شاورما الصاج

اللايك الله يسعدكم💕

العجينه :
ثلاث كاسات دقيق _ بيضه _ ملعقتين طعام زيت زيتون _ كاس ماء _ ملعقه صغيره ملح.
الحشوه : 5 صدور دجاج مقطعه شرائح خفيفه مائله _ خمس فصوص ثوم مفرومه _نص ملعقه صغيره كمون وفلفل اسود وفلفل احمر بودره و ملعقه صغيره بصل بودر _ نص كاس بصل اخضر مفروم _ ملعقتين طعام صويا صوص _ عصير ليمونه _ ملعقة طعام مايونيز.
للزينه : اصابع بطاطس مقليه وثوميه بالزبادي ( علبة زبادي 170 غ + فص ثوم + ملعقة طعام شطه سايله + ملعقة طعام مايونيز + عصير نص ليمونه + قليل ملح وفلفل اسود ) وشرايح خيار وخيار مخلل وشرايح طماطم
الطريقه

اخلطي البيضه والزيت والماء والملح جيدا وضيفي الدقيق بالتدريج واعجني لما يصير عندك عجينه طريه متماسكه وغطيها واتركيها ساعه ترتاح.
في مقلاه عميقه ضعي قليل من الزيت وضيفي شرائح الدجاج وقوي النار لما يستوي الدجاج وضيفي الثوم والبصل الاخضر والصويا والليمون والمايونيز وقلبي لدقيقه اولماتنشف ماءها وتتحمر قطع الدجاج قليلا .
قطعي العجينه لكرات بحجم قبضة اليد وافرديها لماتصير رقيقه وبشكل طولي ووزعي عليها الحشوه على طول العجينه وقفليها من اليمين واليسار ومن تحت وفوق وسخني ملعقتين زيت زيتون بمقلاه مسطحه وحمري قطع الشاورما من الجهتين على نار هادئه واعملي نفس الشي مع باقي القطع مع اضافة زيت كل ماختفى.
عندالتقديم تقطع وتقدم مع الثوميه والطماطم والخيار والخيار المخلل وبالعافيه حبايبي
في حالة عملها بالجبنه السايله ضروري تقفلي الاطراف بالماء عشان ماتطلع الجبنه برى.
ضروري تجربوها روووعه والذ بكثير من حقت المطاعم👌