معمول التمر
  • 35
  • Loading
  • 0
  • الجمعة, 10 نوفمبر, 2017 - 11 , مساءً
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

معمول التمر
المقادير:
اصبعين زبدة(200)جرام
ست حبات كيري
2 فنجان سكر بودرة (فنجان القهوة)
ملعقه صغيرة جدا بيكنج بودر
كوبان ونصف طحين أبيض
الحشو حسب الرغبه (مكسرات\تمر\حلاو حلقوم)
ا..طبعا الزبدة تكون بدرجه حرارة
الجو طريه ولينه..
بعدما تنعجن الزبدة مع السكر زين نحط عليه
حبات جبن الكيري ونخلط جيدا..حتى تذوب
وتختفي تكتلات الجبن..ونضع البيكنج بودر قليل جدا..
ثم نضع الطحين ونعجن جيدا ونعرف أنه العجينه تمام
إذا تماسكت وهى طريه ولينه..
نحضر القوالب حسب الرغبه
ونكور العجينه
ونحشوها بالتمر أو المكسرات
نملأ صينية الفرن بالمعمول ونضعه بالفرن حتى يحمر من
تحت قليلآ ومن فوق كذلك..
يرش الوجه بالسكر المطحون او الفستق المطحون ويقدم