- 31
- 0
- السبت, 6 يناير, 2018 - 7 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المحاشي😋❤👌
تغسل الخضار( كوسة بطاطس باذنجان فلفل ) وتقور ثم تحشى الحشوة للمحاشي
المقادير والطريقة
كأس لحم مفروم
فصين بصل
فص ثوم
بهارات مشكلة وملح
نصف كأس رز عادي
نص كأس رز مصري
الطريقة
يوضع اللحم المفروم مع كأس ماء ويترك على النار إلى أن ينشف يقطع البصل والثوم قطع صغيرة ويضاف له الزيت ريترك إلى أن يذبل ثم يضاف له اللحم المفروم الذي تم طبخه ويضاف له الملح والبهارات والملح إلى أن يقارب الإستواء ثم يضاف له الرز وكأس من الماء
ويقلب ثم تحشى الخضار المرغوبة( كوسة بطاطس باذنجان فلفل بارد )
وتصف في قدر ثم تسكب عليها التسبيكة
تسبيكة المحشي – يقطع فصّان من البصل وفصّان من الثوم – يضاف عليها الزيت وتترك إلى أن تذبل – بعدها تضاف لها شرائح الطماطم (٥ حبات) وملعقتين صلصة ومكعب ماجي وملعقة ملح وبهارات مشكلة – تترك إلى أن تتسبك ثم تخلط في الخلاط – ثم تضاف إلى الخضار المحشوة – وتترك على نار هادئة جدا الحرص على وضعها في قدر محكم الإغلاق لحين الاستواء (لمدة ساعة وربع تقريبا) – وبالإمكان إضافة الفلفل الحار والكزبرة الطازجة لإضفاء النكهة اللذيذة وبالهناء والعافية .
.
