كب كيك الكوكيز
  • 189
  • Loading
  • 0
  • الإثنين, 27 نوفمبر, 2017 - 9 , مساءً
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

كب كيك الكوكيز
المقادير:
اصبعين زبده ما يعادل ٢٠٠ غرام زبده في حرارة الغرفة
٤/٣ كوب سكر ابيض
٤/٣ كوب سكر بني
بيضتين وملعقه صغيرة فانيلا
٢ ٤/١ كوب دقيق
ملعقة صغيره بيكربونات الصوديوم ما يعادل ٥ مل
نص ملعقة صغيرة بيكن باودر
رشه ملح
الطريقة:
نخفق الزبدة مع نوعي السكر حتى يصبح الخليط كريمي
يضاف البيض والفانيلا ويخلط جيداً
ينخل الطحين مع الملح والبيكن باودر والبيكربونات
يضاف الدقيق الى الخليط السابق ويخلط باليد
توضع العجينه في الفريزر مدة ربع ساعه
لعمل كوكيز الرد فلفلت اخذت جزء من العجينه واضفت لها لون احمر وشوي كاكو بودر
نكور العجين لكور صغيرها نجوفها في صينيه الكب كيك بعد رشها ببخاخ الزيت
نحشيها بنوتيلا ولوتس وجالكسي
نغطيها بجزء من العجين
تدخل الفرن مده ١٠ دقايق مو اكثر من تحت ودقيقتين من اعلى
ملاحظة:
🔅يجب اختيار النوع الممتاز من السكر البني تكون حبيباته ملتصقه مع بعضها 🔅 يفضل استخدام كاكو خام نوع ممتاز لحشو الكوكيز بدل الجالكسي لانه الجالكسي يحترق عند حرارة معينه فماراح يكون سايل.