- 41
- 0
- السبت, 6 مايو, 2017 - 8 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
كباب بالباذنجان بطريقه جديده : . .
#المقادير
لحمة مفرومة ناعمه
باذنجان
فلفل بارد
وفلفل حار
بندوره
فص ثوم
بصله ثوم
معجون بندورة
ملعقة سمنه
ملح وفلفل اسود وبهارات مشكله ، زنجبيل، هيل مطحون .
.
.
:::: طريقة التحضير
نتبل اللحم بالملح وفلفل الاسود ورشة الهيل ورشة زنجبيل وتصنع منها كرات
نقطع الباذنجان إلى شرائح
وفي صينية الفرن نقطع بصل فلفل بارد وبذنجان مفروم ناعم مع قليل من الملح والفلفل الاسود وملعقة صغيره سمنه ثم
نبدأ بترتيب المكونات فوق الخضار المقطعه قطعة باذنجان ثم كرة اللحم وهكذا حتى امتلاء صينية الفرن… في الخلاط نضع كزبرا خضرا وفلفل حار مع فصين ثوم وحبتين بندوره و بصله كبيره مع كوب ماء وملعقتين معجون بندوره مع بهارات مشكله و الملح ونخلطهم ونسكب الصوص فوق صينية اللحم
نضع الصينية في الفرن حتى نضوج اللحم والخضار
