- 114
- 0
- السبت, 25 نوفمبر, 2017 - 7 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
محشي كوسا
الطريقه :
نقلي بصل مفروم في زيت وزبدة لحد ما يذبل ثم نضيف له الطماطم المفرومه ونقلب خفيف ثم البقدونس والكزبرة والنعناع والشبنت المفرومين ثم الارز ونقلب جيداً ثم نضيف لهم شوي صلصة طماطم وعصير ليمونه وقليل من منقوع التمر الهندي وبالنسبة للبهارات اضفت مكعبات ماجي وفلفل اسود وكمون وشوي بهار مخلوط وشوي ملح اذا احتاج ونقلبهم مع بعض شوي ونطفي النار
نحشي الكوسا بالحشوة السابقة
نصف شرائح البطاطس في قاع القدر ثم نضع عليها الكوسا ونضيف الماء بحيث يغطي الكوسا ثم اصب عليه قليل من الزيت واضيف مكعبين ماجي وعصير ليمونتين وشوي من دبس الرمان ومنقوع التمر الهندي ورشة فلفل احمر بودر وعلبتين معجون طماطم ويترك على نار هادئة مده ساعه ونصف تقريباً ثم يقدم مع الصلصة الحمراء
