- 182
- 0
- الجمعة, 10 نوفمبر, 2017 - 12 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
كعك السميط التركي
اربع كاسات ونص دقيق لما تتماسك العجينه بدون ماتشد_ نص كاس ماء_ كاس حليب سايل_ ملعقة طعام خميرة فوريه_ ملعقتين طعام سكر_ ربع كاس زيت زيتون او عادي_ بيضه_ ملعقه صغيرة ملح_ نص ملعقه صغيرة بكن بودر _ ملعقه صغيرة شمر مطحون وممكن الاستغناء عنها.
التغطيه للخبز: نص كاس دبس اي نوع ويفضل دبس العنب مخلوط معاه نص كاس ماء وللوجه سمسم محمص تحميص خفيف.
الطريقه
ضعي جميع المقادير بالعجانه ماعدا الدقيق والملح وقلبيها بالملعقه لما تتجانس وشغلي عليها وضيفي لها الدقيق والملح بالتدريج لما تتماسك وادهني سطحها بشوية زيت وغطيها وحطيها بمكان دافئ تخمر تاخذ ساعه وشكليها على هيئة اسطوانه وقسميها لكور متساويه وابرمي كل كره على شكل حبل طويل شوي وامسكيه مع النص ولفي اطرافه على بعض واخر طرف دخليه بالثنيه حقت الحبل وسكريه واغمسيه في الدبس والسمسم من الجهتين اوممكن مع جهه واحده وحطيه بصينية فرن وغطيه بسفره وخليه يخمر ثلث ساعه اقل شي ودخليه فرن حار وبعد مايستوي من تحت حمريه من فوق وبالعافيه