- 63
- 0
- الإثنين, 27 نوفمبر, 2017 - 9 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
دجاج تكا مسالا
الطريقه :
نقطع صدور دجاج الى مكعبات نضيف لها علبه روبه وعصير ليمونه وشوي ثوم وزنجيل مفرومين رشة زيت زيتون وبالنسبه الى البهارات نضيف رشة بابريكا وتندوري وكمون وبهارات دجاج وملح تترك لمده ساعتين لثلاثه في الثلاجه ثم تشوى بالشواية الكهربائية
في قدر نقلي بصل مفروم في زيت وزبده لحد ما يكتسب اللون الذهبي ثم نضيف الثوم والزنجيل المفرومين نقلبهم مع بعض ثم نضيف الطماطم المفرومه وفلفل بارد مقطع صغير وفلفل أخضر حار ومكعب ماجي ونتركهم لحد ما تذبل الطماطم ثم تخلط بالخلاط مع ثلاثة ارباع علبه معجون طماطم وشوي ماي
نرجع الخليط على النار ونضيف له ماي حار للمستوى المطلوب مع بهارات صحيحه وبهارات مطحونه ( كمون، مسالا، كاري، فلفل حار ، فلفل اسود، كركم) وثلاثه ارباع علبه كريمه خفق وكزبره مفرومة ورشة ملح
يترك الخليط لحد ما يغلى ثم نضيف قطع الدجاج ويترك مده ١٠ دقايق ع نار هادئة لحد ما يتسبك الخليط مع بعضه ويقدم مع الارز
وهني وعافيه
