البسبوسة اليمنية
  • 40
  • Loading
  • 0
  • الأربعاء, 8 نوفمبر, 2017 - 12 , مساءً
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

البسبوسه اليمنيه ~
.
مقاس الصينيه :بايركس الوسط

المقادير:
2 كاس سميد
كاس سكر
علبة قشطه
نصف علبة قشطه ماء ساخن
نصف علبة القشطه زيت
(يعني القياس للماء والزيت علبة القشطه)
م ص بكنج باودر
م ص بيكربونات الصوديوم

الطريقه:
نخلط المقادير الجافه مع بعض بمضرب السلك ثم نضيف المقادير السايله عليها
نكون مجهزين الفرن مسخن من تحت ومجهزين الصينيه مدهونه بالطحينه السايله
ونصب الخليط بوسطها وندخلها بالفرن من تحت حتى تحمر ثم من فوق حتى تنضج ونختبرها بعود الاسنان
نكون مجهزين الشيره من قبل وتكون بارده وهذي طريقتها
كاس سكر
نصف كاس ماء
نحطهم بقدر ع نار هادئه حتى يذوب السكر بدون تحريك ولما يذوب السكر نرفع ع النار شوي 3 دقايق ونعصر شوي ليونه ونطفي عنه ولو حبينا نستخدمها حاره يفضل البسبوسه تكون بارده واذا نبيها بارده نستخدمها ع البسبوسه وهي حاره
والباقي يحتفظ فيه ببرطمان

نصبها ع البسبوسه وهي توها مطلعه من الفرن بعدها نغطيها بصحن حتى تتشرب الشيره بحرارة الصينيه
نخليها نصف ساعه او اقل ثم نقدمها او ندخلها بالثلاجه

تتهنوا فيها يارب