عيش السرايا 😍👌
عشر قطع من التوست الأبيض الطري منزوع الأطراف او ممكن تستخدمو خبز الصامولي . كوب ونصف من السكر. كوب من الماء. لتر من الحليب السائل. علبة من القشطةاو حليب مكثف محلى م.ك كبيرة من ماء الورد.م.ك فانيلا سائلة .م.ك من ماء الزهر. كوب من النشا او اربع ملاعق كبيرة. كوب من الفستق الحلبي المطحون طريقة التحضير وضع قطع التوست في الصينية، وإدخالها الفرن مدّة عشر دقائق تقريباً، حتّى تتحمر من الجهتين. نخرج التوست من الفرن، ونفتته ونوزعه في طبق التقديم. وضع السكر في قدرٍ عميق على نارٍ متوسطة، حتّى يذوب جيداً ويصبح لونه ذهبي. إضافة الماء، وترك الخليط على نارٍ هادئة مدّة ربع ساعة تقريباً، حتّى يغلي تماما لنحصل على قطر مكرمل رفع القدر عن النار، نسكب القطر وهو ساخن فوق التوست المفتت. نضع الحليب السائل في قدرٍ عميق، نضيف النشا، ونخلط جيداً، ثم نضع الخليط الناتج على نارٍ متوسطة، مع التحريك المستمر مدّة خمس دقائق باستخدام مضرب يدوي ثم نرفع القدر عن النار، ونضيف القشطة او الحليب المكثف محلى ، وماء الزهروماء الورد، ونحرك مرّةً أخرى. نسكب الخليط في طبق التوست، وندخله إلى الثلاجة، ونتركه مدّةً لا تقلّ عن ساعتين، حتّى يبرد تماما وًنقوم بتزينه بالفستق الحلبي❤