كيكة ورق العنب
ورق عنب جاهز مغسول ومصفى واذا كان طازج يغسل ويسلق لدقيقه ويصفى وينزع العرق الي فيه
الحشوه
بصله كبيره مفرومه _ ثلاث فصوص ثوم مفرومه _ حبة جزر كبيره مبشوره _ كاس وربع رز مصري مغسول _ نص كاس كزبره مفرومه _ ربع كاس نعناع مفروم _ حبة طماطم متوسطه مقطعه مكعبات صغيره _ ملعقة طعام صلصة طماطم _ ملعقة طعام ورشستر صوص _ نص ملعقه صغيره لكل من كمون وفلفل اسود وكزبره ناشفه وفلفل مجروش وبصل بودره وبابريكا واوريقانو ( زعتر خارجي ) وملح _ بطاطس مقطعه دوائر .
خلطة دبس الرمان
كاسين ماء وحبة ماجي ونص ملعقه صغيره لكل من بابريكا وكمون وفلفل اسود وثلث كاس دبس رمان ونص ملعقه صغيره ملح. تخلط بالخلاط.
اخر خطوه : عصير ليمونتين وملعقتين طعام خل ابيض وربع كاس زيت زيتون

الطريقه
حمري البصل وضيفي الثوم والجزر وقلبي وضيفي الرز والبهارات والكزبره والنعناع والطماطم وصلصة الطماطم والورشيستر وقلبي لدقيقتين وضيفي ماء كافي لاستواء الرز نص استواء وضيفي الملح وغطيه واتركيه على نار هادئه لما يصير نص استواء.
في صينية فرن متوسطه رصي حلقات البطاطس بقاع الصينيه وافرشي طبقتين ورق العنب وطلعي جزء من الورق لخارج الصينيه من جهة الاطراف وضعي الحشوه ونزلي الاطراف للداخل وغطيها بطبقتين ورق عنب وصبي الخلطه . غطيه بورق المونيوم ودخليه فرن حار على حرارة ميه وستين الى ميه وسبعين والرف الشبكي في النص لساعه الى ساعه ونص لما يستوي وينشف ماءه تماما. بعد ماتطفي عليه النار صبي عليه عصير الليمون وزيت الزيتون وغطيه واتركيه ربع ساعه برى وبعدين دخليه الثلاجه لليله كامله وبعد مايبرد تقلب الكيكه وتقدم مع البطاطس وشرائح الليمون وبالعافيه

ممكن تستبدلي دبس الرمان بالتمر الهندي ينقع بماء ساخن ويصفى ويضاف مع الخلطه.
اختاري ورق العنب الطري وليس القاسي عشان يستوي لان القاسي يخرب طعم الكيكه .
لاتنسون اللايك احبتي