣﺎﺀ ﺳﺎﺧﻦ ﻛﻠﻤﺎ ﺩﻋﺖ ﺍﻟﺤﺎﺟﺔ , ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﻣﻦ ﺍَﻥ ﻵﺧﺮ ﺣﺘﻰ
ﻻ ﻳﻠﺘﺼﻖ ﺑﺎﻟﻘﺎﻋﺪﺓ ﻭﻳﺤﺘﺮﻕ
ﻗﺒﻞ ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﺔ ﻣﻦ ﺭﻓﻌﻪ ﻋﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﺰﺑﻴﺐ ﻭﺍﻟﺴﻜﺮ
ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﻋﺪﺍ ﺍﻟﻘﺮﻓﺔ ‏( ﺣﺘﻰ ﻻ ﺗﻌﻄﻲ ﻟﻮﻧﺎ ﻏﺎﻣﻘﺎ ﺟﺪﺍ ‏)
ﻗﺒﻞ ﺭﻓﻌﻪ ﻋﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﺑﻌﺸﺮﺓ ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺗﻀﺎﻑ ﺍﻟﻘﺮﻓﺔ ﻭﺗﺨﻠﻂ ﺟﻴﺪﺍ
ﻣﻼﺣﻈﺔ : ﻳﺠﺐ ﺍﻥ ﻳﻘﻮﻡ ﺍﻟﻘﻮﺍﻡ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﺍﻟﻜﺜﺎﻓﺔ ﻭﻧﺘﺤﻜﻢ ﺑﺬﻟﻚ ﺑﻜﻤﻴﺔ
ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺬﻱ ﻧﻀﻴﻔﻪ ﺧﻼﻝ ﺍﻟﻄﻬﻲ, ﻛﻤﺎ ﻳﻤﻜﻦ ﺗﻌﺪﻳﻞ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ
ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ ﺍﻳﻀﺎ
ﺍﻟﺘﺰﻳﻴﻦ :
ﺗﻨﻘﻊ ﺍﻟﻘﻠﻮﺑﺎﺕ ﻛﻞ ﻋﻠﻰ ﺣﺪﺍ ﺑﻤﺎﺀ ﺑﺎﺭﺩ ﺑﻀﻌﺔ ﺳﺎﻋﺎﺕ ﺛﻢ ﺗﺼﻔﻰ
ﺗﻘﺪﻡ ﺍﻟﺒﺮﺑﺎﺭﺓ ﺳﺎﺧﻨﺔ ﻣﻊ ﺗﺰﻳﻴﻨﻬﺎ ﺑﺎﻟﻘﻠﻮﺑﺎﺕ ﺍﻟﻤﺬﻛﻮﺭﺓ ﺍﻭ ﺣﺴﺐ
ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ
وﺻﺤﺘﻴﻦ